Resposta exata: 12 meses
Se o charque for devidamente cozido e armazenado em um recipiente selado, não ficará ruim antes de 12 meses. O armazenamento de charque desempenha um papel vital na previsão de sua vida útil. O armazenamento inadequado pode trazer sinais de deterioração no charque. As pessoas devem escolher lugares frescos e secos para armazenar o charque por meses juntos.
Existem muitos tipos de carne seca com diferentes prazos de validade. O charque comercial pode durar cerca de 12 meses se armazenado adequadamente. Se não houver sinais de deterioração, o jerky comercial pode ser consumido após a data de validade. A vida útil do charque também seria afetada pelas marcas ou empresas fabricantes.
Quanto tempo dura o Beef Jerky?
| Beef Jerky | Horário |
| Em anos | 1 ano |
| Em meses | de 12 meses |
A carne seca pode não estragar facilmente, pois estão na categoria de alimentos não perecíveis. As pessoas precisam ter cuidado com o armazenamento de carne seca. Armazenar o charque em lugares quentes pode degradar sua qualidade. As bactérias ou patógenos presentes no ambiente afetariam a qualidade do charque.
As pessoas devem evitar manter a carne seca em locais quentes ou úmidos. A umidade não permitiria que o charque mantivesse sua textura e sabor. As pessoas devem evitar abrir o lacre do charque se não for comê-lo dentro de algumas horas. Uma vez aberto o lacre do charque, as pessoas devem guardá-lo na geladeira.
O charque pode permanecer fresco por muitos anos se for armazenado e embalado corretamente. Um pequeno furo na embalagem faria o charque estragar em apenas alguns meses. Inspecionar o charque é importante para que ele dure mais. Todos devem verificar a embalagem do charque para saber se estão em bom estado ou não.
Uma vez que a embalagem do charque é aberta, ele não deve ser armazenado em temperatura ambiente. O charque se aberto, estragaria em 5 a 7 dias. As pessoas podem prolongar o tempo de duração do charque não selado colocando-o dentro do freezer.
As pessoas devem guardar o charque na parte central da geladeira ou na parte mais fria da geladeira. As pessoas devem ter cuidado com qualquer bactéria presente perto do local da geladeira onde o charque é armazenado. Como essas bactérias podem fazer a carne seca estragar em muito menos tempo.
Por que o Beef Jerky dura tanto tempo?
O charque de carne duraria mais se não tivesse conteúdo de umidade. A exposição ao oxigênio pode ser extremamente perigosa para a vida útil do charque. Para evitar a exposição ao oxigênio, é melhor não abrir o lacre do charque. As pessoas não devem manter o charque virado diretamente para o sol, pois os raios solares podem deteriorar a qualidade do charque.
Você deve sempre procurar as melhores marcas que produziram carne seca de alta qualidade. O charque de alta qualidade permaneceria fresco por mais tempo do que o charque de baixa qualidade. No mercado, as pessoas também podem encontrar carne seca rica em umidade que não duraria muito se o selo fosse aberto.
As pessoas não devem armazenar carne seca em locais onde a flutuação de temperatura é muito comum. A flutuação de temperatura não permitiria que o charque mantivesse seu frescor. Ninguém deve manter a carne seca com qualquer outro alimento. A carne seca deve ser mantida separadamente para obter ar fresco de todos os lados.
As pessoas devem armazenar o charque em recipientes de plástico finos, pois ele será resfriado adequadamente. Recipientes herméticos grossos podem levar mais tempo para serem resfriados do que os finos. A quantidade de carne seca também pode influenciar no tempo de duração. Se alguém está tentando armazenar uma grande quantidade de carne seca, deve mantê-la no meio do freezer.
Para que eles congelem uniformemente ou então a parte do meio do charque dentro do recipiente pode não congelar uniformemente.
Conclusão
O tempo de duração do charque seria em torno de 12 meses. O charque selado ficaria mais tempo do que o charque não lacrado. O tempo de duração do charque seria reduzido se eles fossem expostos ao sol e ao oxigênio.
As pessoas devem evitar o uso de recipientes sujos para armazenar carne seca. Tente obter o charque de alta qualidade para que eles durem mais de 12 meses.
Referências
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0309174006003767
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0969806X10002756
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