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Quando a carne de peru escura e clara é misturada e processada junto com a gordura e a pele restante, algum tempo depois a forma moída pode ser vista. Este tipo de peru é conhecido como peru moído.
Como este tipo de peru não tem uma cor rosa ou textura quebradiça, a maioria das pessoas gosta bastante dele. No peru moído, sua carne, pele e gordura são processadas com os aditivos, após retirá-los do osso.
Como o peru moído é feito depende de sua venda, despesa e disponibilidade.
Como o peru moído também inclui vitaminas, minerais e gordura, é um substituto popular para a carne moída. Mas as pessoas usam principalmente peru moído, porque é considerado mais saudável que a carne moída.
Isto é devido ao seu teor de gordura saturada.
Quanto tempo após o uso até a data o peru moído é bom?
| Turquia terrestre mantida em | Após a data de uso |
| Na geladeira | 3 - 4 dias |
| No congelador | 1 Ano |
O peru moído dura 2 dias quando guardado na geladeira, antes do prazo de validade. E se o peru moído for guardado no freezer, pode durar de 3 a 4 meses, mantendo sua melhor qualidade.
Mas você ficará surpreso ao saber que o peru moído cru é comestível por algum tempo, mesmo após a data de validade.
Se o peru moído for armazenado corretamente, é comestível mesmo após a data de validade. Se você estiver mantendo o peru moído na geladeira, ele pode durar de 3 a 4 dias.
Mas se você quiser provar o peru em sua melhor qualidade, é recomendável comê-lo dentro de 2 dias após a compra. O peru moído deve ser armazenado entre 33 ° F e 40 ° F na geladeira.
Mas certifique-se de guardá-lo naquela prateleira da geladeira feita para a carne.
Para armazenar o peru moído por mais tempo, você pode mantê-lo no freezer. Mas lembre-se que o peru deve ser mantido dentro do freezer antes do prazo de validade, ou seja, em até 2 dias após a compra.
O peru moído mantém sua melhor qualidade, quando armazenado dentro do freezer, por 3 a 4 meses. Depois disso, mesmo sendo comestível por até um ano, sua qualidade ficará comprometida.
O peru moído deve ser embrulhado em papel alumínio e depois mantido dentro de um recipiente específico para freezer. A temperatura do congelador deve ser 0°F ou inferior a isso.
Por que o Ground Turkey é bom por tanto tempo após o uso até a data?
Se o peru moído for armazenado adequadamente, pode durar mais tempo. Mas como exatamente um peru moído deve ser armazenado?
Ao armazenar na geladeira, coloque o peru moído em um prato primeiro em vez de colocá-lo diretamente na geladeira. Isso é para evitar que os sucos do peru moído entrem em contato com outros alimentos.
Se você acabou de comprá-lo e ainda não abriu a embalagem, é recomendável armazená-lo sem retirá-lo da embalagem, pois aumentará sua vida útil em um ou dois dias.
Quando estiver pronto para usar o peru, só então você deve abrir a embalagem original. Mas lembre-se de que o peru dura na geladeira por apenas 2 dias após a data de validade.
Se for armazená-lo no congelador, enrole papel alumínio firmemente ao redor do peru moído, sem remover a embalagem original. Ao fazer isso, o peru moído pode durar até 6 meses e às vezes até um ano.
Mesmo se você tiver removido a embalagem e quiser armazená-lo no freezer, você pode embrulhar o peru em papel resistente. Se você usou apenas metade do peru e deseja armazenar o restante do peru moído cru, também pode manter o peru restante no freezer.
Mas a vida útil deste peru moído restante é de apenas 3 meses. Isso ocorre porque as bactérias são mais propensas a se desenvolver à medida que a área da superfície do peru é exposta.
Assim, é importante armazenar o peru moído adequadamente e consumi-lo quando ainda é comestível e ainda está em sua melhor qualidade.
Conclusão
Como mencionado anteriormente, o peru pode durar um ano no freezer, apenas se for armazenado adequadamente. Mas embora possa durar mais tempo, o peru moído perde sua qualidade com o tempo.
Se não for armazenado corretamente, o peru pode começar a exalar um cheiro azedo e ficará com uma textura viscosa. Esses sintomas significam que o peru moído não é mais comestível e deve ser jogado imediatamente.
O armazenamento inadequado de peru moído também pode levar a queimaduras no congelador. Esta é uma situação em que o peru perde a cor e fica desidratado.
É por isso que é recomendável não remover o peru de sua embalagem original.
Referências
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0032579119494054
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0032579119416805
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