Как долго жарить брюссельскую капусту (и почему)?

Точный ответ: 30-40 минут (приблизительно)

Брюссельская капуста похожа на миниатюрную капусту. Они относятся к группе Brassica Oleracea который действительно является группой капусты. Он получил свое название от «Бельгия», где он очень известен. Это листовые овощи со съедобными соцветиями. Бутоны в основном 1-4 см в диаметре.

Брюссельская капуста широко потребляется в Америке, Бельгии, Европе и многих других странах мира. Это сделано из-за его высокой питательной ценности. Вода составляет большую часть брюссельской капусты, которая составляет 85%. Остальное состоит из углеводов (9%), белков (3%), жиров (незначительно), витаминов B, C, K, минералов и основных волокон.

Сколько жарить брюссельскую капусту?

Чтобы приготовить брюссельскую капусту, в первую очередь извлекают почки и удаляют все лишние части, такие как стебель. Затем его тщательно очищают. Извлеченные почки варят путем кипячения, пропаривания с последующим обжариванием. Два волшебных ингредиента, которые делают вкус брюссельской капусты божественным, — это соль и масло. После очистки и кипячения брюссельскую соль обжаривают в масле и щепотке соли. После этого его выдерживают в предварительно разогретой духовке (400 градусов по Фаренгейту) в течение 20-30 минут, пока снаружи они не станут темно-коричневатыми.

Подходящая температура для запекания брюссельской капусты составляет 400 градусов по Фаренгейту. Духовку предварительно разогревают до 400 градусов по Фаренгейту, и брюссельскую капусту помещают в духовку на 25-30 минут, пока она не станет хрустящей снаружи и мягкой внутри.

Следует отметить, что если брюссельская капуста приготовлена неправильно, она издает неприятный запах. Затем они издают сернистый запах, который многим неприятен. Вот почему важно запекать ростки, пока они не станут хрустящими. Для обжарки брюссельской капусты требуется высокая температура, например 400–500 градусов по Фаренгейту. Обжарка и приготовление ее при такой высокой температуре гарантирует, что внешний слой будет приготовлен и затвердеет должным образом, а полученный продукт будет сладким.

В следующей таблице показано время запекания брюссельской капусты при разных температурах:

Температура в 'F'	Время запекания брюссельской капусты
350	30 минут
400	17-25 минут
500	20 минут

Почему брюссельская капуста так долго жарится?

Брюссельская капуста относится к группе Brassica. Они очень листовые, как и капуста. Будучи частью капусты, они богаты глюкозинолатами, которые содержат много серы и азота. Из-за присутствия серы и азота его вкус в сыром виде не очень приятный. В основном имеет горьковатый вкус.

Читатели, прочитавшие это, также читают:

Чтобы избавиться от горечи брюссельской капусты, ее варят и запекают при очень высокой температуре. При этом содержание серы и азота снижается, а горечь уменьшается в значительной степени. Они довольно сладкие на вкус после обжарки. Обжаривание при высокой температуре занимает около 25-30 минут, при этом весь азот и сера теряются, внешняя часть становится коричневатой и хрустящей, а внутренняя часть становится мягкой и сладкой.

Заключение

Брюссельская капуста относится к группе капустных. Они широко известны как миниатюрная капуста, потому что они маленькие и похожи на капусту.

Брюссельская капуста богата серой и азотом. На вкус они горькие. Горький вкус для многих животных является признаком «НЕ ЕШЬТЕ». Но в случае с людьми польза брюссельской капусты перевешивает горечь и содержащиеся в ней химические вещества. Брюссельская капуста богата углеводами, водой, белками, бета-каротином, клетчаткой, железом, магнием и фолиевой кислотой. Они также богаты витаминами, такими как витамины А, В, Е и К. Это показывает, что, несмотря на неприятный вкус и запах, они безгранично полезны для здоровья.

Чтобы ростки были сладкими и вкусными, их обжаривают при высокой температуре, чтобы вся сера ушла, а горечь уменьшилась. Его нужно обжаривать до тех пор, пока внешнее покрытие не станет хрустящим и твердым. Коричневый цвет на внешнем покрытии является показателем того, что они готовы к употреблению.