Hoe lang gaat bloemkool mee - (en waarom)?

Exact antwoord: 2-4 dagen

Bloemkool is een populaire groente, vooral vanwege de voedingswaarde en het gemak bij de bereiding. In de loop der jaren is bloemkool in de keuken in de plaats gekomen van aardappelen, meel en rijst; dit komt door zijn veelzijdigheid en werkt als ingrediënt in verschillende recepten.

Omdat het een verse groente is, is het essentieel om te weten hoe lang het mee kan gaan, samen met de juiste opslag om de houdbaarheid te verlengen. In dit artikel wordt onderzocht hoe bloemkool op de juiste manier wordt bewaard en hoe lang het meegaat en waarom.

Hoe lang is bloemkool houdbaar?

Net als andere groenten en fruit heeft bloemkool geen houdbaarheidsdatum, en tenzij je het uit je tuin hebt geplukt, kun je niet snel zien hoe lang de bloemkool in de winkel ligt.

Uw berekening voor wanneer de bloemkool vervalt, wordt dus gebaseerd op de dag waarop u hem in de winkel heeft gekocht. Natuurlijk zal de opslag van de bloemkool nadat deze is verkregen in grote mate van invloed zijn op de tijd dat de bloemkool vers kan blijven.

Groenten en fruit verliezen in de loop van de tijd voortdurend hun voedingswaarde, het is dus essentieel om te begrijpen of de bloemkool vers is en om te proberen de houdbaarheid te verlengen.

Een goede opslag is van het grootste belang. Nadat u de bloemkool in de supermarkt heeft gekocht, moet u deze altijd gekoeld bewaren. Doe de kop van de bloemkool in een plastic zak en sluit deze goed af voordat je hem in de koelkast bewaart.

Bacteriën vermenigvuldigen zich het eerst bij temperaturen tussen 40 graden en 140 graden Fahrenheit; elke gekookte bloemkool die langer dan twee uur heeft gestaan, moet worden weggegooid. Om je bloemkool vers te houden, moet je hem gekoeld bewaren.

Waarom gaat bloemkool zo lang mee?

Voedsel gaat mis of bederft door micro-organismen zoals schimmels en bacteriën, lage temperaturen in de koelkast remmen de groei van deze micro-organismen en verlengen zo de houdbaarheid van het voedsel dat in een koelkast wordt bewaard. Bloemkool is een groente als alle andere, en als je het in de koelkast bewaart, gaat het langer mee door de koude temperaturen in de koelkast.

Bij het bewaren van uw bloemkool mag deze niet samen met fruit worden bewaard; dit komt omdat zowel fruit als groenten ethyleengas produceren waardoor ze rijpen. Fruit levert echter meer van dit ethyleengas dan planten. Als ze samen worden bewaard, zullen de planten eerder bederven door te veel ethyleengas.

Wanneer bloemkool in de vriezer wordt bewaard, zijn de temperaturen te laag dat de groei van micro-organismen niet alleen wordt vertraagd, maar ook volledig wordt gestopt. Onderzoek toont aan dat voor bloemkool van hoge kwaliteit die in de vriezer wordt bewaard bij een constante temperatuur van 0 graden Fahrenheit, de bloemkool voor onbepaalde tijd veilig kan blijven.

Het koelen van je bloemkool zorgt ervoor dat je er het maximale uithaalt; het blijft vers en behoudt dus al zijn voedingswaarde.