确切答案：7 天到 3 个月
白干酪是通过凝结牛奶并去除乳清的特殊工艺制成的。副产品被称为奶酪凝乳，用于制作干酪。由于该产品的营养成分高，它被认为是超级食品。
白干酪被认为是素食中的顶级蛋白质替代品。 市场上出售不同品种的干酪。 它们的差异在于每个变体中存在的脂肪百分比。 白干酪还用于制备许多美味佳肴。 它也通常与水果和蔬菜一起食用。
干酪能放多久
由于乳糖含量高，白软干酪必须在包装上标明的规定时间内食用。 由于其保质期受到严格限制，干酪必须保持在最佳温度条件下，以防止其变质。
一包未开封的干酪的保质期比开封的要长。 密封的干酪包可在冰箱中存放长达 3 个月。 与其他乳制品一样，白软干酪容器也印有保质期。 该日期表示未开封产品可以出售给消费者的最后日期。 它不等同于到期日期。 因此，未开封的白软干酪包可从该规定日期起冷冻约 3 个月。
或者，打开白软干酪容器会从根本上缩短其内容物的保质期。 打开白软干酪容器后，内容物必须在 7-10 天内食用完。 此外，必须永久冷藏打开的白软干酪容器以防止真菌生长。
与销售截止日期不同，这个时间范围是绝对不可协商的。 污染过程在此窗口期满后不久开始。 在这段时间结束后，白软干酪的质量将开始迅速恶化。
但是，某些品种的干酪具有更长的保质期。 调味干酪的化学成分中添加了更多的防腐剂。 这有助于在打开包装后略微延长这些奶酪的保质期。
总结：
| 集装箱状况 | 保质期 |
| 未开封的干酪容器 | 自印刷的保质期起 3 个月 |
| 打开的干酪容器 | 打开容器后 7-10 天 |
为什么干酪能保存这么久？
乳制品极易受到微生物污染。 白软干酪在冰箱中可以保存长达 3 个月，因为环境的零下温度有助于避免任何细菌或真菌污染。 密封可防止微生物进入并保护包装内的物品。
然而，长时间冷冻密封包装可能会影响奶酪的新鲜度。 如果在长时间冷冻后食用，白软干酪的味道可能会受到轻微影响。
然而，一旦密封被破坏，污染过程就开始了。 白软干酪需要在封印去除后的短时间内食用，因为很快奶酪就会开始失去新鲜感并开始形成酸味的外皮。 大多数白干酪容器都配有盖子，消费者可以关闭盖子并冷藏包装。 这有助于保持奶酪的可食用性长达 10 天。
持续的冷冻和解冻过程会在奶酪表面形成霉菌。 这将伴随着令人厌恶的酸味。 奶酪中的所有这些变化都代表了微生物污染。 食用这种受污染的干酪会对个人的健康产生不利影响。
如果一包打开的白软干酪在露天放置超过 2 小时，则不得食用。 这种奶酪总是成为许多传染性真菌产物的滋生地，食用时可能会剧毒。
结论
所有乳制品的新鲜度都受到个人实施的储存技术的影响。 使用精明和适当的方法来储存这些食物有助于延长它们的寿命并保持新鲜度。
虽然白软干酪具有开胃的吸引力，但熟练地储存它是一项相当艰巨的任务，因为它的保质期有限，一旦容器开封。 一包未开封的干酪可以在冰箱中保存长达 3 个月。 虽然这种方法可能会改变它的味道，但增强了产品的耐用性。 相反，打开的包装必须在一周内食用，以避免可能的污染和健康危害。
参考资料
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0022030292780540
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0023643896901206
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