Exact antwoord: 24 uur/5 pond kalkoen
Verse kalkoenen zijn te koop in de meeste boodschappen en online winkels. Velen geven er de voorkeur aan om in plaats daarvan een bevroren te kopen. En afhankelijk van hoe groot het is, kan een bevroren kalkoen dagen duren om te ontdooien in de koelkast. Planning kan iemands problemen helpen tijdens de dag van de gelegenheid. Het ontdooien van een kalkoen van 20 lbs in de koelkast kan bijvoorbeeld een week in beslag nemen. Dus eerder plannen maken dan de d-dag zorgt ervoor dat men op de dag van het evenement niet hoeft te koken met een bevroren kalkoen.
Hoe lang Turkije in de koelkast ontdooien?
| Turkije Gewicht (In ponden) | Duur voor ontdooien in koelkast |
| 10 tot 18 lbs | 2 tot 3½ dagen |
| 18 tot 22 lbs | 3½ tot 4½ dagen |
| 22 tot 24 lbs | 4½ tot 5 dagen |
| 24 tot 29 lbs | 5 om 6 Dagen |
Er zijn technieken om ontdooi Turkije gebruik van de koelkast.
Langzaam ontdooien in de koelkast duurt ongeveer 24 uur voor elke vijf pond kalkoen. Men moet de kalkoen in zijn verpakking bewaren, zelfs als deze ontdooit. Plaats de borst met de voorkant naar boven in een bakvorm om te voorkomen dat eventuele druppels verschillende maaltijden en koelkastoppervlakken vervuilen. Men kan de houden ontdooide kalkoen maximaal twee dagen eerder in de koelkast dan het koken.
Middelmatig ontdooien in koud water duurt ongeveer een half uur per pond kalkoen. Bewaar de kalkoen in de verpakking en plaats hem in een ruime, lekvrije plastic zak. Plaats de verzegelde zak met de borstzijde naar beneden in een gootsteen of emmer, voldoende genoeg om de kalkoen onder water te laten staan. Vul het met schoon water. Dek de kalkoen af met behulp van een bord en plaats een paar zware blikken op een pinakel om hem onder water te laten staan. Vervang het water elk half uur. Men moet de kalkoen direct na het ontdooien bereiden.
Ten slotte Snel ontdooien in een magnetron met behulp van de handleiding voor de oven om opdrachten te krijgen voor het ontdooien van een bevroren kalkoen. Over het algemeen kan het 1 uur of langer duren bij de ontdooistand, afhankelijk van de afmetingen van de kalkoen. Plaats de kalkoenborst-facet naar boven in een magnetronbestendige pan om eventuele druppels op te vangen. Nadat de kalkoen is ontdooid, wast u de binnenkant van de magnetron om kruisbesmetting te voorkomen. Kook de kalkoen meteen na het ontdooien gaar.
Waarom duurt het zo lang om Turkije in een koelkast te ontdooien?
Er is een soepele en efficiëntere manier om een bevroren kalkoen te ontdooien met behulp van de koelkast. Het is veilig zolang het de hele tijd bloedeloos blijft, om die reden stopt de hausse van schadelijke micro-organismen die maaltijden kunnen vergiftigen. Het is glad vanwege het feit dat men niets zou moeten doen. De kalkoen zit in de koelkast en ontdooit helemaal vanzelf.
Er zijn meer dan één verschillende technieken die waarschijnlijk technisch veilig zijn. Maar één op elke is niet altijd soepel, en het alternatief is niet altijd correct, zoals in, het zal vreselijke zaken doen voor je kalkoen en je laten verlangen dat je een unieke techniek had gebruikt. Ontdooien in de koelkast is de ENIGE goedgekeurde manier om een bevroren kalkoen te ontdooien.
Om het te laten werken, kan men echter massa's tijd nodig hebben: 24 uur ontdooitijd voor elke vier tot vijf kilo vogel. Een kalkoen van bijvoorbeeld vijftien tot twintig kilo zal vier tot vijf dagen in de koelkast willen doorbrengen.
De meeste pluimveeverwerkers die diepgevroren kalkoenen op de markt brengen, raden aan om kalkoenen in een koelkast te ontdooien. Sinds de jaren '90 is het raadzaam om kalkoenen 2 tot 4 dagen in de koelkast te laten ontdooien. Vergeleken met het ontdooien van halve braadstukken in een oven, in de koelkast, op kamertemperatuur en in water.
Er waren geen specifieke verschillen merkbaar in de smakelijkheid van koffiebranders tussen behandelingen. Rapporten over de smaak van gekookte borsten en dijen van kalkoenen werden echter hoe dan ook niet beïnvloed door de gebruikte ontdooimethoden.
Conclusie
Iemand kan de bescherming van maaltijden niet genoeg benadrukken door een kalkoen te ontdooien. Het is van cruciaal belang om de hele kalkoen op veilige temperaturen te bewaren voor de duur van de ontdooitechniek om bacteriële toename te voorkomen die kan leiden tot door voedsel overgedragen ziekten. Daarom mag je een bevroren kalkoen in geen geval bij kamertemperatuur op het aanrecht of in warm water ontdooien.
Referenties
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0032579119539803
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0032579119463414
Ik heb zoveel moeite gestoken in het schrijven van deze blogpost om jou van waarde te kunnen zijn. Het zal erg nuttig voor mij zijn, als je overweegt het te delen op sociale media of met je vrienden/familie. DELEN IS ️
