Exact antwoord: tot twee weken
Koffie in de ochtend is een vereiste die bij iedereen constant is. Het wekt het lichaam en geeft de broodnodige energie om de dag door te komen. Sommige mensen zijn zelfs verslaafd aan minstens twee of drie kopjes koffie per dag.
Er zijn veel soorten koffie op de markt. Er zijn veel manieren waarop koffie kan worden gezet, en de smaken variëren ook afhankelijk daarvan. Er zijn ook veel smaken die je kunt krijgen in espresso's en lattes.
Er is een ander type koffie dat veel liefde heeft gekregen van mensen over de hele wereld. Dat heet de Cold brew. Het heeft een andere smaak die geweldig aanvoelt.
Hoe lang duurt Cold Brew?
Cold-brew of meer diepte, Cold-brewed coffee is koffie waarbij het poeder in water wordt gedrenkt. Het brouwen duurt meer dan 20 tot 24 uur. Zo kreeg het zijn naam als een koud brouwsel.
Het wordt tegenwoordig beroemd om zijn smaak. Cold-brew kost tijd, maar uiteindelijk zijn de resultaten smaakvol. Hoe duur en verleidelijk het er ook uitziet en aanvoelt, de houdbaarheid is relatief kort. De belangrijkste reden is dat het een eetbaar product is en na een tijdje zal het niet goed genoeg zijn om te consumeren. De houdbaarheid is ook afhankelijk van andere factoren. Het kan afhangen van zaken als de bewaarcondities en het geconcentreerd bewaren.
Als het koude brouwsel wordt bewaard in een geconcentreerde oplossing, gaat het langer mee. Ook is de houdbaarheid van cold brew in vergelijking met warme koffie veel langer. Het kan nog beter zijn als het koude brouwsel in de koelkast wordt bewaard wanneer het wordt gemaakt. Verschillende methoden kunnen helpen de houdbaarheid van cold-brew te verlengen tot een aanzienlijk aantal dagen.
Het kan in grote hoeveelheden worden gemaakt en vervolgens worden bewaard in een luchtdichte verpakking. Op die manier kan het meer dan een week van nut zijn. Na een week kan de smaak beetje bij beetje verslechteren. In de koelkast kan de cold brew wel twee weken meegaan als de cold brew geconcentreerd wordt bewaard. Maar cold brew duurt niet zo lang in de verdunde vorm.
| Manier van opslaan: | Houdbaarheid van Cold Brew |
| Geconcentreerd koud brouwen | Tot twee weken |
| Verdund Cold Brew | Maximaal drie dagen |
Waarom duurt Cold Brew zo lang?
De belangrijkste reden waarom zelfs cold brew kan bederven, is dat het een verbruiksproduct is. De houdbaarheid kan sterk toenemen of afnemen vanwege de bewaarconditie. Omdat het een koud brouwsel is, moet het verplicht in de koelkast worden bewaard, zodat de smaak van het koude brouwsel naar voren komt.
Zelfs wanneer het in de koelkast wordt bewaard, is het noodzakelijk om het koude brouwsel op de juiste manier te bewaren, omdat het anders gemakkelijker zal worden voor het koude brouwsel. Wanneer bederf wordt overwogen, spelen veel factoren een dreigende rol. De redenen waarom cold brew maar maximaal twee weken duurt, staan hieronder:
- De belangrijkste factor die bepaalt hoe lang het koude brouwsel goed blijft, is in welke vorm het wordt bewaard. Als het koude brouwsel wordt verdund met water, wordt het vatbaarder voor bederf.
- Een andere factor die de houdbaarheid van cold brew bepaalt, is de kwaliteit van de bonen. Als bonen van hoge kwaliteit worden gebruikt in de brouwmethode, duurt het koude brouwsel meestal langer.
- Afgezien daarvan, als het koude brouwsel wordt bewaard in een afgesloten en luchtdichte container, zal het koude brouwsel langer vers blijven.
Conclusie
Om ervoor te zorgen dat elk voedsel of eetbaar product consumeerbaar blijft, moet het op de juiste manier worden bewaard. Nog lekkerder is het als het in de koelkast wordt bewaard. Wanneer voedselproducten in de koelkast worden bewaard, vertraagt het de rottingsprocedure voor elk eetbaar product, waardoor de houdbaarheid wordt verlengd.
Cold-brew is het type koffie dat het meest geliefd is bij mensen die dol zijn op ijskoffie. Om het echter voor een lange tijd te gebruiken, moet het in een goede staat worden gehouden.
Referenties
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/jsfa.2740500210
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0023643821001961
Ik heb zoveel moeite gestoken in het schrijven van deze blogpost om jou van waarde te kunnen zijn. Het zal erg nuttig voor mij zijn, als je overweegt het te delen op sociale media of met je vrienden/familie. DELEN IS ️
