Hoe lang moet een kalkoen van 20 pond koken (en waarom)?

Exact antwoord: 3 uur 30 minuten

Er zijn miljoenen levende wezens in de wereld, en sommige mensen vinden het wreed om dieren en vogels te doden omdat ze ze als ingrediënten in recepten gebruiken. Aan de andere kant brengt het de voedselketen in evenwicht en zorgt het ervoor dat het ecosysteem goed in balans is. Veel dieren worden gedood voor hun kostbaarheden en sommige leveren ook vlees, dat kan worden gebruikt om te koken.

Elke dag worden er over de hele wereld honderden recepten gemaakt met vlees van vogels en dieren. Sommige vogels zijn inheems in bepaalde landen en sommige zijn erg populair over de hele wereld. Sommige gerechten kunnen uren duren om te maken, terwijl andere in slechts een paar minuten kunnen worden gemaakt.

Een smaakvol gerecht dat de moeite waard is om te maken, ook al duurt het een tijdje om te koken, is de kalkoen. Kalkoenen zijn er in verschillende maten en het duurt normaal gesproken ongeveer 3 tot 4 uur om een ​​kalkoen van 20 pond te koken.

Hoe lang een kalkoen van 20 pond koken?

Turkije is een van de vogels die een rijke bron is van eiwitten, mineralen, vitamines en nog veel meer essentiële voedingsstoffen. Veel landen kalkoen koken, maar Amerika is een van de landen die erg populair is vanwege zijn kalkoengerechten. Amerika kookt de kalkoen, vooral op Thanksgiving Day en ze brengen tijd door met hun familie bij deze speciale gelegenheid. Het perfecte Thanksgiving-diner vereist altijd de kalkoen als middelpunt. Daarnaast kunt u genieten van vele bijgerechten en desserts.

Als het perfect gaar is, wordt de kalkoen samen met het glazuur erop een goudbruin gerecht waar iedereen van geniet. Een kalkoen is praktisch een van de gerechten die zeker restjes hebben. Daarom wordt de kalkoen in diepvriezers bewaard en koelkasten. Mensen hebben altijd vragen over hoe kalkoenen moeten worden gekookt, hoeveel ze moeten worden gekookt, op welke temperatuur ze moeten worden gekookt en hoe ze moeten worden bewaard.

Men moet ervoor zorgen dat kalkoen niet te gaar of niet gaar wordt en dat de schil niet droog wordt. Er zijn veel dingen die men moet volgen om een ​​kalkoen perfect te koken. Er zijn meerdere manieren om een ​​kalkoen te koken, zoals bakken, braden en frituren. Het voorverwarmen van de oven, kruiden en het toevoegen van smaakstoffen aan het gerecht moeten erg belangrijk zijn.

Waarom duurt het zo lang om een ​​kalkoen van 20 pond te koken?

Volgens USDA is de laagste temperatuur om een ​​kalkoen te koken 325 Fahrenheit, en elke temperatuur daaronder zal de kalkoen niet goed koken. Als de kalkoen gevuld is, duurt het ongeveer 4 uur om de kalkoen te koken, maar als hij niet gevuld is, duurt het ongeveer 3 tot 3 1/2 uur om de kalkoen te koken. De kooktijd kan verschillen op basis van de temperatuur en het gewicht van de kalkoen. Naarmate de temperatuur stijgt, neemt de kooktijd af.

Als de kalkoen ongeveer 8 tot 12 lbs weegt, duurt het ongeveer 2 uur en 45 minuten tot 3 uur, en als het 15 tot 20 lbs is, duurt het ongeveer 3 tot 3 1/2 uur om de kalkoen te koken. Als het meer weegt, kan het ongeveer 4 tot 5 uur duren om de kalkoen te koken. De interne temperatuur moet minimaal 165 Fahrenheit zijn om de kalkoen volledig gaar te laten zijn. De interne temperatuur kan worden gecontroleerd met een vleesthermometer. Het donkere deel van kalkoen moet langer worden gekookt en de baktijd kan variëren van 1 uur tot 6 uur.

Conclusie

Na het koken van de kalkoen moeten de juiste smaak- en smaakmakers worden toegevoegd. Soms worden sommige smaakmakers en smaakstoffen toegevoegd voor het bakken en braden, omdat hierdoor de sappen van de kalkoen goed kunnen mengen met de smaken. De kalkoen moet ook goed gesneden zijn en er moet glazuur worden aangebracht, omdat dit bijdraagt ​​aan de smaak. Nadat iedereen klaar is met eten, zullen er momenten zijn dat er restjes zijn en zijn er manieren om de kalkoen te bewaren door hem in te vriezen.

Wanneer men de kalkoen wil eten, kan men de kalkoen opwarmen en als de kalkoen rauw is, kan hij ontdooid worden. Het kan ongeveer een dag duren om ongeveer 4 pond kalkoen te ontdooien en het kan ongeveer 6 dagen duren om 24 pond kalkoen te ontdooien.

Referenties

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0032579119539876
2. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1745-4573.2007.00074.x