Точный ответ: примерно 7 дней
Грибы представляют собой питательную и универсальную альтернативу мясу. Они являются вкусным дополнением к любому блюду. Из-за их относительного разнообразия, вкуса, наличия различных витаминов и минералов грибы являются популярным овощем, который также содержит белок.
Свежий грибы портятся, и их качество ухудшается довольно быстро. Таким образом, важно примерно знать, сколько могут храниться грибы.
Плохая гигиена и воздействие влаги могут привести к порче грибов в течение короткого времени. Несмотря на то что холодильники могут продлить срок годности, на них могут начать расти бактерии, если хранить их в холодильнике дольше, чем рекомендуется. Конечно, все продукты хранятся в течение более короткого периода времени, если они не хранятся должным образом, и грибы не являются исключением.
Как долго хранятся грибы?
Грибы имеют довольно короткий срок жизни, около недели. Высокое содержание воды в них делает их более склонными к плесени, слизи и увяданию. Используемый метод хранения также оказывает огромное влияние на то, как долго будут храниться грибы.
Целые и свежие грибы могут храниться в холодильнике до недели, прежде чем на них начнут проявляться признаки порчи. Приготовление и заморозка грибов поможет сохранить их свежими на несколько дней дольше. Однако приготовленные грибы необходимо употреблять как можно скорее, чтобы ощутить их максимальный вкус. Сушеные грибы имеют самый длительный срок хранения при правильном хранении.
Из-за высокого содержания воды грибы необходимо хранить бережно, чтобы они дольше хранились. В особенно жаркие и влажные дни они могут оставаться свежими при комнатной температуре только около 12 часов.
| состояние | Длительность |
| Свежие целые грибы | 7 - 10 дней |
| Свежие нарезанные грибы | 5 - 7 дней |
| Приготовленные грибы | Прибл. 7 дней |
| Сушеные грибы | 2 - 3 лет |
Почему грибы живут так долго?
Если правильно хранить свежие грибы, они могут храниться до 10 дней. Также лучше хранить их в пакете с застежкой-молнией, прежде чем помещать их в холодильник, так как это может предотвратить их слизистое и испорченное состояние.
Продолжительность свежести также зависит от вида гриба. Чтобы снизить риск любого заболевания, необходимо тщательно чистить грибы перед их употреблением и всегда хранить в холодильнике.
Большие целые грибы хранятся немного дольше, потому что их поверхность менее открыта. Можно легко понять, что гриб испортился, увидев, как его цвет становится темнее, а на нем образуется липкая слизистая поверхность. Как только грибы испортятся, их нельзя есть, так как на них, вероятно, разовьется плесень.
Комнатная температура не является хорошим способом хранения свежих грибов, так как эти температуры могут сделать грибы восприимчивыми к развитию бактерий, что делает их небезопасными для употребления в пищу.
Грибы очень пористые и поэтому легко впитывают запахи и вкусы окружающих предметов. Поэтому, если возможно, их нельзя хранить рядом с такими вещами, как рыба или лук, которые имеют сильный запах, поскольку это может повлиять на качество грибов.
Коричневый бумажный пакет — лучший способ хранить свежие грибы, так как он впитает влагу из грибов и предотвратит их слишком быструю порчу. Тем не менее, нужно следить за тем, чтобы мешок оставался открытым и не набивал его слишком большим количеством грибов.
В качестве альтернативы их можно также хранить в упаковке, которую они получили из магазина, поскольку они сконструированы таким образом, чтобы обеспечивать достаточный приток воздуха и не допускать чрезмерной влаги.
Заключение
Грибы — богатый низкокалорийный источник клетчатки, белка и антиоксидантов. Целые грибы остаются свежими дольше, чем нарезанные. Таким образом, всегда можно выбрать целые грибы и нарезать их только тогда, когда они готовы к приготовлению.
Чтобы продлить срок их хранения, лучше всего хранить грибы целыми и неочищенными в герметичном пакете в холодильнике. Свежие грибы остаются лучшими при хранении в холодильнике, так как более низкие температуры помогают предотвратить накопление бактерий и тем самым замедляют их разложение.
Рекомендации
- https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/09637480500146564
- https://www.hindawi.com/journals/ijmicro/2015/376387/
Я приложил столько усилий, чтобы написать этот пост в блоге, чтобы предоставить вам ценность. Это будет очень полезно для меня, если вы подумаете о том, чтобы поделиться им в социальных сетях или со своими друзьями/родными. ДЕЛИТЬСЯ ♥️
Для человека, который любит готовить с грибами, эта статья предоставила ценную информацию о том, как продлить срок хранения грибов. Я многому научился из этого.
Я согласен, это ценный ресурс для всех, кто использует грибы в своих блюдах. Знание - сила!
Это действительно интересная и познавательная статья. Я понятия не имел, что на жизнь грибов влияет столько факторов. Это определенно то, на что стоит обратить внимание в следующий раз, когда я пойду за продуктами.
Согласен, важно помнить о том, как мы храним свежие продукты!
Я не знала, что целые грибы остаются свежими дольше, чем нарезанные. Это то, что я вспомню в следующий раз, когда пойду за продуктами.
Безусловно, эта статья заставляет меня дважды подумать о том, как я готовлю и храню грибы.
Я нашел вывод этой статьи особенно проницательным. Здесь подчеркивается не только время хранения, но и пищевая ценность грибов.
Безусловно, в статье отражен целостный взгляд на грибы – от их свежести до пищевой ценности.
Я рад, что наткнулся на этот пост. Я люблю готовить с грибами, и полезно знать, как правильно их хранить, чтобы сохранить их свежесть. Спасибо, что поделились!
Да, грибы — такой универсальный ингредиент, и знание того, как сохранить их свежими, является ключом к полному раскрытию их потенциала в рецептах.
Информация о различных способах хранения грибов очень поучительна. Обязательно воспользуюсь этими советами в следующий раз, когда куплю грибы.
Да, советы по хранению являются ключевыми — мне особенно ценны советы по использованию коричневого бумажного пакета или оригинальной магазинной упаковки.
Я понятия не имел о влиянии комнатной температуры на свежие грибы. Эта статья открыла вам глаза!
Я не ем грибы, но это было очень интересно прочитать. Наука, лежащая в основе их срока годности, увлекательна.
Эта статья открывает глаза – она просто показывает, что даже простые продукты питания имеют интригующие аспекты.
Безусловно, понимание природы свежих продуктов очень важно, даже если они не употребляются лично.
Я никогда не осознавал пористой природы грибов и их способности впитывать окружающие запахи. Это дает мне новое понимание того, как обращаться с ними на кухне.
Да, это довольно интересно – грибы не так просты, как можно подумать, с точки зрения хранения и ухода.
Я ценю научную и диетическую точку зрения, представленную в этой статье. Речь идет не только о хранении, но и о понимании состава грибов.
Конечно, очень важно быть информированным о продуктах, которые мы потребляем. Эта статья, безусловно, способствует этому.
Я ценю подробную информацию о том, как долго могут храниться разные виды грибов. Это действительно помогает в планировании еды и сокращает пищевые отходы.
Безусловно, знание срока годности свежих продуктов имеет решающее значение для поддержания экологичности и эффективности кухни.