Hoe lang lamsvlees koken (en waarom)?

Exact antwoord: 20-40 minuten

Je kunt jezelf pas een goede kok noemen als je de recepten kent. Dit komt omdat het kennen van de ingrediënten niet genoeg is als het gaat om koken. Je herinnert je misschien de ingrediënten en gebruikt ze ook in de juiste hoeveelheid, maar het zal nog steeds niet goed uitkomen als je het gerecht niet voor de juiste hoeveelheid tijd kookt.

Timing speelt op bijna elk gebied een grote rol. Maar als het op koken aankomt, wordt het belang ervan nog groter. Als je iets voor de perfecte tijd kookt, neemt de smaak ervan toe. Je krijgt de juiste textuur en smaak in je gerecht na de juiste hoeveelheid koken. 

Hoe lang lamsvlees koken?

Als we zeggen dat kooktijd er veel toe doet, geldt dat voor alle soorten voedsel en gerechten. Maar als je niet-vegetarisch voedsel gaat koken, neemt het belang ervan nog meer toe. U kunt het prima vinden met onvoldoende of te gaar gekookte groenten, maar niet met te gaar of onvoldoende gaar vlees. 

Wanneer u vlees kookt, moet u ervoor zorgen dat u de juiste hoeveelheid tijd weet waarvoor het moet worden gekookt. Hetzelfde geldt voor lamsvlees, omdat het perfect gaar moet zijn. We weten dat veel mensen dol zijn op gekookt lamsvlees als het gaat om niet-vegetarische gerechten. 

Wat de gelegenheid ook is, een feest is niet compleet zonder gekookt lamsvlees. Je kunt een lam op verschillende manieren bereiden. Je kunt lamsvlees grillen, koken, braden en barbecueën. Je kunt lamsbouten maken of voor lamskoteletten gaan zoals je wilt. Maar alles moet voor de juiste hoeveelheid tijd worden gekookt.

Wanneer u besluit lamsvlees te koken, moet u het exacte gewicht weten van het vlees dat u kookt. Dit komt omdat de tijd die nodig is om lamsvlees te koken afhangt van de grootte en het gewicht van het stuk dat u kookt. Als je 450 gram lamsvlees kookt, moet je dit 20-25 minuten koken.

Verschillende mensen koken lamsvlees graag anders. Sommige mensen houden van medium rood, sommigen houden van medium gekookt, terwijl anderen van goed gekookt houden. Je moet dus de kooktijd naar eigen keuze aanpassen.

Als je bijvoorbeeld van medium houdt, moet je het nog 20 minuten koken nadat je het lamsvlees 20 minuten hebt gekookt. Het betekent dus dat het in totaal 40 minuten moet worden gekookt.

Waarom lamsvlees zo lang koken?

Velen van jullie denken misschien na over waarom je lamsvlees 20 minuten moet koken. Nou, dat komt vooral door het gewicht van het lam dat je aan het koken bent. Je kookt niet zomaar 1 kg lamsvlees in 20 minuten. Het kost tijd om lamsvlees perfect te garen. U moet dus een stuk lamsvlees van 1 kg langer dan 1 uur koken.

De tijd die nodig is om iets te bereiden, hangt af van hoe goed uw oven zijn temperatuur behoudt. Toen we ovens testten, ontdekten we dat sommige ervan oververhitten tot 30 graden Celsius boven de temperatuur die je op de wijzerplaat instelt, waardoor een heerlijk mals lamsboutje in een knapperige puinhoop kan veranderen.

Wanneer je gewoon kook een lamsbout perfect, het is geweldig op zichzelf. Maar je kunt het nog lekkerder maken door wat kruiden en de juiste begeleidingen toe te voegen. Zo wordt je lam nog sappiger en lekkerder.

U kunt knoflook, rozemarijn, komijn, zwarte peper, mosterd en jus enz. toevoegen om een ​​overheerlijk lamsvlees te bereiden. Misschien kom je veel mensen tegen die van langzaam gegaard lamsvlees houden. Als je het nog niet hebt geprobeerd, moet je het zeker doen, want het geeft een gelijkmatige sappige smaak en exotische smaak aan je gekookte lamsvlees.

Wanneer je besluit om langzaam gegaard lamsvlees te maken, moet je het lamsvlees op laag vuur garen. Bovendien moet het langer gekookt worden. Als je het lam niet gaar laat, zal het niet zacht genoeg zijn om te eten.

Bovendien zal het droog en strak zijn. Aan de andere kant, als je het lam langer kookt, wordt het te gaar en verliest het zijn textuur. Dit is de reden waarom je het lamsvlees voor de juiste hoeveelheid tijd, afhankelijk van het gewicht, moet koken om een ​​sappige smaak en textuur te krijgen.

Conclusie

Wanneer je lamsvlees in huis haalt om thuis te koken, kun je er talloze gerechten mee bereiden. Je kunt lamsvlees op verschillende manieren bereiden, zoals braden, slowcooking, grillen en barbecueën. Het hangt ervan af hoe u uw gekookte lamsvlees wilt hebben.

Bovendien kunt u uw lamsvlees bereiden zoals u dat wilt, of het nu medium rare, medium of well done is. Het gewicht van het stuk lam is van groot belang bij het bepalen van de perfecte hoeveelheid tijd om het te koken.

Het is een goed idee om tijdens het koken een thermometer te gebruiken om de temperatuur van het vlees te meten. Op deze manier wordt u gered van het risico van het bereiden van onvoldoende of te gaar lamsvlees.

Referenties

1. https://www.jstor.org/stable/40639051
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0889157513000768
3. https://ifst.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1046/j.1365-2621.2003.00732.x