الإجابة الدقيقة: 2 إلى 3 يومًا
السوشي هو مطبخ ياباني تقليدي وأصيل لا يتم الاستمتاع به في اليابان فحسب ، بل في جميع أنحاء العالم. يتكون السوشي من مجموعة متنوعة من المأكولات البحرية ، ومع ذلك ، فإن أكثر أنواع السوشي شيوعًا هو النوع المصنوع من الأسماك النيئة. يحتوي السوشي بشكل رئيسي على مكونات مثل المأكولات البحرية والأرز بالخل ، ويشار إليه أيضًا باسم شاري أو سومشي ، وأنواع مختلفة من الخضار ، ونوري ، وهو عشب بحري جاف يستخدم في لف السوشي.
ما هي مدة صلاحية السوشي؟
في المتوسط ، تبلغ مدة صلاحية السوشي حوالي يومين إلى ثلاثة أيام. على الرغم من أنه من المهم ملاحظة أن العديد من العوامل تحدد مدة صلاحية السوشي. العامل الرئيسي الذي يمكن أن يؤدي إلى زيادة العمر الافتراضي أو حتى تقليله إلى حد كبير هو ظروف تخزين السوشي.
هناك عامل آخر يجب ملاحظته بصرف النظر عن ظروف التخزين وهو ما إذا كان السوشي مطبوخًا أم غير مطبوخ. عمومًا ، السوشي غير المطبوخ أو النيئ له مدة صلاحية أقصر مقارنة بالسوشي المطبوخ.
والسبب في ذلك هو أن السوشي يحتوي على الأسماك النيئة ومكونات أخرى. لذلك ، لا يُنصح بحفظ السوشي لأكثر من يومين. علاوة على ذلك ، إذا لم يتم تناول الأسماك النيئة فإنها تتعرض للبكتيريا والعديد من العوامل الجوية الأخرى التي يمكن أن تؤدي إلى تلف السوشي. ومع ذلك ، فإن السوشي المطبوخ سيؤدي أيضًا إلى طهي السمك مما يزيد بشكل كبير من العمر الافتراضي للسوشي ، خاصةً عند حفظه في الثلاجة.
تبلغ صلاحية السوشي المطبوخ حوالي 3 إلى 4 أيام عند حفظه في الثلاجة. من ناحية أخرى ، إذا تم حفظ السوشي المطبوخ في درجة حرارة الغرفة ، فإن مدة صلاحيته تنخفض إلى حوالي 5 إلى 6 ساعات فقط. يتمتع السوشي الخام بأقصر مدة صلاحية ، وهي حوالي يوم إلى يومين فقط عند حفظه في الثلاجة وساعتين إلى ثلاث ساعات عند حفظه في درجة حرارة الغرفة.
لماذا يعد السوشي مفيدًا لفترة طويلة؟
الشرط المناسب لتخزين السوشي هو الاحتفاظ به في عبوة محكمة الإغلاق عند درجات حرارة منخفضة. على الرغم من أن الكثير من الناس يفضلون الاحتفاظ بالسوشي النيء في درجة حرارة الغرفة ، إلا أن درجة حرارة الغرفة ليست شرطًا مناسبًا لتخزينه. أفضل مكان هو حفظ السوشي في الثلاجة في وعاء محكم الغلق. السبب وراء ذلك هو أنه إذا احتفظت بالسوشي في درجة حرارة ، فقد يؤدي ذلك إلى تلوث جرثومي للسوشي.
بصرف النظر عن ظروف التخزين العامة هذه ، إذا كنت تشتري السوشي الجاهز ، فيمكنك إلقاء نظرة على الملصق الملصق على العبوة ، حول ظروف تخزين هذا السوشي ، حيث أن كل نوع من السوشي له ظروف تخزين مختلفة. يوصى دائمًا باتباع تعليمات التخزين هذه لتخزين السوشي لأنها الأنسب. نظرًا لأن كل نوع من أنواع السوشي له طريقته في التحضير ، لذلك ، مع التغيير في طريقة التحضير ، تتغير ظروف التخزين أيضًا.
عندما يُترك السوشي لأكثر من 6 إلى 7 ساعات في درجة حرارة الغرفة ، يصبح السوشي غير صالح للاستهلاك. وبالتالي ، فإن تخزين السوشي في الثلاجة يمكن أن يزيد من مدة صلاحيته إلى 24 ساعة. علاوة على ذلك ، بالنسبة للسوشي المحضر باستخدام السمك المطبوخ ، تزداد مدة صلاحيته لما يصل إلى 3 إلى 4 أيام عند تبريده.
| شروط تخزين السوشي | مدة الصلاحية |
| السوشي الخام | 3 إلى أيام 4 |
| السوشي المطبوخ | 1 إلى أيام 2 |
وفي الختام
يحتوي السوشي الفاسد على العديد من الطفيليات والبكتيريا التي يمكن أن تنتقل إلينا عند تناولها وتسبب العديد من المشكلات الصحية الخطيرة. يمكن أن يتسبب تناول السوشي الفاسد في حدوث مشاكل صحية مثل الإسهال والتسمم الغذائي والتشوش ، وهي عدوى اليرقات التي تصيب الأمعاء. بصرف النظر عن هذا ، قد يجلب السوشي أيضًا الزئبق إلى الجسم مما قد يؤدي إلى تلف الكلى والكبد والأمعاء. لذلك ، يصبح من المهم معرفة متى يكون السوشي سيئًا وغير صالح للاستهلاك.
هناك العديد من العلامات التي يمكنك من خلالها معرفة أن السوشي قد أصبح فاسدًا. قد يكون للسوشي الفاسد رائحة كريهة بشكل خاص. السبب وراء الرائحة الكريهة هو البكتيريا الموجودة في السوشي والتي تلوثه. يمكن أن تكون علامات التلف الأخرى مظهرًا باهتًا بصريًا وملمسًا لزجًا. إذا رأيت مثل هذه العلامات في السوشي الخاص بك ، فمن المحتمل أن السوشي قد أصبح سيئًا ويجب عدم تناوله.
مراجع حسابات
- http://followthethings.com/howsushiwentglobal.shtml
- https://meridian.allenpress.com/jfp/article-abstract/71/4/860/171883
لقد بذلت الكثير من الجهد في كتابة منشور المدونة هذا لتقديم قيمة لك. سيكون مفيدًا جدًا بالنسبة لي ، إذا كنت تفكر في مشاركته على وسائل التواصل الاجتماعي أو مع أصدقائك / عائلتك. المشاركة هي ♥ ️
