鹿肉干脱水需要多长时间（为什么）？

确切答案：4 到 10 小时

南美洲的盖丘亚部落普及了食用肉干或“烧肉”作为美食的烹饪传统。 鹿肉干是一种脱水肉，露营者通常在冒险探险和徒步旅行时食用。

鹿肉或鹿肉是市场上最美味的肉干选择之一。 很多人喜欢准备 鹿 只需将多汁的鹿肉脱水即可在家中生涩。 借助电子脱水机，肉干的制作过程变得非常简单，同时将香料的味道注入其中。

鹿肉干要多长时间脱水

在家里准备鹿肉干取决于许多不同的因素。 在开始这种制备过程中，最重要的元素仍然是电子脱水器。 鹿肉干脱水所需的时间取决于脱水机的种类和个人选择的温度设置。 在一个好的脱水机中，鹿肉干脱水大约需要 4 到 10 个小时。

脱水器的温度决定了肉完全均匀干燥所需的实际时间。 该窗口代表了与市场上可用的脱水器的通常温度设置一致的时间范围。 因此，在华氏 155 度的温度下，只需 4 小时即可制作出鹿肉干。

但是，如果温度降低到 145 华氏度，同样的肉将在 7 小时内准备好。 在 135 华氏度的较低温度设置下，干燥肉需要 8 小时的时间。 在华氏 125 度时，将需要最长 10 小时的持续时间才能使肉完全脱水。 尽管如此，一些脱水机也可能能够略微减少这些规定的时间范围。

在没有脱水机的情况下，可以使用燃气烤箱来烘干鹿肉。 在 200 摄氏度的温度下，鹿肉干在烤箱中需要大约 5 个小时才能脱水。 然而，在这种困境中可能出轨的可能性仍然很大，因为人们必须不断检查烤箱以确保水分已从肉中均匀排出。

总结：

为什么鹿肉干需要这么长时间才能脱水？

脱水是帮助蒸发各种可食用物品的水分含量的过程。 这有助于延长产品的保质期。 脱水鹿肉干需要去除鹿肉中的每一盎司水分。 这种从本质上干燥肉而不影响其风味的复杂过程总是一个漫长的过程。

鹿肉干脱水所需的时间取决于提供给肉的热量。 脱水机的温度越高，鹿肉干的制备速度就越快。 在高温环境下，肉中水分的蒸发必然会加快。 这将减少准备肉干所需的时间。

如果温度设置在较低的水平，肉干将需要更多时间来最佳脱水。 低热量减缓了蒸发过程。 因此，在 125 华氏度的较低温度设置下，肉干需要更长的时间才能适当脱水。 如果将脱水器的温度设置在相对较高的水平，则鹿肉干脱水所需的时间会减少。 因此，在华氏 155 度时，鹿肉干仅需 4 小时即可脱水。

但是，必须保持谨慎，不要将脱水器的温度设置得太高。 这会对干鹿肉干的味道和质地产生不利影响。 始终建议选择中等温度设置，以帮助在短时间内干燥肉干，同时保持肉的味道。

结论

鹿肉干的高能量和高营养成分使其成为大多数徒步旅行者的最爱。 对于儿童和成人来说，这也是一种美味的享受。 通过改变揉搓中使用的香料混合物，可以改变肉干的味道以适应个人口味的喜好。

当一个人拥有一台机械脱水机时，对鹿肉干进行脱水是非常基本的。 如果没有这个优势，就几乎不可能均匀地调节干燥过程。 在高效的脱水机中，根据个人选择的温度设置，可以在 4 到 10 小时的时间内制备鹿肉干。

参考资料

1. https://meridian.allenpress.com/jfp/article-abstract/67/10/2337/169585
2. https://www.food.actapol.net/volume16/issue4/abstract-6.html