Точный ответ: 25 минут на фунт мяса
Свиная вырезка – это нежирный кусок мяса, который быстро готовится. Просто не забудьте разморозить свинину перед приготовлением и готовить еще 10-15 минут на каждый фунт после достижения желаемой температуры. Это гарантирует, что свинина будет приготовлена, сочная и безопасная для еды.
Одна из любимых вещей в этом блюде — его универсальность. Людям нравится добавлять свежие травы, нарезанный чеснок или, может быть, даже немного сухофруктов для дополнительного аромата, когда их готовят в духовке при температуре 400 градусов по Фаренгейту. С помощью всего лишь одной сковороды вы получите восхитительно влажную свинину всего за 25 минут.
Как долго готовить свиную вырезку в духовке при температуре 400?
| Мясо | Время |
| Свиная вырезка 400р. | 25 минут |
| Свиная вырезка 375р. | 30 до 45 минут |
Свиную вырезку можно приготовить в духовке 25 минут при температуре 400 градусов по Фаренгейту. При таком приготовлении середина остается слегка недоваренной, и чтобы убедиться в полной готовности мяса, требуется термометр для мяса.
Фактическое время приготовления любого мяса зависит от его толщины и плотности (т.е. жирности). Среднее время приготовления: от 1-1/4 до 2 часов при 275 F или 350 F. Общее эмпирическое правило - около 7 минут на фунт веса плюс дополнительные 10 минут отдыха перед подачей для более равномерного распределения температуры и лучшего вкуса. .
Свиная корейка для жаркого требуется больше времени, чем для жаркого в рассоле, такого как жаркое из говядины, потому что это более постное мясо с меньшим количеством внутренней влаги, оставшейся в нем. Приготовления свиной вырезки в духовке при 400 градусах в течение 25 минут будет достаточно.
Важно не пережарить свиную вырезку в духовке – она не только невкусна с куском сухого жесткого мяса, но и, согласно утвержденным Министерством сельского хозяйства США рекомендациям по приготовлению пищи, она может привести к значительной усадке, что может непреднамеренно привести к тому, что порция будет меньше. человек.
Свиная вырезка готовится быстрее, чем жаркое, такое как ребра и лопатка, поэтому следует внимательно следить за температурой и вынимать ее из духовки, когда она достигает 150 градусов по Фаренгейту или 160 градусов по Фаренгейту.
Эта температура будет зависеть от того, насколько толстое у вас мясо, поэтому внимательно следите за ним до желаемой степени готовности. Наконец, помните, что еда вкуснее, если ее не торопить и не трогать.
Зачем так долго готовить свиную вырезку в духовке при 400?
Согласно Национальному совету по свинине, необходимо готовить отбивные, жаркое, корейку и вырезку при безопасной внутренней температуре 145 ° F. После приготовления рекомендуется трехминутный отдых.
Перед приготовлением обжарьте мясо при высокой температуре, чтобы запечатать сок. Время от времени переворачивайте мясо во время приготовления. Как правило, корейку необходимо перевернуть примерно через шесть минут полного контакта с жаром на одной стороне. Всего он достигнет средней прожарки от 8 до 12 минут.
Можно сохранить свинину на потом и приготовить оставшиеся рецепты. Не корите себя, если это не идеально. Можно использовать термометр для считывания фактической температуры.
Иногда время приготовления может варьироваться в зависимости от толщины вашего куска мяса, поэтому перед снятием с огня обязательно проверьте готовность с помощью термометра. Кроме того, лучше помнить о том, как долго мясо должно отдыхать после приготовления.
Требования к рецепту свиной вырезки: масло, соль и перец, жаровня с толстым дном и вкусная свинина.
При приготовлении накрывайте его фольгой, чтобы он получился особенно вкусным и сохранил сочность. Можно узнать, что оно полностью приготовлено, если мясо нежное, нежно-розовое и сочное. Лучший способ проверить готовность свинины — это использовать термометр с зондом и обеспечить максимальное количество вкуса. Мясо безопасно есть, когда свинина немного розовая.
Можно либо оставить его как большой кусок мяса, либо разрезать его пополам и сделать два хороших куска.
Заключение
Идеальный рецепт свиной вырезки — один из самых популярных секретов американской кухни. Свинину следует готовить при температуре около 400 градусов по Фаренгейту в течение 25 минут на фунт (или 30 минут, если это 2 фунта).
Убедитесь, что духовка правильно откалибрована, и предварительно разогрейте ее, прежде чем положить мясо на противень; это должно помочь поддерживать постоянную температуру в течение всего времени приготовления.
Через 10 минут приготовления можно также накрыть жаркое алюминиевой фольгой, чтобы оно подрумянилось сверху и не пережарилось снизу. Наконец, не забудьте о наметке – используйте по возможности сливочное или растительное масло.
Рекомендации
- https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0309174002001869
- https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0950329302000861
Я приложил столько усилий, чтобы написать этот пост в блоге, чтобы предоставить вам ценность. Это будет очень полезно для меня, если вы подумаете о том, чтобы поделиться им в социальных сетях или со своими друзьями/родными. ДЕЛИТЬСЯ ♥️
В статье дается ценная информация о том, почему переваривание свиной вырезки может иметь негативные последствия. Хорошо подчеркнута важность контроля за температурой.
Я согласен. Напоминание о температуре и процессе мониторинга делает статью более достоверной.
Хотя время приготовления может показаться долгим, причины этого четко объяснены. Это делает весь процесс более понятным.
Я понимаю, что вы имеете в виду. В статье время приготовления связано с толщиной и плотностью, что весьма информативно.
В этой статье представлена подробная и полезная информация о том, как приготовить свиную вырезку в духовке. Приятно знать оптимальную температуру и время приготовления этого блюда.
Я полностью согласен! Что мне больше всего нравится, так это то, что в нем даны точные инструкции, позволяющие убедиться, что свинина полностью приготовлена и безопасна для употребления в пищу.
Подробное объяснение процесса приготовления, а также обоснование каждого шага делает эту статью очень информативной.
Точно! Понимание «почему» методов приготовления пищи добавляет в статью слой практических знаний.
Я ценю, что статья не просто дает инструкции, но и знакомит с кулинарной наукой, стоящей за ней.
Советы статьи, как приготовить свиную вырезку сочной и нежной, очень полезны. Это полезное руководство для новичков в приготовлении этого блюда.
Действительно! Четкие инструкции и подробные объяснения будут полезны всем, кто хочет улучшить свои кулинарные навыки.
Подробные рекомендации облегчают понимание причин, лежащих в основе рекомендуемого времени и температуры приготовления.
Я полностью согласен. Приятно, когда четко объяснено обоснование методов приготовления.
Время и температура приготовления, предложенные в этой статье, идеально подходят для получения сочной и ароматной свиной вырезки в духовке. Отличные рекомендации!
Я ценю, что он предлагает альтернативные идеи для улучшения вкуса свиной вырезки с помощью свежих трав и сухофруктов. Делает блюдо интереснее.
Абсолютно! Подчеркивается универсальность блюда, а дополнительные возможности для придания дополнительного вкуса являются приятным штрихом.
Советы в статье о том, как дать мясу отдохнуть после приготовления, — отличный совет для достижения лучшего вкуса. Всегда полезно знать эти дополнительные детали.
Абсолютно! Время отдыха часто упускается из виду, поэтому приятно видеть, что оно упомянуто здесь.
Эта статья является отличным напоминанием о необходимости проявить терпение в процессе приготовления. Это хорошее дополнение к правилам приготовления.
Мне хотелось бы, чтобы в статье более подробно рассматривались различные травы и сухофрукты, которые можно было бы добавить для придания дополнительного вкуса. Такое ощущение, что не хватает некоторых деталей.
Акцент в статье на важности использования термометра для проверки готовности является ценной частью рекомендаций.
Я не мог не согласиться. Это необходимый инструмент при приготовлении свиной вырезки, чтобы обеспечить ее безопасность для употребления в пищу.