煮一个 15 磅的火鸡需要多长时间（为什么）？

确切答案：3 到 5 小时

准备一只火鸡的时间可能会有所不同，这取决于烤箱的温度以及火鸡食谱是否需要填充或未填充的鸟。 我们建议在 350 华氏度下每磅烤火鸡 XNUMX 分钟，以获得未填充的火鸡。 火鸡是在华氏 XNUMX 度的内部温度下烹制的。在雕刻和上菜之前，让火鸡至少休息半小时。

建议使用烤箱温度计和肉类温度计来获得正确的温度读数。 准备一只填满馅料的火鸡比准备一只未填馅的火鸡需要更长的时间。 在 15 华氏度下每磅烤 350 分钟。

煮一个 15 磅的火鸡需要多长时间？

最简单的成熟度真实测试是肉的温度，现在不再是皮肤的颜色。 火鸡是在大腿肉达到华氏一百六十五度（七十五摄氏度）的内部温度时进行的。 要获得正确的读数，请确保温度计没有接触到骨头。 为了防止火鸡变干，在火鸡休息的同时进行随身烹饪。

一旦火鸡离开烤箱，它的内部温度就会保持向上推五到十度。 人们可以把火鸡从烤箱里拿出来，而大腿肉的温度是华氏 10 度（六十八摄氏度），剩下的就可以继续烹饪了。 火鸡休息时，XNUMX 分钟后再次查看温度，确保火鸡已达到华氏 XNUMX 度。

实际上建议不要在火鸡里面煮馅。 它增加了火鸡烹饪不均匀的机会，一个人可能会错过美味的脆脆馅料。 使用炉灶食谱或单独烘烤馅料。 考虑在煮火鸡之前带上火鸡。

人们可以在烘烤前将其浸泡在水、盐、糖和香料的溶液中浸泡几天，或者简单地用粗盐揉搓毛孔和皮肤和肉之间的空腔，用保鲜膜包裹起来，然后冷藏一天左右。 他们还可以尝试在烤箱安全的烤袋中烤火鸡。

为什么要煮 15 磅重的火鸡这么久？

在开始烹饪火鸡之前，必须做的第一个方面是花钱购买即时检查温度计。 这是在准备火鸡时实现的最佳和最安全的方式，而不会煮过头。 将温度计插入鸡胸和大腿之间最厚的部分（肯定不会撞到骨头）。 它在温度计达到 165ºF 时完成。

时间的范围主要取决于鸡的精确长度，除了烤箱的规模和温度计的正确工作方式，以及鸡是否被填充。 因此，让我们考虑有一只 10 磅重的鸟。 在 325 F 时，它必须在 2.5 小时到 3 小时之间的任何时间烹饪并更换。

对于 10 磅重的食物，您可能需要 3.5 到 15 小时的烤箱时间进行搜索。 对于 4.5 磅重的火鸡，下午安顿下来。 这可能需要大约 XNUMX 到 XNUMX 小时。 有时文化胜过不同的担忧。

如果人们决定把火鸡塞进去，他们需要把火鸡放在 325°F 的烤箱里，每磅烤 20-25 分钟，然后用一个未系紧的铝箔帐篷把火鸡（主要是翅膀和鸡腿）包起来。干燥或燃烧。 再一次，除了你的食谱和烹饪说明之外，看看那个温度计。

结论

一旦煮熟，人们必须将他们的火鸡剩菜存放在冰箱内一小时以上，同时保持凉爽。 煮熟的火鸡可在冰箱内存放 3 至 4 天。 存储它的过程很快就开始了，因为你已经雕刻了某人想要的感恩节或圣诞晚餐。 冷却后，将其完全包裹或分开并保存在食物储存容器中，然后再将其放入冰箱

参考资料

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0032579119539876
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0032579119488202