在袋子里煮一个 13 磅的火鸡需要多长时间（为什么）？

准确答案：2.5 小时

火鸡是感恩节和圣诞节等场合的特色菜和招牌菜。 然而，并不是每个人都知道如何烹饪这只巨鸟。 在这种情况下，袋装烤火鸡是完美的解决方案。

袋装火鸡起源于 1950 年代初期。 如果厨师不确定这道菜，用烤箱袋烹饪可以提供一些保证。 这是一种简单明了的火鸡烹饪方法，没有复杂的程序。

在烤箱袋中烹制火鸡会使这道菜更加美味。 它充满了味道，而且更脆。

一袋 13 磅的火鸡要煮多长时间？

一般来说，烹饪一只 13 磅重的火鸡可能需要 2 个多小时。 火鸡是大鸟，他们需要大量的时间来烹饪它们。

火鸡可以用馅料烹制。 虽然这些是可选的，但它们有助于增强菜肴的味道并为其增添额外的风味和香气。 鸡蛋、鸡块或其他任何厨师选择的东西都​​可以用来填充火鸡。

一只重 13 磅的未填充火鸡需要大约 2 小时 XNUMX 分钟才能正确烘烤。 除此之外，它还需要一些时间来准备。 烤箱必须提前加热，火鸡在烤箱袋中准备好。

厨师还可以选择使用他喜欢的馅料。 通常，酿火鸡需要更多时间来烹饪。 如果将一只 13 磅重的火鸡塞入烤箱袋烤箱中烘烤，则需要长达 2 小时又四分之三的时间才能适当烹饪。

可以理解，填馅的火鸡比不填馅的火鸡要多花将近半个小时。 还可能需要注意的是，火鸡必须放置一个小时冷却，让所有的汁液恢复活力。

相反，如果火鸡的重量在 14-19 磅之间，则需要三个小时。 不过，如果它的重量在 20-24 磅之间，则需要 3 个半小时才能煮熟。

为什么需要这么长时间 在袋子里煮一个 13 磅的火鸡?

火鸡是一种厚实的鸟。 这种厚度提示并要求在烤箱中保持更长的时间。 必须确保热量到达烤箱中火鸡的内部。

火鸡内部的温度应与火鸡的温度要求相适应。 厨师预计将使用探针温度计来测量该温度。

探头温度必须插入袋子的通风口。 鸡胸最厚处的温度应达到 180 华氏度，而肉大腿的温度应达到 175 华氏度。 达到这些温度水平并不容易，而且需要时间。

除此之外，还有相当多的时间花在准备烹饪上。 在将火鸡放在里面之前，烤箱需要预热到 350 华氏度。

必须在其中烹制火鸡的袋子的选择也很多。 这些不是任何随机袋子，而是烤箱专用袋子。 这种袋子的材料是尼龙，应该小心不要使用任何塑料袋。

打开袋子时也必须小心。 由于袋子会很热，因此其中可能存在蒸汽。 如果厨师不小心，可能会导致受伤。

结论

总体而言，用烤箱袋烹制一只 13 磅重的火鸡可能会花费厨师近四个小时。 必须提前一个小时准备要煮的火鸡。 虽然烤它需要两个半小时，但冷却和装饰还需要半小时。

在感恩节前夕与朋友和家人一起吃一只金褐色的火鸡是摆脱世俗问题的完美方式。 完美烹制并与您最喜欢的伴奏一起食用时，味道非常好。

参考资料

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0032579119546910
2. https://meridian.allenpress.com/jfp/article/66/8/1474/169056/Inhibition-of-Nonproteolytic-Psychrotrophic