Resposta exata: 1 ano
Há muitos empregos no mundo e negócios no mundo que nunca saem de moda. Restaurantes e culinária são alguns deles. Não há um dia em que uma pessoa passe sem comer. Todo organismo vivo precisa de comida todos os dias para sobreviver, e os humanos o tornam mais delicioso. Uso de diferentes métodos de cozimento, aromatizantes, temperos, espécies e ingredientes. Existem várias maneiras de escolher os ingredientes e criar o prato certo.
Cada ingrediente escolhido para o prato deve conter uma boa quantidade de nutrientes essenciais para que seja uma refeição saudável. Os ingredientes básicos usados nos pratos devem conter proteínas, carboidratos, vitaminas e a quantidade certa de gordura. A carne é um dos ingredientes que é usado com destaque em muitas cozinhas.
Entre muitos tipos de carne, o frango é o ingrediente mais usado em muitos países. O frango pode ser cozinhado de várias maneiras e, quando sobrarem sobras de frango cru, elas sempre podem ser armazenadas na geladeira ou no freezer.
Frango congelado pode ser armazenado por um ano sem estragar.
Por quanto tempo o frango congelado é bom?
| Formato | Horário |
| Galinha inteira | 1 ano |
| Partes de frango | de 9 meses |
| Frango Moido | de 4 meses |
Frango é biologicamente chamado Gallus gallus domesticus, e eles são uma das subespécies domesticadas do galo vermelho, um tipo de pássaro. Pertencem ao gênero Gallus, classe das Aves, Ordem dos Galliformes. Embora as galinhas sejam tecnicamente aves, elas pertencem ao reino de Animalia. Eles são o tipo mais comum de aves no mundo em comparação com outros animais e frutos do mar.
São aves de fazenda e domésticas, pois podem ser cultivadas dentro de casa. São herbívoros e galinhas vivem cerca de 10 a 15 anos. O macho é maior que a fêmea, e eles são mais coloridos. Embora o frango seja uma ótima fonte de proteína, ele pode estar exposto a um grande risco de contaminação por bactérias. Eles são uma das carnes básicas mais usadas em vários países.
Antes de cozinhar o frango deve ser bem cozido e preparado adequadamente. Quando não, o frango armazenado pode ficar estragado. Comer frango estragado pode causar doenças transmitidas por alimentos, como intoxicação alimentar, que leva a vômitos e diarreia. Armazenar o frango na geladeira é fácil, mas congelá-lo pode ajudá-lo a durar mais. Vários fatores influenciam a duração que uma galinha pode ficar sem estragar.
Por que o frango congelado permanece bom por tanto tempo?
De acordo com o USDA, o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, o frango cru pode ficar na geladeira sem estragar por pelo menos 2 dias. Isso se aplica a todos os tipos de aves. No entanto, o frango cozido pode durar cerca de 4 dias. Armazenar o frango na geladeira também tem suas desvantagens. Armazenar o frango na geladeira pode levar a um crescimento bacteriano lento, pois às vezes as temperaturas na geladeira podem ficar altas.
Armazenar o frango cru e cozido em um recipiente à prova de vazamentos também é importante. Quando os sucos do frango vazam, eles podem se misturar com outros alimentos, contaminando-os. Portanto, o frango cozido deve ser armazenado em um recipiente hermético na geladeira, para que as bactérias não cresçam e, mesmo que cresçam, não contaminarão outros comestíveis da geladeira.
Pesquisas dizem que congelar o frango pode fazê-lo durar mais do que refrigerá-lo. Um frango inteiro, não cortado nem cozido pode ser armazenado no freezer por um ano inteiro. Os pedaços de frango, por outro lado, podem ser armazenados por 9 meses sem estragar, e o frango cozido pode ficar no freezer por no máximo 6 meses.
Conclusão
Há muitas maneiras de saber se o frango está estragado. Ao comprar um frango inteiro ou cortado, cru ou cozido, é melhor usá-los antes da data de validade dada pelas lojas. Mesmo frango refrigerado e congelado pode estragar depois de um tempo. Existem outros sinais como mudança de cor, crescimento de mofo e manchas fúngicas, o cheiro ácido emitido pelo frango e muito mais.
Quando o frango estiver estragado, ele ficará com uma textura viscosa e enxaguá-lo não ajudará. A textura viscosa indica o crescimento de bactérias e as bactérias não podem ser destruídas ou removidas pela lavagem. Portanto, é melhor congelar o frango em vez de refrigerá-lo e é melhor se ele estiver cru, inteiro e sem cortes.
Referências
- https://meridian.allenpress.com/jfp/article-abstract/63/9/1228/169089
- https://journals.asm.org/doi/abs/10.1128/aem.42.1.32-34.1981
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