煮好的咖啡能保存多久（为什么）？

准确答案：常温下12小时

咖啡是一种由烘焙咖啡豆（来自不同咖啡品种的浆果粒）制成的冲泡饮料。 从咖啡中分离出来的谷物产生了一种浓稠的产品：未烘焙的生咖啡。 

然后将谷物烧焦，这种方法将它们转变为消费品：烘焙咖啡，将其磨成粉末并在热水中饱和，然后过滤出来，制成一杯咖啡。

煮好的咖啡是通过将热水洒在表面上来制备的 咖啡豆，再次使其能够制作。 执行此操作有多种程序，包括使用过滤器、渗滤器和 法国媒体.

煮好的咖啡能放多久？

煮好的咖啡持续的时间取决于几个因素。 其中一些是温度，它暴露在空气中的时间，主要是它的保存方式。 好味道持续近半小时。 

如果它被保存几个小时，那么它首先会失去它的香味。 慢慢地它开始产生酸败。 然后它开始尝起来更苦更酸。 纯黑咖啡比煮好的咖啡保持新鲜的时间更长。 它可以保持新鲜几乎一整天而不会变质。

以牛奶为基础的饮料不会长时间保持新鲜。 牛奶易腐烂。 它会很快变坏。 在适当的时候，牛奶开始凝结并变酸。 一些这样的牛奶饮料是拿铁、摩卡、星冰乐等。这些都不能长时间保持新鲜。 明智的做法是通过它们而不是消耗它们。

如果煮好的咖啡是冷藏的，那么它可以保存长达一周。 虽然味道可能会略有下降，但它仍然是消耗品。 它还取决于用于保存的容器。 将游戏放入容器中，其保持新鲜的时间略有不同。 最好把它放在密封的热水瓶里。

另一个因素是咖啡豆的质量。 如果使用的是陈旧的咖啡豆，那么即使是现做的，咖啡的味道也不会很好。 应始终使用新鲜的咖啡豆来获得良好的咖啡味道。

为什么煮好的咖啡能保存那么久？

咖啡变质的主要原因是氧化。 咖啡是一种高度芳香的化合物，与空气接触时会迅速氧化。 如果它不与氧气接触，那么它可能会停留更长时间。

咖啡冲泡是一个长链化学反应。 当咖啡与热水接触时，它开始释放。 如果水太热，那么它会过度提取咖啡并且味道更苦。 在如此高的温度下，气味也会非常快。 因此，建议使用 45-60 摄氏度的温度以获得更好的冲泡效果。

酿造后氧化不会停止。 它不断地暴露在氧气中，并继续与它的一些分子一起分解。 虽然可以安全饮用，但它的香气和味道开始消退。

在高温下，该过程变得更快。 与热冲泡相比，风味 ff 冲泡的保留时间更长。 热酿的味道更苦。 当保存在冰箱中时，氧化过程会减慢。

密封容器是首选，这样它就不会吸收其他好处。

结论

每当感到疲倦时，许多人都会将咖啡视为能量增强剂。 咖啡可以帮助人们意识到轻微的疲劳并改善体力状态。 那是因为它包含一种名为咖啡因的刺激物，这是世界上广泛使用的精神活性物质。 随后喝一杯咖啡，咖啡因被消耗到血液中。 从那里，它向大脑传输。

更多的咖啡因也会导致恐慌或焦虑困难的人感到焦虑。 那些喝咖啡的人，专家建议用滤纸制作，因为未经过滤的咖啡与大量的过早死亡率相关，并且可能含有增加低密度脂蛋白或“坏”胆固醇状态的混合物。

像其他食物和营养素一样，咖啡会引起很多问题，有时它还有助于解决一些与健康相关的问题。 人们应该意识到使用咖啡及其缺点。

参考资料

1. https://www.researchgate.net/profile/Christopher-Murray-21/publication/287525597_Effect_of_Home_Grinding_on_Properties_of_Brewed_Coffee/links/5f77b2d992851c14bca9e236/Effect-of-Home-Grinding-on-Properties-of-Brewed-Coffee.pdf
2. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/joss.12104