Как долго хранится мисо-паста (и почему)?

Точный ответ: 1 год

Готовы поэкспериментировать с японской кухней? Затем начните с мисо-супа. Не забудьте купить баночку пасты мисо с тофу и водорослями. Покупая пасту мисо, вы можете подумать о ее сроке годности. Не испортится ли паста мисо? Итак, позвольте мне рассказать вам об ингредиентах пасты мисо.

Паста мисо — это паста из ферментированных соевых бобов с добавлением соли и других сезонных ароматизаторов. Помните, что соевая паста не является скоропортящимся товаром. Это означает, что он не испортится, если вы сможете правильно его хранить. Узнайте больше, чтобы узнать больше о пасте мисо.

Как долго хранится мисо-паста?

Мы знаем, что пищевая паста представляет собой полужидкую суспензию, коллоид или агрегат, который используется в пищевом продукте. Его можно употреблять мгновенно в виде намазывания на продукты питания. Эта паста слишком острая и имеет неприятный запах. Японские монахи изобрели пасту мисо, чтобы придать насыщенность пищевым продуктам, таким как умами, придающим аромат вегетарианской пище. Чайная ложка этого полезного ингредиента может добавить тонны эссенции.

Если вы не открывали банку и она хранилась в течение нескольких месяцев или лет, то употреблять пасту будет небезопасно, так как она может стать пряной или ароматной на вкус. Но когда контейнер вынимают, вкус пасты постепенно меняется. Но его по-прежнему безопасно употреблять в течение пары месяцев или даже года. В таком случае его можно сравнить с соусом Табаско.

Как мы уже говорили, паста мисо может испортиться через год. Чем дольше вы сохраните его, тем чаще вы сможете его использовать. Таким образом, существуют более высокие неопределенности микробного распада. Кроме того, мы знаем, что ферментированные соевые бобы не являются отличными ингредиентами для роста бактерий в окружающей среде, поскольку некоторые из них преобладают и начинают смешиваться. Так что, если вы обнаружите плесень снаружи или если она пахнет немного иначе, выбросьте ее.

Вы можете просто заметить это, когда паста мисо со временем станет темнее. В основном это происходит, когда он помещается в теплую среду. Изменение цвета пасты является обычным и ожидаемым. Это не значит, что паста сошла. Помните, что паста мисо также различается по цвету и вкусу. Вы можете купить пасту одного и того же производителя, но она не всегда будет выглядеть и иметь одинаковый вкус.

Почему паста мисо хранится так долго?

Хранение пасты мисо — непростая работа. Он содержит ферментированные соевые бобы. В основном рекомендуется хранить его в холодильнике, пока не нарушена герметичность. Убедитесь, что вы проверили этикетку пасты и отметили, какие ингредиенты или пастеризаторы используются разными производителями для ее хранения в течение более длительного времени. Далее нужно проверить, где в супермаркете была подложена паста, когда вы ее покупали. В том случае, если бы он был в холодильнике. Затем не забудьте также охладить его. Если вы забудете это сделать, вкус может измениться.

Когда контейнер открыт, охладите его. Не всегда вам нужно охлаждать его, но это повышает вероятность того, что паста продержится дольше. Его вкус и запах сохраняются дольше, а холодный климат менее привлекателен для бактерий. Убедитесь, что вы закрываете контейнер каждый раз, когда он не используется. Не забывайте очищать ложки каждый раз перед тем, как положить их в пасту. Поэтому плохо не будет.

Заключение

На рынке доступно множество разновидностей пасты мисо от разных производителей. Из них общее название «широ», также известное как «белое мисо». Эта паста мисо имеет самый блеклый цвет и самый мягкий вкус. Вот почему это лучший выбор толпы.

Чем глубже оттенок пасты мисо, тем сильнее ее вкус. Также доступно множество заменителей, похожих на различные разновидности пасты мисо. Все, что вам нужно сделать, используйте чайную ложку или меньше, когда его тон немного темнее или красный. Помните, что вы всегда можете добавить позже, но не добавляйте слишком много в начале.

Рекомендации

1. https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf803258c
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0309174016307021