Exact antwoord: 6 weken
Bier is letterlijk al duizenden jaren bij ons. De oude Egyptenaren waren de eersten die het brouwproces documenteerden; ze hebben hun vermogen om bier te maken vastgelegd op papyrusrollen die al in 5,000 v.Chr
Die creatieve Egyptenaren
De eerste Egyptische bieren werden gebrouwen met onder meer granaatappels, dadels en andere kruiden die ze uit de natuur verzamelden. Bier heeft sindsdien een lange weg afgelegd, beginnend in het Midden-Oosten, zich uitbreidend naar Europa en Azië, en vervolgens zijn weg vinden met de vroege kolonisten naar Amerika.
Natuurlijk roept dit allemaal de vraag op: hoe zijn ze op de proppen gekomen? bier-maakproces in de eerste plaats? Hoe lang duurt het?
Hoe lang duurt het bierbereidingsproces?
| Bierbrouwen Stap | Tijd |
| mouterij | 1 uur |
| Maischen | 1 uur |
| Lauteren | 1 uur |
| kookpunt | 1 uur |
| Gistende | 2 Weken |
| Conditioning | 2 Weken |
| Filtering | 2 Weken |
| Verpakking | 1 Dag |
Het bierbereidingsproces is afhankelijk van een aantal verschillende factoren. Eerst moet je de basisingrediënten verzamelen; het proces begint altijd met gerst, hop, gist en water. Natuurlijk zijn er veel manieren waarop je de smaak van bier kunt veranderen, en het hangt allemaal af van wat je met deze basisingrediënten doet.
Het bierbereidingsproces begint dan met een procedure die "mashing" wordt genoemd. De bierkunstenaar zal de korrels in water trekken dat heet is, maar niet kookt. Dit wordt minimaal een uur gedaan.
Dit maischproces zal enzymen activeren en ervoor zorgen dat ze hun suikers vrijgeven. Nadat het water uit deze "puree" is afgetapt, ontstaat er een zoete en plakkerige substantie die wort wordt genoemd, ook wel bekend als "ongemaakt bier".
Ze koken het bier een uur en voegen in een aparte procedure ook kruiden toe aan de hop. Nadat dit proces voorbij is, zullen ze dit mengsel in een fermentatiecontainer doen en het een bepaalde tijd bewaren.
Net als elk ander proces, heeft de procedure voor het maken van bier de juiste hoeveelheid tijd nodig om tot zijn recht te komen. Er zijn veel redenen waarom dit zo is. Overweeg enkele van de volgende motivaties:
Waarom duurt het bierbereidingsproces zo lang als het duurt?
Het mengen van uw grondstoffen duurt natuurlijk hooguit een paar uur. Daarna begint het echte wachten. De materialen moeten in je kit worden geplaatst en je moet minimaal een maand wachten voordat je ingrediënten kunnen worden omgezet in bier dat klaar is om te drinken. Fermentatie is de naam van het spel hier. Bewaar de grondstoffen minimaal twee weken in je kit. Daarna ben je nog steeds niet klaar.
Flessen conditioneren
Om je bierflesjes goed te conditioneren, moet je ze minimaal twee weken op kamertemperatuur bewaren op een extreem donkere plaats. Houd er rekening mee dat twee weken het absolute minimum is, en dat er sommige soorten bier zijn die het beter doen met maximaal een maand conditionering.
Het kan bijvoorbeeld wel anderhalve maand duren voordat verschillende pilsbieren klaar zijn om gedronken te worden. Het bier zal echter na twee weken klaar zijn. Als u niet kunt wachten, kunt u uiteraard rondkomen met een minimumbedrag van twee weken.
Langer is beter
Hoewel twee weken altijd de vaste vuistregel is geweest, zullen veel ervaren biermakers u vertellen dat hoe langer uw bier wordt geconditioneerd, hoe beter het zal smaken voor u en uw gasten.
Referenties
- https://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=aM2QAwAAQBAJ&oi=fnd&pg=PT23&dq=Brew+Beer&ots=al3PrNM8sk&sig=-l9IB0dyUBhD48S2t5DEYNjfzyE
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/agr.21511
Ik heb zoveel moeite gestoken in het schrijven van deze blogpost om jou van waarde te kunnen zijn. Het zal erg nuttig voor mij zijn, als je overweegt het te delen op sociale media of met je vrienden/familie. DELEN IS ️
Geweldig, nu moet ik wachten op mijn bier. Toch leuk om de feiten te weten!
Zo blij dat je mijn vragen hebt beantwoord. Ik heb het proces van het maken van bier nooit echt gekend en hoe lang het duurt. Ik ben super benieuwd hoe de smaak verandert na langere conditionering.
Zou je echt iets drinken dat ze duizenden jaren geleden maakten? Niet voor mij.
Ik denk dat dat is wat ambachtelijk bier speciaal maakt, tijd om te wachten en te laten rijpen!
Waarom zou het zo lang duren? Dit proces lijkt zo lang!
Geweldige informatie, zeer informatief, bedankt! Zo blij dat ik dit artikel heb gevonden. Hoe lang duurt het maken van bier? Ik zal dit zeker delen met mijn vrienden.
Zo lang wachten op een biertje! Misschien blijf ik gewoon bij de in de winkel gekochte versies!
Zeer informatief artikel, zowel de geschiedenis als de tijd voor het maken van bier. Ik vind het geweldig hoe je het proces en de timing hebt uitgelegd.
Echt genoten van de geschiedenis van bier. Ik denk zeker dat het een lange maand gaat worden om te wachten tot mijn bier klaar is, maar als ik het proces zie, begrijp ik waarom.
Deze informatie was zo interessant, ik kan niet geloven dat het proces zo lang duurt! Ik zal dit zeker overwegen bij het brouwen van mijn eerste batch