Точный ответ: 15-20 минут
Баклажаны известны под разными названиями. Он известен как баклажан в таких странах, как США, Австралия, Новая Зеландия, Канада и т. д. Его также называют баклажаном в Великобритании, Ирландии, Квебеке и большей части материковой части Западной Европы или баклажаном в Южной Азии, Сингапуре, Малайзии. , и Южная Африка.
Это вид растений семейства пасленовых Solanaceae, который выращивают во всем мире для производства съедобных баклажанов. Обычно он фиолетового цвета, используется как овощ в кулинарии. Однако по ботаническому определению это ягода. Он используется в нескольких кухнях.
В нем мало питательных макроэлементов и микроэлементов, но из-за его способности впитывать масла и ароматизаторы в мякоть во время приготовления пищи, он широко используется в кулинарии. В 87 году на долю Индии и Китая вместе взятых приходилось около 2018% мирового производства баклажанов.
Сколько времени варить баклажаны?
| Стажировки | Время |
| Время подготовки | 10 минут |
| Время готовки | 15 - минуты 20 |
Сырой баклажан может иметь горький вкус с вяжущими свойствами, но при приготовлении он становится нежным. После приготовления баклажаны приобретают богатый и сложный вкус. Их необходимо тщательно промыть, обсушить, посолить и очистить перед приготовлением, чтобы убрать горечь. Он способен довольно эффективно впитывать жиры и соусы, поэтому блюда, приготовленные из баклажанов, имеют усиленный вкус.
Его используют в кухнях нескольких стран. Его также иногда используют в качестве заменителя мяса в веганских и вегетарианских рецептах. У баклажана гладкая мякоть с многочисленными мелкими семенами внутри. Семена съедобны и их не обязательно удалять. Зеленую часть на верхушке баклажана, называемую чашечкой, необходимо удалить при подготовке баклажана к приготовлению.
Сырой баклажан на 92 % состоит из воды, 6 % углеводов, 1 % белка и незначительного количества жира. Он содержит небольшое количество необходимых питательных веществ, и только марганец имеет умеренный процент. Незначительные изменения в составе питательных веществ могут происходить в зависимости от времени года, условий выращивания и т. д.
Баклажаны можно готовить на пару, жарить, жарить на сковороде, во фритюре, жарить на гриле, жарить, тушить, карри или даже мариновать. Многие блюда из баклажанов готовятся путем пюре из овощей. Его также можно начинить. Его часто, но не всегда, готовят с жиром.
Почему так долго готовятся баклажаны?
Баклажаны занимают почетное место в кухнях разных стран. Баклажан западный или глобус — самый распространенный и универсальный сорт баклажанов. Этот сорт крупнее с темно-фиолетовой кожицей и, следовательно, позволяет нарезать его большими кусками и ломтиками.
Его можно найти круглый год, хотя в некоторых местах пик сезона приходится на конец лета. Для приготовления баклажанов требуется небольшая подготовка, однако в результате получается сочное, вкусное и шелковистое лакомство после приготовления.
В зависимости от сорта и размера баклажанам требуется от 15 до 20 минут, чтобы полностью приготовиться. Баклажаны относятся к тем овощам, для которых легкая недоварка не подойдет. Он должен быть полностью приготовлен, пока не станет плавно-мягким, гладким и удивительно кремовым.
Баклажанам нужен дымный вкус. Для этого нужно проткнуть баклажаны шпажкой и готовить их целыми и неочищенными прямо на пламени гриля в течение 15–20 минут или до тех пор, пока кожица полностью не почернеет, а мякоть не станет совершенно мягкой.
Альтернативой запеканию на гриле является прокалывание баклажанов в нескольких местах, на этот раз запекание целиком и без кожуры на противне при температуре 350 градусов. Их также можно жарить и варить, так как баклажаны имеют типичную особенность впитывать жиры, что придает им восхитительный вкус. Обычно баклажаны следует готовить до тех пор, пока они не станут коричневыми с обеих сторон. Овощ нужно перевернуть и убедиться, что он равномерно прожарился со всех сторон.
Заключение
Баклажаны готовятся очень легко и не требуют много времени на приготовление. Он восхитителен к острой пище, приготовленной с большим количеством масла. Блюда из баклажанов имеют райский вкус с чапати и даже с рисом. Правильно приготовленные баклажаны выглядят слегка коричневыми, уменьшенными в размерах, ароматными и кремовыми внутри.
Так как баклажаны слишком хорошо впитывают масло, нужно следить, чтобы они не пропитались маслом. Правильный выбор масла, соли и специй — залог успеха в приготовлении вкусных блюд из баклажанов.
Рекомендации
Я приложил столько усилий, чтобы написать этот пост в блоге, чтобы предоставить вам ценность. Это будет очень полезно для меня, если вы подумаете о том, чтобы поделиться им в социальных сетях или со своими друзьями/родными. ДЕЛИТЬСЯ ♥️
