甜椒能吃多久（为什么）？

确切答案：1 到 2 周之间

甜椒是一种用途广泛且健康的蔬菜，可以生吃、煮熟或腌制。 它们还可以很好地添加到沙拉和炒菜中，它们具有清脆、松脆的质地和甜味。 

至于它们能保持多久而不变质，答案是 1 到 2 周，具体取决于它们的状况和使用的储存方法。 

美国农业部建议在食用甜椒之前清洗它们，以去除皮肤表面的任何细菌，使其无法处理或在水果内部生长。 最好将它们存放在凉爽黑暗的地方，如储藏室或冰箱抽屉，以获得最佳效果。  

甜椒能吃多久？

甜椒是一种可以生吃或煮熟的蔬菜。 甜椒在冰箱的保鲜抽屉里可以保存大约两周，甜椒被认为适合保存大约1到2周。

青椒采摘后，需要冷藏——最佳保存时间为 1-2 周。 一个在 0°F 下冷冻甜椒，所以如果发现黄色黄油胡椒太熟或只是用那种胡椒完成了，就把它冷冻起来。 整个辣椒比切丁或切碎的辣椒更持久。

甜椒被认为有 2-3 周的保质期。 然而，这一假设是针对在 40 华氏度或以下冷藏温度下储存的甜椒做出的。 

在室温下储存的甜椒只会持续 1-2 周，然后它们的质量就会开始下降。 越早切或煮蔬菜越好，因为暴露在空气中会使它们老化得更快，漏水，失去味道。

甜椒最好煮熟食用，但可以在冰箱中保存长达 2 周或在冰箱中保存几个月。 他们应该穿上柠檬汁， 橄榄油、盐和胡椒粉，然后放入冰箱。 

如果需要长时间存放甜椒（超过两周），请在它们的两面、内外刷上植物油，并混合一茶匙干香草或磨碎的香料。 

为什么甜椒能吃这么久？

甜椒是最常见的现代甜椒品种，它们是在墨西哥开发的。 它们在收获前开始呈绿色并成熟为红色或黄色，它们的味道从新鲜、咸味、咸味到甜味、酸味、坚果味等。 

甜椒在植物上自然老化时会变得更甜（类似于 香蕉)，尽管一些品种（如 rocoto）在成熟后仍会保持大部分风味。

甜椒看起来很棒，味道鲜美。 这个健康、持久的甜椒食谱可以很容易地给他们的家人留下深刻印象。 在煎锅中加入一汤匙橄榄油，然后用中火将青椒炒 XNUMX 分钟。

加入两杯（400 克）水覆盖锅底和四汤匙（60 克）黄油。 当黄油融化时，加入 1/8 茶匙盐并搅拌使其与其他成分均匀混合。 

盖上盖子，炖三十分钟，直到达到所需的柔软度。 上菜前盖上盖子静置约五分钟，这样味道就可以融合在一起，根据需要食用！ 

它们的维生素含量很高，包括维生素A，这是许多其他蔬菜所缺乏的。

它们还拥有大量抗氧化剂——红色品种含有番茄红素和β-胡萝卜素，而绿色品种则富含膳食纤维，可为饮食提供更多铁质。 人们会在健康的盘子上找到它们是有充分理由的。

它们尝起来像我们称之为青椒的更甜、更脆的类型。

结论

为了充分利用甜椒，请将它们放在密封的容器中，远离光和热，最好放在冰箱最冷的下部。 以这种方式储存，它们可以很好地保持颜色而不会变色长达 3 个月或更长时间。

如果甜椒有任何皱纹或柔软的皮肤迹象，最好烹饪，尽管它不适合生吃。 请记住，甜椒在室温下只能保存很短的时间。 这样，它的味道会更持久，并防止它枯萎。

参考资料

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0378377405001745 
2. https://ifst.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1745-4549.1991.tb00178.x