Jak dlouho vydrží Cold Brew (a proč)?

Přesná odpověď: Až dva týdny

Ranní káva je požadavek, který je mezi všemi stálý. Probudí tělo a dodá tolik potřebnou energii, aby zvládlo celý den. Někteří lidé jsou dokonce závislí na tom, že si dají alespoň dva nebo tři šálky kávy denně.

Na trhu je k dispozici mnoho druhů káv. Existuje mnoho způsobů, jak lze kávu vařit, a příchutě se také liší v závislosti na tom. Také existuje mnoho příchutí, které lze získat v espressech a latté.

Existuje další druh kávy, který si získal spoustu lásky u lidí po celém světě. Tomu se říká Cold brew. Má jinou chuť, která je úžasná.

Jak dlouho vydrží Cold Brew?

Káva vařená za studena nebo hlouběji, káva vařená za studena je káva, kde se prášek máčí ve vodě. Vaření trvá déle než 20 až 24 hodin. Tak dostal své jméno jako studený nápoj.

V dnešní době se proslavila svou chutí. Studené vaření vyžaduje čas, ale nakonec jsou výsledky chutné. Jakkoli drahé a lákavé to může vypadat a působit, skladovatelnost je relativně krátká. Hlavním důvodem je, že je to jedlý předmět a po nějaké době nebude dost dobrý ke konzumaci. Trvanlivost závisí i na dalších faktorech. Může to záviset na věcech, jako jsou podmínky skladování a skladování koncentrovaným způsobem.

Pokud se studený nápoj skladuje v koncentrovaném roztoku, vydrží déle. Ve srovnání s horkou kávou je také trvanlivost studeného nápoje mnohem delší. Může být ještě lepší, když se studený nápoj při výrobě uloží do lednice. Různé metody mohou pomoci prodloužit trvanlivost studeného piva na ohleduplný počet dní.

Dá se vyrobit ve velkém množství a poté skladovat ve vzduchotěsné nádobě. Tímto způsobem může být použit více než týden. Po týdnu se může chuť začít postupně zhoršovat. V lednici může studený nápoj vydržet až dva týdny, pokud je studený nápoj skladován koncentrovaným způsobem. V naředěné formě ale cold brew tak dlouho nevydrží.

Proč Cold Brew trvá tak dlouho?

Hlavním důvodem, proč se i cold brew může kazit, je to, že jde o spotřební produkt. Skladovatelnost se může výrazně zvýšit nebo snížit kvůli podmínkám skladování. Protože se jedná o studený nápoj, musí být povinně uchováván v lednici, aby vynikla chuť studeného nápoje.

I při uchovávání v lednici je nutné uchovávat studený nápoj správným způsobem, jinak se snáze zkazí. Když se uvažuje o znehodnocení, hraje bezprostřední roli mnoho faktorů. Důvody, proč studené vaření trvá maximálně dva týdny, jsou uvedeny níže:

• Hlavním faktorem, který rozhoduje o tom, jak dlouho studený nápoj vydrží, je to, v jaké formě se skladuje. Pokud se studený nápoj zředí vodou, bude náchylnější ke zkažení. 
• Dalším faktorem, který určí trvanlivost cold brew, je kvalita bobů. Pokud se při způsobu vaření používají vysoce kvalitní zrna, pak má studený nápoj tendenci trvat déle.
• Kromě toho, pokud je studený nápoj skladován v uzavřené a vzduchotěsné nádobě, vydrží studený nápoj déle čerstvý.

Proč investovat do čističky vzduchu?

Aby bylo zajištěno, že jakékoli potraviny nebo poživatelné položky zůstanou konzumovatelné, musí být správně skladovány. Ještě lepší je, když se skladuje v lednici. Když jsou potraviny uloženy v chladničce, zpomaluje se proces rozkladu jakéhokoli jedlého předmětu, čímž se prodlužuje trvanlivost.

Cold-brew je typ kávy, kterou milují spíše lidé, kteří mají rádi ledovou kávu. Pro dlouhodobé používání je však nutné jej udržovat v řádném stavu.

Reference

1. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/jsfa.2740500210
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0023643821001961