你能把鸡肉冷冻多久（为什么）？

确切答案：9 个月至 1 年

鸡肉是最常用的家禽产品之一。世界各地的许多菜肴都使用整只鸡或什至部分鸡。在许多地方，当地甚至国际上一些最著名的美食都是用鸡肉制成的，或者以鸡肉作为肉类的选择。既然使用如此频繁，那么必然会出现其存储的问题。整只鸡肉，无论是生的还是未煮熟的，甚至可以保存长达一年。这是考虑到该时期的温度足够低且稳定。

你能把鸡肉冷冻多久？

所有蛋白质选择中最重要和最灵活的一种，鸡肉，可用于计划几道菜。 一旦你从屠夫那里购买鸡肉，它就是新鲜的鸡肉。 你在一般商店买到的鸡肉大多是冷冻鸡肉。 任何最近切过且未在 26°F 温度下存放的鸡肉都被标记为新鲜的。 大多数时候，人们更喜欢购买冷冻鸡肉而不是新鲜鸡肉。 这可能是由于任何原因，其中一些原因是清洁和切割的麻烦更少，血液更少，以及整体更清洁的包装，使其易于存放。

鸡肉被冷冻的最重要原因之一是没有冷冻或冷却，或者由于微生物对生鸡肉的吸引力，最终可能导致腐败。 鸡肉很容易腐烂，为了保持一定程度的新鲜度，必须将其冷冻以备进一步使用。 鸡块可以在冰箱中储存，生的或未煮过的长达 9 个月。

如果您要冷冻的是整只鸡，那么您可以将其冷冻并储存长达一年，而不会破坏其味道和质地。 剁碎的鸡肉可以放在冰箱里将近 3 个月。 煮熟的鸡肉，如炖菜和汤，还可以冷冻，然后在冰箱里放近 2 到 3 个月。 煮熟的鸡肉包含更突出的破坏和污染的合理性。

煮熟的鸡肉最好不要长时间冷冻。 需要记住的一件事是，冷冻熟鸡肉解冻后的味道和感觉与新鲜鸡肉不同。

为什么你能把鸡肉冷冻那么久？

经常看到解冻熟鸡肉的味道明显不如新熟的鸡肉。 许多人确实发现它令人反胃且难吃。 在任何情况下，要记住的重要一点是，冷却器的状况和鸡肉的捆扎在给出的这些时间大纲中起着重要作用。 如果您的冷却器不是最好的质量并且无法保持指定的温度，那么您的鸡肉就不能长时间存放。

此外，避免在冰箱中塞满大量食物，因为这可能会导致冰箱温度下降。 鼓励将完整的鸡肉或鸡块存放在密封容器中的做法，以免水进入内部并破坏它。 储存鸡肉最完美的方法是把它放在凉爽的袋子里，然后用凉爽的纸包起来。

预先包装好的鸡肉制品，如鸡块和鸡肉香肠，可以安全地存放在冰箱内 2 到 3 个月。 一旦你解冻了包裹，不要把它放回冷却器里，因为微生物很可能已经污染了鸡肉。 最好像包装一样解冻，只取出制作菜肴所需的东西。

结论

鸡肉是许多人的重要蛋白质来源，需要妥善储存才能使用。 为了保持鸡肉的质量和味道，建议将未煮熟的整只鸡在冰箱中存放长达一年。 切块的生鸡肉可在冰箱中存放约 9 个月，同样磨碎或剁碎的鸡肉可存放 3 至 4 个月。
所有这些数字只有在禽肉始终保持在正确的温度下才能成立。

参考资料

1. https://meridian.allenpress.com/jfp/article-abstract/63/9/1228/169089
2. https://www.cambridge.org/core/journals/epidemiology-and-infection/article/frozen-chicken-nuggets-and-strips-and-eggs-are-leading-risk-factors-for-salmonella-heidelberg-infections-in-canada/8E9DB4C8E36BB888A3A021A2650B9CD0