Как долго размороженная индейка может оставаться в холодильнике (и почему)?

Точный ответ: 1-2 дней

Оттаивание – это процесс доведения замороженных продуктов до температуры (выше 0°С) без остатков льда, т.е. «Разморозка». Размораживание рассматривается как просто обращение процесса замораживания вспять. Однако размораживание является серьезной проблемой, которая не возникает при замораживании.

Большинство бактерий, вызывающих порчу продуктов или пищевое отравление, находятся на поверхности многих продуктов. Во время замораживания температура поверхности быстро падает, и рост бактерий сильно ограничивается, и бактерии становятся полностью бездействующими при температуре ниже 10°C.

Во время операции разморозки это те самые поверхности, которые первыми нагреваются, и повторно активируется размножение бактерий. В крупных объектах с неконтролируемыми длительными циклами оттаивания деградация поверхности может происходить до полного оттаивания центральных областей.

Как долго размороженная индейка может оставаться в холодильнике?

Есть три способа безопасно разморозить замороженную индейку: медленный, средний и быстрый. Ознакомьтесь с приведенными ниже инструкциями о том, как разморозить индейку, и выберите метод и график, которые лучше всего подходят, независимо от того, готовы ли вы готовить в разобранном виде или вам нужно что-то исправить в последний момент.

Разрешить около 24 часов для каждых 5 фунтов индейки. Птице весом 15 фунтов потребуется около 3 дней, чтобы полностью оттаять. Храните индейку в оригинальной упаковке во время оттаивания. Положите грудку на противень лицевой стороной вниз, чтобы капли не попали на другие продукты и на поверхность холодильника.

A размороженная индейка can be stored in the refrigerator for up to 2 days before cooking. How long will it take: Allow about 30 minutes per pound of turkey. A 15-pound turkey will take 7½ to 8 hours to thaw completely. Store the turkey in its original packaging and place it in a larger sealed plastic bag. Squeeze out excess air and close the neck of the bag.

Поместите запечатанный пакет стороной вниз в раковину или ведро, достаточно большое, чтобы индейка полностью погрузилась в воду. Залить холодной водой. Людям может понадобиться накрыть индейку тарелкой и поставить сверху тяжелые банки, чтобы она полностью погрузилась в воду. Меняйте холодную воду каждые 30 минут. Готовьте индейку сразу после разморозки.

Читатели, прочитавшие это, также читают:

Люди также могут использовать комбинацию этих двух способов: использовать холодильник в течение первых двух дней разморозки и рано утром оказаться в раковине. Настройки времени и мощности зависят от модели. Как правило, размораживание может занять час или больше, в зависимости от размера индейки. Выньте индейку из упаковки и снимите металлические зажимы или бирки..

Турция Вес	Как долго размораживать
10 до 18 фунтов	От 2 до 3½ дней
22 до 24 фунтов	От 4½ до 5 дней

почему Размороженная индейка останется в холодильнике Так долго?

Положите грудку индейки лицевой стороной вниз в сковороду, которую можно использовать в микроволновой печи, чтобы собрать капли. После разморозки индейки вымойте микроволновую печь внутри, чтобы избежать перекрестного загрязнения. Впечатления приблизительны и основаны на размораживании целой замороженной индейки.

Размораживание в холодильнике занимает примерно 24 часа на каждые 5 фунтов в холодильнике, установленном на температуру около 40 градусов F (5 градусов C). Разморозка холодной водой занимает примерно 30 минут на фунт холодной воды, обновляя каждые 30 минут.

Это лучший вариант. Хотя он занимает много места в холодильнике, это также идеальный способ сохранить индейку при безопасной температуре во время оттаивания. На самом деле, это настолько безопасно, что Министерство сельского хозяйства США говорит, что люди могут повторно заморозить индейку после оттаивания таким образом.

Размораживайте индейку около 24 часов на каждые 4 фунта, поэтому для 16-фунтовой птицы потребуется около 4 дней. Поместите индейку (в оригинальной упаковке) в большую миску в холодильник, чтобы сбрызнуть ее каплями воды.

Если у человека нет достаточно большого фонтана, он может использовать чистый мешок для мусора без запаха; просто убедитесь, что в нем нет отверстий. Поскольку этот метод безопасно размораживает птицу, он может подождать день или два, прежде чем готовить индейку. Прежде чем положить индейку в духовку, следует научиться правильно ее мариновать.

Заключение

В идеале люди должны следовать инструкции по эксплуатации вашей микроволновой печи для правильного уровня мощности и времени. Министерство сельского хозяйства США рекомендует размораживать индейку в течение 6 минут на фунт. Они также рекомендуют положить индейку на блюдо, чтобы собрать оставшиеся соки индейки. Индейке весом 12 фунтов потребуется около часа 12 минут, чтобы оттаять.