Точный ответ: до 30 минут
Куриные бедра дешевы, вкусны и просты в приготовлении. На самом деле, с куриными бедрами сложно ошибиться. Они достаточно темные, чтобы оставаться деликатными, но недостаточно темные, чтобы отпугнуть белых мясоедов. Куриные бедра сожрали все, кто любит мясо!
Поскольку темное мясо имеет более высокое содержание жира и плотность, например, куриные бедра или ножки, его приготовление займет больше времени.
- Бедра без костей готовятся от 20 до 30 минут при температуре 350 ° F (в зависимости от размера).
- В духовке ломтики с костью готовятся на 15 минут дольше.
Это просто приготовить курицу бедра до совершенства; все, что вам нужно сделать, это убедиться, что они готовятся при соответствующей температуре в течение нужного количества времени, чтобы получить мягкое, отделяющееся от костей мясо. Готовить куриные бедра без костей можно разными способами и при разной температуре. Выпечка в духовке, медленное приготовление и обжаривание на сковороде являются наиболее распространенными методами.
Как долго запекать куриные бедра без костей и кожи?
| Размер куриных бедер | Температура | Затраченное время |
| Мелкие | (220 ° С) | 25 до 30 минут |
| Medium | (220 ° С) | 30 до 35 минут |
| Большой | (220 ° С) | 40 до 45 минут |
Количество времени, необходимое для приготовить куриные бедра определяется типом приготовления и рецептурой. Например, если рецепт требует нарезать бедра на небольшие кусочки для обжаривания, они могут приготовиться менее чем за 10 минут.
При оценке того, сколько времени потребуется, чтобы получить это жаркое из курицы на столе справедливое общее правило состоит в том, чтобы ожидать от 20 до 30 минут на фунт целой нефаршированной птицы (при приготовлении при 375F). Курица обычного размера из продуктового магазина весит примерно четыре фунта, поэтому планируйте готовить ее около полутора-двух часов.
Самым сложным аспектом приготовления курицы является определение того, сколько времени потребуется на приготовление. Все три метода, упомянутые ниже, требуют уникальной температуры и метода приготовления, а также разного количества времени.
Время запекания куриных бедрышек в духовке
Время зависит от веса или размера куриных бедрышек, а также от температуры духовки. Разогрейте духовку. до 425°F (220°C) для куриных бедрышек. В результате у вас получатся одни из самых вкусных бедер!
Куриные бедра, без костей и без кожи, готовятся в течение 15-20 минут в духовке, в зависимости от размера. С другой стороны, бедра на кости требуют немного больше времени для приготовления, занимая от 25 до 30 минут. Измерьте внутреннюю температуру бедер с помощью термометра. Когда температура достигает 165°F, они готовы.
Если куриные бедра запекаются, сначала обжарьте их на сковороде, чтобы кожа стала хрустящей. Готовьте в течение нескольких минут кожей вниз до золотистого цвета, смазывая небольшим количеством растительного или растопленного сливочного масла. Готовьте в духовке, пока внутренняя температура не достигнет 74°C, как указано в рецепте.
Бедра будут готовиться дольше, если их запекать в духовке, особенно если они не идеально толстые. Куриные бедра с костями добавят рецепту больше аромата, но их приготовление займет немного больше времени из-за их большего размера и веса. Куриные бедра на кости готовятся в духовке при температуре 35°C/40°C 180-160 минут.
Температура приготовления куриных бедрышек — 180°C/160°C конвекция. Если рецепт требует только стандартной температуры духовки, используйте конвекционную духовку, вычтите 20 градусов по Цельсию. В конвекционной духовке блюдо, для которого требуется температура 200°C, будет готовиться при температуре 180°C.
Время приготовления куриных бедрышек в мультиварке
Есть три ключевых фактора, которые влияют на то, как долго следует запекать куриные бедра:
- Будь они с костями или без, они вкусные (бедра с костями выпекаются в два раза дольше, чем бедра без костей).
- Вес и размер бедер (меньшие бедра пропекаются быстрее, чем большие),
- Температура, при которой запекаются куриные бедра.
Медленное приготовление — отличный способ прочувствовать тушеную курицу для тако, роллов или даже в качестве начинки для картофеля в мундире. Куриные бедра отлично подходят для приготовления карри в медленноварке, а также тушеных блюд и пирогов. пломб.
Готовя курицу, обязательно проварите ее полностью, чтобы мякоть была непрозрачной насквозь, и не осталось розового цвета. Вы можете использовать термометр для мяса, чтобы определить, когда мясо готово; курица должна быть приготовлена до 165 градусов по Фаренгейту.
Когда внутренняя температура курицы достигает 74 градусов по Цельсию, она готова к употреблению. В самый толстый участок мякоти следует вставить термометр, чтобы прощупать куриные бедра.
Время, необходимое для обжаривания куриного бедра на сковороде
Приготовление курицы на сковороде занимает в четыре раза меньше времени, чем приготовление в духовке, поэтому это более эффективный способ приготовить обед или еду на неделю. Это также прекрасный выбор для семей из одного человека, поскольку он устраняет необходимость предварительного разогрева духовки для приготовления одной порции.
Разогрейте большую чугунную сковороду примерно до 475 градусов по Фаренгейту на среднем огне. Когда сковорода нагреется, добавьте куриные бедра кожей вниз и готовьте 8 минут, периодически помешивая. Поместите сковороду в духовку и готовьте 9 минут кожей вниз, затем переверните куриные бедра и готовьте еще 3 минуты. Выньте курицу из духовки и положите на чистый противень на 5 минут. Это общее время.
- От 8 до 11 минут с каждой стороны для куриных грудок без костей и кожи (в зависимости от размера)
- 5–7 минут для бедер без костей и кожи
- Добавьте дополнительно по 3-4 минуты с каждой стороны для курицы на кости.
- 8 минут с каждой стороны для котлет из куриного фарша
Почему так долго выпекается без костей Без кожи Курица Бедра?
Это связано с тем, что дополнительный жир в куриных бедрах помогает сохранить мясо влажным во время приготовления. Куриные кости также пропускают влагу. В результате имейте в виду, что куриные бедра без костей и кожи, как правило, быстрее высыхают при приготовлении. С бедрами без костей вам действительно нужно следить за временем приготовления.
Поскольку кожа на курице очень жирная, некоторые люди предпочитают ее удалять. Когда дело доходит до текстуры и мяса, все фурункулы вплоть до личных предпочтений. Иногда лучше оставить кожуру, потому что она придает больше вкуса. Куриных ножек следует избегать, потому что они готовятся дольше всего, от 40 минут до часа для более крупных кусков.
Заключение
Короче говоря, приготовление куриных бедер с костями занимает на несколько минут больше, чем приготовление куриных бедрышек без костей. Температура в духовке для бедра с костью и без кости составляет 425 градусов по Фаренгейту. Время приготовления бедер без костей составляет 20 минут, бедер на кости – 25 минут.
Справка
Я приложил столько усилий, чтобы написать этот пост в блоге, чтобы предоставить вам ценность. Это будет очень полезно для меня, если вы подумаете о том, чтобы поделиться им в социальных сетях или со своими друзьями/родными. ДЕЛИТЬСЯ ♥️
