Hẹ kéo dài bao lâu (và tại sao)?

Câu trả lời chính xác: Tối đa 1 tháng

Hẹ có thể tươi trong khoảng một tháng nếu được bảo quản ở nhiệt độ mát. Mọi người có thể bảo quản hẹ tây trong tủ lạnh để dùng được rất lâu. Nhiệt độ lạnh sẽ ngăn ngừa sự hư hỏng của hẹ tây. Có nhiều cách để người ta có thể bảo quản hẹ để được lâu.

Hẹ nên được bảo quản trong khu vực tối để không bị hỏng trước 1 tháng. Một số người có thể chọn cắt hẹ trước khi bảo quản. Điều này sẽ không cho phép hẹ kéo dài hơn 15 đến 20 ngày. Mọi người cũng có thể chọn bảo quản hẹ trong tủ lạnh, nhưng phải rã đông hẹ trước khi sử dụng trong thực phẩm.

Hẹ trong tủ lạnh sẽ kéo dài khoảng 8 đến 10 tháng. Hẹ sẽ bắt đầu xuất hiện các triệu chứng hư hỏng khi chúng không còn sử dụng được nữa. Hẹ sẽ thay đổi kết cấu và mùi khi chúng sắp trở nên tồi tệ hơn. Mọi người đều có thể bảo quản hẹ bằng cách sử dụng các kỹ thuật bảo quản thực phẩm thích hợp để tránh sự phát triển của vi khuẩn.

Hẹ kéo dài bao lâu?

Có một số phương pháp hoặc kỹ thuật cụ thể mà mọi người có thể sử dụng để bảo quản hẹ tây. Có một số khác biệt mà mọi người có thể thấy giữa hẹ tây và hành tây. Cả hai đều khá gần gũi, nhưng không giống nhau. Hẹ tây có thể để được khoảng 20 đến 30 ngày ở nhiệt độ phòng. Hẹ tây có kích thước khá nhỏ và có thể được bảo quản trong một hộp rất nhỏ.

Người đó nên cố gắng giữ hẹ trong hộp kín khí vì độ ẩm có thể làm hỏng chất lượng của hẹ. Bà con nên chọn nơi khô ráo và tối vì ánh sáng có thể làm quá trình hư hỏng diễn ra nhanh hơn. Không ai nên để hẹ hướng trực tiếp về phía ánh sáng mặt trời. Các tia nắng có thể ảnh hưởng hoặc làm giảm chất lượng của hẹ.

Hẹ tây cũng có thể bị hư nếu để chung với các loại rau hư khác. Vì vi khuẩn bên trong rau bị hư hỏng sẽ được chuyển sang hẹ tây. Đôi khi, hẹ sẽ tồn tại hơn 6 tháng trong tủ lạnh. Hẹ trong những tháng mùa hè sẽ không tồn tại quá vài ngày ở nhiệt độ phòng.

Mọi người có thể thấy hẹ tây để được hơn 8 tháng trong tủ lạnh. Mọi người không nên mong đợi hẹ nấu chín để được hơn 4 đến 7 ngày. Mọi người đều có thể lưu trữ hẹ cả ở dạng cắt và thái lát.

Nếu ai muốn bảo quản hẹ ở dạng cắt thì người đó nên sử dụng túi hoặc hộp đựng rau củ để bảo quản hẹ đã thái hoặc cắt. Bà con cũng có thể dùng hộp nhựa để đựng hẹ trong đó. Sử dụng hộp nhựa sẽ an toàn để tránh bất kỳ phản ứng hóa học nào. 

Hành tây đã thái và cắt sẽ không để được quá 10 đến 14 ngày. Vì lớp phủ bên ngoài của hẹ đóng một vai trò quan trọng trong việc bảo vệ chúng khỏi bị hư hỏng. Nếu ai đó muốn giữ hẹ trong hơn 10 đến 15 ngày, thì cố gắng không cắt hoặc thái lát chúng.

Tại sao hẹ tồn tại lâu?

Hẹ tây có thể để được rất lâu nếu chúng được bảo quản ở nơi khô ráo và thoáng mát, không có nhiệt. Mọi người nên tránh thêm bất kỳ thành phần bổ sung nào vào hẹ tây vì điều này có thể làm giảm chất lượng của chúng. Hẹ sẽ bắt đầu chảy ra chất lỏng nếu chúng bị hỏng. Kết cấu của hẹ sẽ trở nên rất mềm khi chúng sắp hỏng.

Hẹ sẽ bắt đầu phát triển các mảng tối và các dấu hiệu khác nếu chúng sắp hỏng. Nếu ai đó quan sát thấy mùi hôi bốc ra từ hẹ thì chúng đã hết hạn sử dụng. Hẹ hết hạn sử dụng có thể gây ngộ độc thực phẩm và các triệu chứng khác như tiêu chảy và nôn mửa. Một số người có thể bị ngộ độc thực phẩm nghiêm trọng sau khi ăn hẹ tây.

Không ai nên lưu trữ hẹ với trái cây và rau quả tạo thành ethylene. Các loại trái cây như chuối có thể làm cho hẹ nhanh hỏng hơn vì chúng sẽ tạo ra khí etylen khiến hẹ chín trong vòng vài giờ. Một khi hẹ chín nhanh thì chúng sẽ không tươi quá 2 đến 5 ngày.

Kết luận

Hẹ có thể dễ dàng để được hơn 1 tháng nếu được bảo quản trong ngăn đá. Hẹ tây có thể để trong tủ lạnh khoảng 6 đến 10 tháng. Mọi người cũng có thể bảo quản hẹ trong khoảng 10 đến 15 ngày ở nhiệt độ phòng.

Nếu hẹ được bảo quản trong phòng có máy điều hòa nhiệt độ. Sau đó, nhiệt độ mát mẻ sẽ cho phép hẹ tươi trong vài tuần.

dự án

1. https://academic.oup.com/jn/article-abstract/138/5/885/4670132
2. https://www.actahort.org/books/958/958_12.htm