准确答案：7天
谁不喜欢芝士蛋糕！ 浓郁，甜美，美味，几乎可以用你能想到的所有东西来调味！ 但是说到芝士蛋糕，在储存和健康方面有一些考虑。
有这么多的乳制品和糖，当你考虑储存你的芝士蛋糕时，注意细菌是很重要的。 那么你可以安全离开多久 乳酪蛋糕? 这取决于几件事。
请记住，这些指南会根据芝士蛋糕的大小和类型而变化。 但这些是您需要牢记的平均值，以确保您的家人安全。
芝士蛋糕能放多久？
未冷藏 （室温）– 2 小时
如果你买了现成的芝士蛋糕，你应该把它放在冰箱里，直到你准备好上菜。 如果你最近烤了芝士蛋糕，你应该把它放在柜台上冷却大约 30 分钟，然后再把它放在冰箱里的一个有盖的盘子里。
为了获得最佳效果，您的所有成分都需要在室温下。 但是您需要注意细菌，尤其是在处理软奶酪和乳制品时。 烤过的芝士蛋糕或什至不烤的芝士蛋糕的放置时间不应超过 2 小时。
在冰箱里 – 1 周
新鲜出炉或新鲜制作的芝士蛋糕可在冰箱中保存约 2 周。 应用铝箔或保鲜膜紧紧包裹并完全覆盖。 你的冰箱充满了气味和细菌，软奶酪很容易吸收。 将芝士蛋糕放在密封容器中以避免
在冰箱里 – 2-3 个月
从理论上讲，您可以将芝士蛋糕无限期地冷冻在 0 F。 但为了安全起见，最好将覆盖良好的芝士蛋糕放在冰箱中不超过三个月。 就像在冰箱里一样，你应该用密封的保鲜膜覆盖你的芝士蛋糕。
为什么芝士蛋糕的储存时间更少？
因为它富含乳制品，尤其是软奶酪，所以存在李斯特菌的风险。 软奶酪引起的李斯特菌爆发正在上升。 糟糕的芝士蛋糕还带有沙门氏菌甚至霉菌的风险。
供应芝士蛋糕时要注意安全。 如果您遇到停电，应将已在 40 F 以上储存超过两个小时的芝士蛋糕扔掉。 如果温度超过 90 度，则意味着您需要存放一个多小时。
你怎么知道芝士蛋糕坏了
判断你的芝士蛋糕已经变质的最好方法是闻它并观察它。 你应该丢弃任何看起来或闻起来的东西。 李斯特菌是一种严重的食源性疾病，可导致呕吐和腹泻，以及肌肉无力和更严重的症状。
如果你吃坏芝士蛋糕会发生什么
这对免疫系统低下的人和孕妇尤其危险。 孕妇体内的李斯特菌可将病情传染给婴儿，导致出生缺陷、死产甚至流产。 无论您最喜欢什么口味，芝士蛋糕都是适合全家人的丰盛美味佳肴。
关于工厂芝士蛋糕可以放置多久的结论
但是对于所有这些乳制品成分，如果储存不当，确实会带来风险。 确保正确覆盖您的芝士蛋糕，无论是商店购买的、自制的、烘焙的还是未烘焙的。
参考资料
- https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/00913367.1998.10673551
- https://www.pdcnet.org/tpm/content/tpm_2019_0087_0100_0105
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