Exact antwoord: 3 tot 5 dagen
Tofu wordt gemaakt van sojabonen, heel of vermalen tot meel. Voor degenen die nieuw zijn in de wereld van tofu, is het een goed idee om even de tijd te nemen en te leren hoe lang tofu meegaat.
Het wordt in Azië al eeuwenlang gebruikt als basiseiwitbron en in veel andere landen over de hele wereld. Er zijn twee hoofdsoorten tofu: zacht en stevig. Zachte tofu kun je het beste meteen eten, terwijl stevige tofu in de koelkast langer vers blijft zonder te bederven. Het wordt gebruikt als vleesvervanger omdat het van zichzelf weinig smaak heeft.
Hoe lang is tofu houdbaar?
| Tofu-type | Duur |
| Ongeopende Tofu in de koelkast | 2 naar 3 maand |
| Opendn Tofu in de koelkast | 3 om 5 dagen |
Tofu is matig houdbaar, ongeveer een week tot 2 tot 3 maanden in de koelkast. Het is het beste als het vers wordt gekocht en gegeten voordat het bederft, omdat tofu gemaakt van sojabonen bèta-conglycinine bevat dat voedselvergiftiging kan veroorzaken als het in grote hoeveelheden wordt geconsumeerd.
Restaurants bieden allemaal hun unieke smaakprofielen voor spiesjes van vlees of groenten vermengd met stevige stukjes tofu die tot in de perfectie zijn gekruid op houten stokjes voor gemakkelijk eten terwijl ze staand aan een aanrecht of een kleine tafel bij de Yahata-rivier in Kyoto, Japan.
Tofu is een stevig, wit voedsel gemaakt van sojabonen. Tofu kan rauw of gekookt worden gegeten, maar sommige mensen koken het liever eerst voordat ze gaan eten. Tofu is een uitstekende bron van eiwitten die alle essentiële aminozuren levert die men in hun dieet nodig heeft. Het is geweldig voor veganisten die weg willen blijven van dierlijke producten of mensen die om duurzaamheid geven.
Tofu wordt op verschillende manieren bereid, maar ongeopend is het 30 dagen houdbaar bij kamertemperatuur en 60 dagen in de koelkast.
Tofu kan ook worden ingevroren en blijft ongeveer 4 maanden goed in de vriezer. Ongeopende tofublokken in water moeten in de koelkast blijven en mogen niet langer dan 3 uur bij kamertemperatuur worden bewaard om bederf door bacteriën op het oppervlak van het blok te voorkomen.
Ongeopende tofublokken in saus moeten ook gekoeld bewaard blijven - maar eenmaal geopend, ongebruikte porties onmiddellijk in de koelkast bewaren en invriezen.
Waarom zou Tofu zo lang meegaan?
Tofu is een nogal ongewoon voedsel. Het begint als een blok sojamelk waaruit de wrongel is verwijderd en de resterende vloeistof wordt vervolgens tot een stevig blok geperst.
Het is niet lang houdbaar vanwege het gebrek aan vocht en het heeft niet-vleeseigenschappen die vlees niet heeft. Rerigetarestes tofu kan 3 tot 5 dagen goed blijven.
Wanneer je twijfelt over koken met tofu, onthoud dan dat sojasaus kan worden gebruikt om elk gerecht te "kruiden" dat zout of sesamolie nodig heeft.
Tofu bederft alleen als de verpakkingen worden opengebroken en contact met lucht mogelijk maken. Als gescheurde verpakkingen worden opgemerkt vóór verkoop of consumptie, kan men maatregelen nemen om bederf te voorkomen door te snuiven naar een ammoniakachtige geur.
Tofu bederft, net als andere sojaproducten, wanneer het niet goed wordt gekoeld. Verse tofu heeft geen uitgesproken geur; Als er echter symptomen zoals een rotte geur optreden, eet het dan niet.
De smaak van tofu is dun en stevig met een aangename, licht pittige smaak en een gladde textuur. Het is gemaakt van gestremde sojamelk en vereist minder olie dan de meeste soorten vlees. Het is niet populair bij sommige vegetariërs vanwege de dierlijke oorsprong, maar wordt geconsumeerd door degenen die een veganistisch dieet volgen. Het is bovendien glutenvrij en bevat weinig vet.
Het is een geweldige eiwitbron en een geweldige vleesvervanger. Men kan tofu gebruiken om een wrap, salade, roerbakgerecht, soep in te vullen of een eigen gewenst recept te creëren.
Conclusie
Naast dat tofu rijk is aan eiwitten voor het opbouwen en herstellen van spierweefsel, biedt tofu de volgende voordelen: glutenvrij, vezelrijk, weinig vet en een hoge calciuminname.
Het is ook uitstekend geschikt voor personen met lactose-intolerantie die problemen hebben met het verteren van zuivelproducten. Het heeft een neutraal smaakprofiel, het is gemakkelijk om sterktes te veranderen door sauzen of kruiden toe te voegen. Ongeopende tofu kan tot 2 tot 3 maanden houdbaar zijn, dus je hoeft je geen zorgen te maken.
De houdbaarheid hangt af van het type tofu dat men heeft gekozen, maar duurt maximaal 1 week als het op de juiste manier wordt bewaard in een luchtdichte verpakking waarbij het oppervlak te allen tijde bedekt is met water.
Referenties
Ik heb zoveel moeite gestoken in het schrijven van deze blogpost om jou van waarde te kunnen zijn. Het zal erg nuttig voor mij zijn, als je overweegt het te delen op sociale media of met je vrienden/familie. DELEN IS ️
