Jak dlouho můžete jíst rýži po uvaření (a proč)?

Přesná odpověď: 2 dny až 3 dny

Trvanlivost rýže po uvaření závisí na několika různých faktorech. Některé z těchto faktorů jsou typ rýže, způsob vaření a podmínky skladování rýže po uvaření.

Jak dlouho můžete jíst rýži po uvaření?

I když tyto faktory ovlivňují dobu, po kterou můžete rýži po uvaření jíst. Ale kromě těchto faktorů existuje jeden hlavní faktor, který určuje dobu, po kterou by bylo dobré rýži jíst, jakmile je uvařená.

Tím hlavním faktorem určujícím čas je recept, na který byl zvyklý vařit rýži. Nejčastěji používané recepty na vaření rýže jsou dvou různých typů. Dva různé recepty jsou obyčejná vařená rýže a smažená rýže.

V závislosti na pokrmu, příležitosti nebo části světa, kde se rýže vaří, se receptury liší a v důsledku toho se liší i předpokládaná životnost rýže po uvaření.

Proto je důležité znát recept, který byl použit k vaření rýže, aby bylo možné vypočítat dobu, po kterou můžete rýži po uvaření jíst. 

Ve většině případů obyčejná vařená rýže vydrží déle ve srovnání s trvanlivostí smažené rýže po uvaření.

V průměru obyčejná vařená rýže vydrží minimálně 3 dny až maximálně 4 dny, pokud je uchovávána při optimální teplotě a skladována ve správných skladovacích podmínkách.

Na druhou stranu smažená rýže vydrží asi minimálně 1 den až maximálně 2 dny, pokud je uchovávána při optimální teplotě a skladována ve správných skladovacích podmínkách.

Proč vám po uvaření trvá tak dlouho, než sníte rýži?

Hlavním důvodem, proč se trvanlivost rýže po uvaření liší v závislosti na receptu, který byl pro vaření rýže zaveden, jsou přísady přidané při výrobě rýže.

Jednoduše řečeno, několik různých přísad může prodloužit trvanlivost rýže poté, co byla uvařena. Zatímco na druhé straně některé další přísady mohou zkrátit trvanlivost rýže po uvaření, což má za následek kratší dobu, po kterou budete rýži konzumovat po uvaření.

V případě obyčejné vařené rýže není k vaření rýže mnoho surovin. Hlavní dvě složky obyčejné vařené rýže, jak naznačuje samotný název, jsou rýže a voda. V mnoha případech lidé používají k vaření obyčejné vařené rýže pouze rýži a vodu.

Zatímco v některých případech je sůl další složkou, která se přidává spolu s rýží a vodou do pánve, aby poskytla nádech chuti obyčejné vařené rýži.

Obě ingredience používané při vaření obyčejné vařené rýže, tedy voda a sůl, prodlužují trvanlivost rýže po uvaření. Výsledkem je, že obyčejná vařená rýže vydrží po uvaření delší dobu.

Zatímco v případě smažené rýže se používá více přísad. Některé z hlavních ingrediencí používaných při výrobě smažené rýže jsou zelenina a koření.

Oba tyto typy přísad, které se používají ve smažené rýži, jsou zodpovědné za to, že se rýže po uvaření zkazí v kratším čase. 

Výsledkem je, že smažená rýže nevydrží dostatečně dlouho na to, abyste ji snědli, ve srovnání s dobou, po kterou vydrží obyčejná vařená rýže po uvaření.

Proč investovat do čističky vzduchu?

A konečně, správné podmínky skladování rýže po uvaření také hrají zásadní roli při prodloužení doby, kdy ji sníte.

To znamená, že správné podmínky skladování mohou do značné míry prodloužit trvanlivost rýže. Správný způsob, jak skladovat rýži, aby po uvaření vydržela déle, je skladovat ji v lednici.

Navíc uložení vařená rýže ve vzduchotěsné nádobě nebo vzduchotěsném obalu může prodloužit svou trvanlivost z minimálně 1 dne na maximálně 2 dny v průměru.

Reference

1. https://aocs.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1007/BF02545312
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0891584998003153