Mật ong để được bao lâu (và tại sao)?

Đáp án chính xác: Mãi mãi

Một chất làm ngọt tự nhiên và hầu hết mọi người đều yêu thích – vâng, chúng ta đang nói về mật ong. Mật ong là một sản phẩm phổ biến mà mọi người sử dụng trong nhiều loại thực phẩm và chế biến thực phẩm. Một số người thích phết mật ong lên bánh kếp mỗi sáng, và một số lại nghiện dùng mật ong với nước hoặc trà xanh.

Bên cạnh đó, mật ong cũng có đặc tính kháng khuẩn và chống viêm. Và nó cũng là một chất chống oxy hóa nổi tiếng. Do tất cả các đặc tính này, bạn có thể tìm thấy chúng trong mọi hộ gia đình. Một số sử dụng nó cho hương vị của nó, và những người khác sử dụng nó như một loại thuốc.

Ngay cả việc bảo quản mật ong cũng không thành vấn đề – chỉ cần cho vào hộp và sử dụng bao lâu tùy thích.

Mật ong tồn tại trong bao lâu?

Mật ong là mặt hàng tiêu dùng duy nhất không bao giờ bị hỏng. Bởi nếu bạn bảo quản đúng cách thì có thể uống hết cả chai mật ong chứ sẽ không bao giờ xảy ra tình trạng đổ bỏ. Bởi vì nếu chúng ta phải trung thực, mật ong chắc chắn sẽ tồn tại mãi mãi.

Vâng, đúng vậy, nếu được bảo quản trong điều kiện thích hợp, mật ong sẽ không bao giờ hư, và đó là do thành phần tự nhiên của nó. Lý do duy nhất khiến nó có thể bị cũ là nếu bạn trộn thứ gì đó với nó. Việc bổ sung một mặt hàng nước ngoài có thể gây ra phản ứng. Và có khả năng là theo thời gian, giải pháp có thể trở nên cũ kỹ.

Điều khác duy nhất xảy ra là nó có thể kết tinh. Thậm chí sau đó, bạn có thể hâm nóng và dùng như bình thường. Tuy nhiên, nếu bạn muốn tiết kiệm công sức đun nóng, có nhiều cách bạn có thể ngăn mật ong bị kết tinh. Giải pháp là giữ nó trong hộp kín và để ở nơi khô ráo.

Giữ mật ong trong hộp kín không khí có những lợi ích khác ngoài việc giữ cho mật ong không bị kết tinh. Nó vẫn hợp vệ sinh và không thu hút kiến. Nó sẽ giúp bạn tiết kiệm rất nhiều công sức. Bạn có thể bảo quản mật ong trong tủ lạnh, nhưng đôi khi mật ong có thể đặc lại do nhiệt độ lạnh hơn. 

Tại sao mật ong tồn tại lâu như vậy?

Mật ong thậm chí có thể ăn được hoàn toàn sau hàng nghìn năm nhờ các thành phần tự nhiên của nó. Một mặt hàng ăn được tươi bao lâu tùy thuộc vào các thành phần cốt lõi của nó và đó là thành phần phân tử. Thành phần của mật ong cũng làm cho nó có tính kháng khuẩn cao.

Những lý do tại sao mật ong không bao giờ hư hỏng được liệt kê dưới đây:

• Bao lâu một cái gì đó sẽ hư hỏng phụ thuộc vào hàm lượng nước của nó. Và đó là một lý do quan trọng tại sao mật ong không bao giờ bị thiu. Hàm lượng nước chỉ khoảng 17%. Hàm lượng nước càng cao thì khả năng hư hỏng càng cao.
• Liên quan đến hàm lượng nước, mật ong cũng có hoạt độ nước thấp. Điều đó có nghĩa là có rất ít cơ hội cho vi khuẩn phát triển. Và do đó, nó giúp nó tốt mãi mãi.
• Thực phẩm có nồng độ axit dễ bị ôi thiu trong thời gian dài. Đó là nơi mật ong chiến thắng vì nó có nồng độ axit cao. Mức độ pH của thực phẩm xác định mức độ axit của nó. Độ pH ở mức XNUMX, điều này càng làm tăng thêm lý do tại sao mật ong tồn tại mãi mãi. Nếu độ axit cao hơn, ít hoặc không có vi khuẩn nào có thể phát triển trong sản phẩm thực phẩm.
• Một lý do khác để mật ong có thể ăn được mãi mãi là - bởi vì nó có hydro peroxide là một trong những thành phần cốt lõi của nó. 
• Và cuối cùng, mật ong được làm từ mật hoa mà loài ong lấy được từ hoa. Mật hoa ở dạng tinh khiết nhất và do đó mật ong không bao giờ bị hỏng.

Kết luận

Vì vậy, tất cả những gì được nói và làm, mật ong thực sự kỳ diệu. Nó không chỉ linh hoạt trong sử dụng mà còn tồn tại mãi mãi. Và quan trọng hơn, nó có vị ngọt thuần khiết và không pha tạp.

Bên cạnh việc thay thế đường ăn, nó còn có đặc tính chữa bệnh. Tính nhất quán là hoàn hảo để áp dụng trên bất kỳ vết thương nào. Thêm vào đó, vì nó có Hydrogen Peroxide, điều đó đã mang lại nhiều lợi ích hơn. 

Ngoài ra, hầu như không có tác dụng phụ của việc tiêu thụ mật ong. Chỉ cần chắc chắn rằng nó là tinh khiết và không pha trộn. Tiêu thụ một lượng nhỏ nó mỗi ngày góp phần giúp bạn khỏe mạnh. Bạn nhận được lợi ích với một chi phí nhỏ.

dự án

1. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1742-1241.2007.01417.x
2. https://www.ingentaconnect.com/contentone/ben/cdm/2017/00000018/00000010/art00005