味噌酱能保存多久（为什么）？

准确答案：1年

愿意尝试日本料理吗？ 然后，从味噌汤开始。 别忘了买一罐豆腐紫菜味噌酱。 购买味噌酱时，您可能会考虑它的保质期。 味噌酱会变质吗？ 好吧，让我告诉你味噌酱的成分。

味噌酱是一种由发酵大豆制成的酱，添加了盐和其他季节性香料。 请记住，豆酱不是易腐烂的商品。 这意味着如果您可以妥善存放它，它就不会变坏。 阅读更多以了解更多关于味噌酱的信息。

味噌酱能保存多久？

我们知道，食品糊是一种用于食品的半液体悬浮液、胶体或聚集体。 它可以作为食品的涂抹物立即食用。 这种糊太辣，气味难闻。 日本僧侣发明了味噌酱来增加食物的丰富性，例如为素食增添风味的鲜味。 一茶匙这种有益成分可以添加大量的精华。

如果你还没有打开罐子，而且它已经存放了几个月或几年，那么食用这种糊状物是不安全的，因为它可能会变得辛辣或味道鲜美。 但是当容器被移除时，糊状物的味道会逐渐变化。 但它仍然可以安全食用几个月甚至一年。 在这种情况下，它可以与塔巴斯科酱相当。

正如我们所说，味噌酱一年后会变质。 保存的时间越长，使用频率越高。 因此，微生物腐烂的不确定性更高。 此外，我们知道发酵大豆并不是细菌环境生长的重要成分，因为其中一些细菌占优势并开始复合。 所以，如果你发现外面有霉菌，或者闻起来有点不同，那就把它扔掉。

当味噌酱随着时间的推移变黑时，你可以简单地注意到它。 它主要发生在温暖的环境中。 浆料颜色的变化是常见的和预期的。 这并不意味着浆糊消失了。 请记住，味噌酱的颜色和味道也各不相同。 您可能会从同一家制造商那里购买糊状物，但它的外观和味道不会一直相似。

为什么味噌酱能保存这么久？

储存味噌酱不是一件简单的工作。 它含有发酵大豆。 大多数情况下，建议在密封未破裂时将其存放在冰箱中。 确保检查糊剂的标签，并注意不同制造商使用哪些成分或巴氏杀菌剂来将其储存更长时间。 接下来，您需要检查您购买时粘贴在超市的哪个位置。 如果它在冰箱里。 然后，别忘了把它也冷藏起来。 如果您忘记这样做，那么味道可能会改变。

容器打开后，请冷藏。 并非总是需要将其冷藏，但它会增加粘贴时间更长的机会。 它的味道和气味会保持更长时间，而且寒冷的气候不太容易滋生细菌。 确保每次不使用时关闭容器。 记得每次把勺子舀进糊里之前都要清洗干净。 因此，它不会变坏。

结论

市场上有许多不同制造商生产的味噌酱。 其中，通用名称是“Shiro”，也称为“白味噌”。 这种味噌酱的颜色最褪色，味道最顺滑。 这就是为什么它是人群的首选。

味噌酱的颜色越深，味道就越浓。 也有许多替代品，就像各种味噌酱一​​样。 当它的色调有点暗或红色时，你需要做的就是使用一茶匙或更少。 请记住，您可以随时添加，但不要在开始时添加太多。

参考资料

1. https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf803258c
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0309174016307021