Точный ответ: 3 дня
Сегодня, когда люди осознали важность еды и напитков, они покупают продукты питания, такие как яйца, молоко, мясо, пшеница и т. д., в больших количествах; следовательно, у продуктов питания другой срок годности, и их следует хранить таким образом, чтобы они не испортились.
Молоко сегодня используется во всех видах блюд и рецептов, от соуса для пасты до многих других континентальных блюд. Вода — это душа кулинарии.
Когда молоко привозят для коммерческого использования, в рестораны и гостиницы, оно заканчивается в течение 24 часов, но когда молоко привозят в дома, его кипятят, что увеличивает срок хранения.
Через какое время после истечения срока годности сгущенного молока?
Когда молоко покупается в домохозяйстве в больших количествах, молоко является основным ингредиентом 60 процентов блюд, за исключением того, что молоко используется в чае, кофе и хлопьях.
Итак, когда молоко куплено, его заливают в кастрюлю и кипятят при 100 градусах Цельсия до кипения, затем молоко охлаждают до комнатной температуры и затем помещают в холодильник. Это делается, так как при горении испаряется 60 процентов воды и примесей, которые вода удерживает.
После того, как молоко кипячено, оно убивает не менее 80 процентов вредных бактерий, которые портят молоко, и сокращает срок хранения, в то время как сжигание патогенов и других примесей уничтожается, что в значительной степени увеличивает срок хранения.
Кипячение даже разделило различные питательные вещества в молоке, такие как кальций, белки и жиры, причем жир, будучи более легким, попадает на поверхность молока в виде верхнего слоя, также называемого сливками.
Хотя кипячение молока не рекомендуется для консервированного и пакетного молока, так как это молоко смешивается и промывается консервантами, поэтому молоко имеет даже лучший срок хранения, чем кипяченое молоко, консервированное молоко имеет лучший вкус, но питательная ценность значение низкое. Кипячение рекомендуется только для сырого молока с ферм.
Молочные консервы следует использовать только до истечения срока годности и не более того; в некоторых случаях молочные консервы могут испортиться еще до истечения срока годности; у него появился легкий запах гниения и вкус.
Если сырое молоко хранится непосредственно, то срок годности может длиться не более двух суток.
| Тип молока | Срок годности |
| Консервированное молоко | 15-дневный |
| Сырое молоко | от 3 до 4 дней |
Почему молоко так долго не портится после кипячения?
Кипячение молока определяется как процесс быстрого нагревания и охлаждения молока, который снижает количество вредных молочных бактерий и расширяет питательные вещества в молоке, чтобы увеличить срок хранения молока.
Кроме того, многие факторы влияют на срок годности молока, большинство из которых можно определить по типу молока, а типы упаковки являются основными причинами, которые могут помочь рассчитать срок годности.
Тип молока является важным фактором. Например, если молоко пастеризовано, его можно легко хранить не менее 13 дней. В экстремальных условиях и окружающей среде, чем больше разжижается молоко, тем меньше срок его хранения; например, обезжиренное молоко имеет самый маленький срок годности даже в кипяченном виде.
Сквашенное молоко, как и творог, имеет густую консистенцию и может храниться 20 дней в экстремальных условиях, прежде чем молоко испортится. Отныне срок хранения зависит от густоты молока.
Упаковка и сохранность также играют важную роль; например, сырое или привезенное с фермы молоко необходимо кипятить и охлаждать, чтобы увеличить срок хранения, поскольку кипячение сохраняется для простого молока.
Но если молоко консервированное, то молоко не нужно кипятить, а если консервированное молоко кипятят, то оно имеет относительно повышенный срок хранения, чем сырое как консервация, а кипячение увеличивает срок хранения молока. .
Заключение
Кипячение молока определяется как процесс быстрого нагревания и охлаждения молока, который снижает количество вредных молочных бактерий и расширяет питательные вещества в молоке, чтобы увеличить срок хранения молока.
Два фактора могут повлиять на срок годности молока: густота и сохранность играют важную роль.
Молоко — это ингредиент, который привозят в больших количествах, поскольку он является основным ингредиентом в кулинарии. Перед хранением рекомендуется кипячение; кипячение молока необходимо для извлечения творога и даже сливок.
Так же, как и при кипячении молока, жир становится светлее. Видно, что сверху плавает то, что называется кремом.
Рекомендации
2. https://meridian.allenpress.com/jfp/article-abstract/63/6/747/169622
Я приложил столько усилий, чтобы написать этот пост в блоге, чтобы предоставить вам ценность. Это будет очень полезно для меня, если вы подумаете о том, чтобы поделиться им в социальных сетях или со своими друзьями/родными. ДЕЛИТЬСЯ ♥️
Я понятия не имел, что кипячение молока так существенно влияет на срок его хранения. Эта статья стала для меня открытием!
Удивительно, насколько может измениться такой простой процесс, как кипячение, Уфиллипс.
Действительно, Уфиллипс! Наука, лежащая в основе сохранения продуктов питания, увлекательна.
Забавно, как такая простая вещь, как кипячение молока, может так существенно повлиять на срок его хранения. Я впечатлен количеством исследований, вложенных в это!
Действительно, Льюис Дэн. Удивительно, почему повседневные задачи имеют такое значение.
Эта статья о сроках хранения молока заставила меня осознать, насколько важно знать, как правильно хранить и использовать молоко. Спасибо за полезную информацию!
Обязательно, Александра! Приятно понять науку, лежащую в основе сохранения молока.
Это подробное объяснение срока годности молока очень полезно и интересно, спасибо, что поделились!
Это действительно очень информативно, Уолл!
Кто знал, что можно так много узнать о консервировании молока? Эту статью было приятно прочитать, она пролила свет на, казалось бы, простой вопрос.
Это замечательно, не правда ли, Мэйси29? Сложность, скрытая в повседневных предметах, весьма завораживает.
Я не могу не согласиться, Мэйси29. Это действительно интригующе.
Это важная информация, но она кажется слишком сложной для такой простой вещи, как консервирование молока.
Я понимаю вашу точку зрения, Атейлор. Это хорошо аргументированная точка зрения.
Действительно, Атейлор. Наука о консервировании молока увлекательна, но сложна.
Я думаю, что есть более простые способы узнать, что молоко испортилось. Это похоже на слишком сложный способ сделать это.
Это интересная точка зрения, Стефан65. Всегда хорошо иметь несколько точек зрения на одну тему.
В этой статье представлено всестороннее объяснение науки о консервировании молока. Ценю глубину информации!
Абсолютно, Тео58! Подробности о густоте молока мне показались особенно интригующими.
Я не совсем уверен в необходимости кипятить молоко для консервации. Кажется, есть более простые способы сохранить срок годности.
Я понимаю, откуда ты, Атейлор. Это дискуссия, которая продолжается уже довольно давно.
Ваш скептицизм понятен, Атейлор. Это тема, которая, безусловно, вызывает разные мнения.
Процесс варки молока для консервации кажется достаточно утомительным и ненужным, особенно если речь идет о молочных консервах. Я предпочитаю полагаться на срок годности.
Я согласен, Йохонсон. Кажется, что это большие усилия при небольшой отдаче.
Вы высказываете верную точку зрения, Йонсон. Это интригующая дискуссия о методах сохранения.