准确答案： 3天
鸡汤是非常受欢迎的开胃菜。 它是用鸡丝或丁块准备的。 其他添加物包括玉米、胡萝卜、洋葱、萝卜、西红柿和豆类。 有些人甚至更喜欢添加奶油。 配料从面条到薄荷或芫荽叶各不相同。 选择最多的酱料是 Schezwan 和酱油。
准备过程可能因地区而异，但基本比例几乎相同。 如今，速溶锅食谱也很受欢迎。 传统食谱需要慢煮，以便在自然状态下吸收所有口味。 它在冰箱里可以保存三天。
鸡汤在冰箱里能放多久？
人们应该根据需要购买或煮尽可能多的汤。 素食汤可以持续长达一周，但鸡汤以前已经变得难吃。 烹饪时使用的成分很重要。 如果整个汤没有被消耗，需要储存，冷藏是必须的。
较低的温度确保了相同的味道，甚至在相当程度上保持了营养水平。 虽然一次性使用是最好的方法，但冷冻鸡汤被广泛使用。
餐馆有完全不同的程序。 素食汤和荤汤的汤底是一样的。 根据客户的订单，添加额外的物品，然后进行相应的电镀。 如果需求量大，则遵循此规定。 如果需要独特的组合，则需要进行新鲜的准备。
导致储存时间不同的主要因素是醋的含量。 如果跳过醋步骤，美味的汤不会超过三天。 另一方面，即使添加少量的醋，鸡汤的保质期也可以延长五天。 尽管如此，还是建议在新鲜时食用。
如果为将来的服务做好准备，醋是必不可少的成分。 它作为一种天然防腐剂，还增加了健康益处。 人们必须确保在保存更长时间的想法中，味道不会受到太大影响。 数量没有那么重要。
总结：
| 考前准备 | 时间 |
| 朴素 | 为期3天 |
| 用醋 | 为期5天 |
为什么鸡汤在冰箱里放这么久？
由于主要成分——鸡肉，鸡汤的保质期很短。 素食汤的保存时间更长，因为仅使用植物材料（即使在蘑菇汤的情况下）完成唯一的准备工作。 汤的另一个方面包括储存的目的。
如果汤需要批量生产，冷冻是一个可靠的选择。 在这种情况下，人们不应该期望同样的新鲜度和浓郁度。 一旦汤变质，鸡肉会看起来有点黑，液体部分会开始发臭。 前面提到的添加少量醋的技巧会延迟这一点。
由于具有强酸性，除了增加汤的寿命外，还可以增强汤的味道。 最常见的选择是香醋，而地中海制剂中也首选其他类型。 厨师建议在烹饪鸡肉时添加它，以便味道彻底渗透。
对于那些不喜欢酸味的人来说，非醋制剂同样可行。 虽然汤不会持续很长时间，但它可以作为只煮所需数量的动力。 对于餐厅汤品而言，原材料的质量对于它在冰箱中保持完好的时间起着至关重要的作用。
许多酱汁的寿命很短，这种组合甚至进一步减少了它。 用番茄泥熬制的汤更持久，因为番茄还增加了酸味，间接地保持了很长时间的味道。
结论
无论是自制鸡汤还是从餐馆购买的鸡汤，适当的储存对于剩余的内容至关重要。储备大量非素食食品并不是一个好主意。在部落地区，人们提前准备好果泥或底料，然后在食用时添加鸡肉和配料。
对于日常消费，这种做法会有很大帮助。 虽然餐馆和其他餐馆也依赖冷冻，但结果鸡肉变得粗糙而且有点嚼劲。 解冻会杀死使汤不健康的天然营养成分。
参考资料
- https://library.concordeurope.org/record/1878/files/DEEEP-BOOK-2017-007.pdf#page=43
- https://uottawa.scholarsportal.info/ottawa/index.php/jpp/article/view/5068/4114
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