الإجابة الدقيقة: تصل إلى عامين
يعتقد الكثير من الناس أن التوابل تستخدم فقط لتتبيل الطعام المطبوخ. ليس سر البهارات حيث أن البهارات تستخدم في العديد من الإضافات اللذيذة للطعام. هناك أشياء معينة يجب مراعاتها لتخزين التوابل بشكل صحيح ولجعلها تدوم لفترة طويلة. توابل هي الإضافة السحرية وراء الطعام المطبوخ اللذيذ.
تأتي التوابل مع فوائد صحية بارزة من شأنها أن تعزز صحة الإنسان. تُستخدم العديد من التوابل لإضافة اللون إلى الطعام ولجعله يبدو أكثر جاذبية. يمكن تخزين التوابل الكاملة واستخدامها لمدة 4 سنوات تقريبًا بينما يمكن الحصول على العديد من التوابل خلال 6 أشهر. تعتمد مدة صلاحية أي نوع من التوابل على المكونات الموجودة في التوابل التي يستخدمها الشخص.
كم تستغرق التوابل؟
| التوابل (مدة الصلاحية) | ما هي مدة صلاحية التوابل |
| بهارات كاملة | حتى سنوات 4 |
| بهارات بودرة | حتى سنوات 3 |
كان توابل علامة عالم الطهي توابلًا جيدة لتحسين رائحة ومستوى الطعام. يتم تكرار التوابل باستخدام معالجة ومكونات مختلفة. العمر الافتراضي للتوابل المجففة هو ما دام يمكن تخزينها في صورة جافة. إذا انخفضت فرص ملامسة التوابل للرطوبة ، تزداد مدة صلاحية التوابل.
التوابل تكره الرطوبة لأنها من شأنها أن تقلل من قيمتها ومدة صلاحيتها. يتم تحضير التوابل باستخدام العديد من المكونات النباتية المختلفة. يمكن أن يتغير العمر الافتراضي للتوابل اعتمادًا على المكونات النباتية الموجودة خلف تحضير التوابل. العمر الافتراضي للتوابل المجففة أطول بكثير من جميع الأعشاب المجففة.
أهم عامل يؤثر على العمر الافتراضي للتوابل هو طريقة المعالجة. تتمتع التوابل بعمر افتراضي طويل إذا كانت أقل معالجة. الأنواع بأكملها لها أصالة وأصالة. لذلك يمكن أن تتجاوز البهارات العمر الافتراضي المتوقع. الأعشاب المجففة مثل مسحوق الفلفل الحار ومسحوق الثوم قد تدوم حوالي 3 سنوات.
مدة صلاحية مسحوق التوابل أطول ، حيث يمكن تخزينها في صورة جافة. إذا كان الأمر يتعلق بمعجون الكركم ، فستكون مدة الصلاحية أقل. يمكن تخزين التوابل غير الأرضية لمدة 3 سنوات تقريبًا لأنها أقل معالجة. هذه التوابل قادرة على الاحتفاظ بنكهاتها وقيمها لفترة طويلة. توجد بعض التوابل التي يمكن تخزينها واستخدامها لمدة 3 إلى 4 سنوات.
بعض هذه البهارات هي بذور الخردل والكزبرة. يتم تخزين هذه التوابل في شكل بهارات كاملة ولا تتم معالجتها.
لماذا تدوم التوابل كل هذه المدة؟
يمكن أن تستمر التوابل لفترة طويلة حيث أن لديها القدرة على الاحتفاظ بممتلكاتها لفترة طويلة. تدوم جميع البهارات لفترة طويلة جدًا لأنها طبيعية وخالية من المعالجة. يمكن أن تأتي التوابل في عبوات مختلفة. إذا اختار الشخص التوابل الأكثر طبيعية أو حصل عليها دون معالجة ، تزداد مدة الصلاحية.
تمامًا مثل الأعشاب ، تعتبر التوابل أيضًا حساسة للضوء والهواء. يفضل الكثير من الناس تخزين البهارات الكاملة في أماكن باردة وجافة لتجنب التعرض للضوء. يمكن أن يزعج ملامسة الهواء والرطوبة العمر التخزيني للتوابل ويجعلها سيئة في غضون أيام قليلة. يجب تخزين التوابل في حاوية محكمة الإغلاق لمساعدتها على البقاء على قيد الحياة لفترة طويلة.
وفي الختام
يمكن أن تتأثر مدة صلاحية التوابل بالطريقة التي يخزنها بها الشخص. لزيادة العمر الافتراضي ، حاول عدم استخدام التوابل المصنعة.
إذا قمت بتخزين التوابل في أي مكان غير مناسب للتوابل ، فسوف تبدأ في التلف. يتم تحديد العمر الافتراضي للتوابل من خلال الملمس والمكونات وعملية التحضير. من شأن تخزين التوابل أن يحدث فرقًا كبيرًا في مدة الصلاحية. لا يوجد تاريخ محدد للتنبؤ بفترة صلاحية التوابل.
قد تفسد بعض التوابل في غضون 25 شهرًا ، في حين أن البعض الآخر قد يفسد في غضون 36 شهرًا. لذلك يجب أن تجرب استخدام البهارات قبل تاريخ انتهاء الصلاحية إذا كنت تستخدم البهارات المصنعة.
مراجع حسابات
- https://pubs.rsc.org/en/content/articlehtml/2015/ra/c4ra17286h
- http://search.ebscohost.com/login.aspx?direct=true&profile=ehost&scope=site&authtype=crawler&jrnl=09757619&AN=133549255&h=sk9oSla7ffGqJmPw5jqczTp%2F2e62Uf20wmFZudTAnNCXjMQTice0LDlCj1lTOzrkG5PC5ST050ikheUEjc3DFg%3D%3D&crl=c
لقد بذلت الكثير من الجهد في كتابة منشور المدونة هذا لتقديم قيمة لك. سيكون مفيدًا جدًا بالنسبة لي ، إذا كنت تفكر في مشاركته على وسائل التواصل الاجتماعي أو مع أصدقائك / عائلتك. المشاركة هي ♥ ️
