Quanto tempo para cozinhar um ombro de porco de 10 libras no forno (e por quê)?

Resposta exata: Cinco horas

A carne de porco está entre os itens de carne mais preferidos em todo o mundo. A paleta de porco assada é um dos alimentos mais deliciosos. O sabor é melhor quando cozido com a ternura certa. Por isso, é necessário saber quanto tempo deve ser cozido.

Cozinhar ombro de porco não é simples, pois envolve muita preparação. É iminente saber como cozinhá-lo e a que temperatura cozinhá-lo em um forno.

Quanto tempo para cozinhar um ombro de porco de 10 libras no forno?

Há muitas opções para escolher quando se trata de cozinhar o ombro de porco. Pode-se cozinhá-lo em uma panela sobre um fogão ou cozinhá-lo em um forno. Muitas pessoas preferem cozinhar a pá de porco no forno, pois é mais fácil ajustar a temperatura e o tempo em que a pá de porco deve ser cozida.

Em geral, pode levar cerca de 30 minutos para cozinhar um quilo de ombro de porco. Por esse cálculo, se um ombro de porco de 10 libras deve ser cozido, pode levar cerca de 5 horas ou um pouco mais para prepará-lo e cozinhá-lo. O tempo é indicado considerando que o ombro de porco está sendo cozido a uma temperatura de 350 graus Fahrenheit em um forno.

O tempo geral pode aumentar ainda mais se a temperatura do forno for definida abaixo de 350 graus Fahrenheit. Da mesma forma, o tempo também pode diminuir se a temperatura for definida acima de 350 graus. No entanto, 350 graus é uma temperatura ideal, pois cozinhar acima de 350 graus às vezes pode levar à queima do ombro de porco durante o cozimento.

Existem outros fatores, como o tempo de preparo e a espessura da carne, que podem aumentar consideravelmente o tempo necessário para cozinhar cinco quilos de paleta de porco no forno. O tempo máximo que deve levar para cozinhar 10 quilos de ombro de porco é de cerca de oito horas, considerando todas as contingências.

Por que cozinhar um ombro de porco de 10 libras no forno por tanto tempo?

A carne crua tem muitas bactérias nocivas que podem causar problemas digestivos para os seres humanos, portanto, é necessário cozinhar o ombro de porco antes de comê-lo. Quando a carne é cozida, leva tempo, independentemente da temperatura.

No entanto, a temperatura pode aumentar ou diminuir o tempo envolvido no cozimento. A razão é que o calor leva tempo para cozinhar lentamente a carne como a pá de porco para torná-la comestível para consumo humano. 

Além disso, há muitas razões para que a pá de porco seja cozida por muito tempo. As razões são as seguintes:

• O principal motivo é a temperatura na qual a paleta de porco está sendo cozida no forno. Existem apenas algumas temperaturas ideais para cozinhar a pá de porco para obter o sabor e a textura adequados. Ficar abaixo dessas temperaturas pode aumentar o tempo necessário para cozinhar o ombro de porco e pode não dar a textura perfeita. Da mesma forma, se a pá de porco for cozida acima da temperatura ideal pode queimar os alimentos.
• Outro fator é se o ombro de porco que está sendo cozido está com ou sem osso. A carne desossada leva menos tempo para ficar macia em comparação com o ombro de porco com osso.
• Outros fatores incluem a espessura do ombro de porco. Se os pedaços da pá de porco forem grossos, levará mais tempo para cozinhá-los. Da mesma forma, se as peças forem menores ou mais finas, levará muito menos tempo.

Conclusão

Os ombros de porco são melhores quando são assados ​​no forno a um calor constante de cerca de 350 graus Fahrenheit. O tempo de preparação pode aumentar o tempo de cozimento da pá de porco à medida que o tempo passa para descongelar a carne congelada e marinar.

É um processo demorado para cozinhar os 10 quilos inteiros, pois precisa ser feito em lotes. O tempo também aumentará se a quantidade aumentar. Outra coisa que pode aumentar o tempo é se o forno não for pré-aquecido.

Referências

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0309174006001926
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0023643815300311