多长时间煮鸡胸肉（为什么）？

准确答案： 10到15分钟

鸡肉是一种用途广泛且适应性最强的蛋白质，供应遍及世界各地。 鸡肉可以用不同的方式制作，如烤、烤、煎、煮和烧烤。 鸡肉比红肉更健康，胆固醇和饱和脂肪含量低。 鸡胸肉可能是最难烹饪的，因为时间和温度是影响鸡肉干湿程度的主要因素。

它是促进肌肉生长和发育的重要来源。 有不同的食谱可以使鸡胸肉更美味。 人们甚至可以利用他们的创造力来制作他们的食谱。 鸡胸肉制作简单，也是最基本的做法 煮鸡 乳房是用热锅烤的。 如果做得好，鸡肉会变得美味多汁。

鸡胸肉煮多长时间？

所有的鸡胸肉都不一样。 每个厨师都有自己喜欢的烹制鸡胸肉的方法，有些方法会比其他方法产生更湿润多汁的结果。 鸡肉煮多长时间取决于它的重量以及鸡肉是无骨还是有骨的。 去骨鸡胸肉比带骨鸡肉煮得更快，它们更贵，而且它们不会给你的鸡肉带来同样的味道。 无骨鸡没有皮肤来保持水分，也没有骨头来导热，所以它煮得更快但会变干。 在带骨鸡肉中，皮肤锁住水分，骨头吸收热量。

用中火将煎锅预热 2 分钟。 擦去骨鸡胸肉 橄榄油，然后用盐、新鲜胡椒粉、洋葱粉、辣椒粉和干罗勒调味。 将鸡肉放入热锅中煮 7-8 分钟。 不要在锅周围移动鸡肉，以免鸡胸粘在锅上并撕裂。 翻转鸡肉，再煮 7-8 分钟。 烹饪时间总是取决于鸡肉的厚度。

要知道鸡胸肉是否熟了，请通过即时读数温度计测量温度。 将温度计插入每个鸡胸肉的一半，直到显示温度。

寻找 165°F 的温度。 但是如果你的鸡肉没有从外面变成金黄色的外壳，你可以再把火加热几秒钟，以增加一些褐变。 一旦变成金黄色，将鸡胸肉从锅中取出，静置 5 分钟。 这有助于鸡胸汁重新分配。

为什么要煮这么长时间的鸡胸肉？

为了让鸡胸肉从里到外都煮熟而不使它们变干，必须煮至少 10-15 分钟。 如果一个人在两面煮超过 20-25 分钟，汁液就会变干，而且味道一点也不好，如果两面煮不到 10 分钟，那么它可能不会成为一种选择。

整只鸡的内部温度应达到 180°F。 鸡腿、鸡胸、鸡翅应煮至 165°F。 去骨和去皮鸡胸肉应该在煎锅中用中高温加热 8-10 分钟，而带骨带皮鸡胸肉应该需要 10-15 分钟。

制作平缝鸡胸肉的终极技巧是将其捣成均匀的厚度。 在鸡肉上撒些通用面粉，使鸡肉呈金褐色。 面粉是煎炸或烤鸡的最佳涂层。

结论

烹饪时确保鸡胸肉的厚度相同。 烹饪完成后，让鸡肉在上菜前休息 10 分钟，这样您就可以品尝到鸡胸肉多汁的美味。 之后，它应该完全冷却，并在冰箱内的容器中保存 3-4 天。 但是，如果你在第五天，那么你需要折腾它。

参考资料

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S003257911945551X
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S003257911945551X