Genaue Antwort: 1-3 Tage
Paprika kann auch süßer Pfeffer oder manchmal auch Paprika genannt werden. Es handelt sich um eine Pflanze mit großen, zarten, dickwandigen, glockenförmigen Früchten. Sie bilden die Hauptsalatpaprika. Die wichtigsten Sorten von Paprika gehören rote, grüne, gelbe, schwarze und orange Sorten.
Die Paprika wurde ursprünglich sowohl in Süd- als auch in Nordamerika, insbesondere in Mexiko, angebaut. Paprika wird hauptsächlich als Gartensalat und als Zutat in bestimmten Lebensmitteln verwendet. Sie werden auch bei der Herstellung verschiedener Gewürze wie Paprika verwendet. Sie gelten als reiche Quelle für Vitamin C.
Wie lange ist Paprika haltbar?
| Typ Paprika | Lebensdauer |
| Schnitt (Raumtemperatur) | 1-3 Tage |
| Schnitt (Kühlschrank) | 1-2 Wochen |
| Schnitt (Gefrierfach) | 4-6 Monate |
| Ungeschnitten verpackt (Raumtemperatur) | 2-3 Tage |
| Ungeschnitten verpackt (Kühlschrank) | 1-3 Wochen |
| Ungeschnitten verpackt (Gefrierschrank) | 10-12 Monate |
Paprika hat in der Regel eine ähnliche Haltbarkeit wie anderes frisches Gemüse. Die meisten von ihnen sind nicht mit einem Mindesthaltbarkeitsdatum oder Verfallsdatum versehen und daher muss man auf das Kaufdatum achten. Abhängig von verschiedenen Faktoren können Paprikaschoten über das Kaufdatum hinaus haltbar sein. Im Folgenden finden Sie eine Richtlinie dazu, wie lange sie bei ordnungsgemäßer Lagerung haltbar sind.
- Frische und ganze grüne Paprika sind ab dem Tag des Kaufs mindestens zwei bis drei Wochen haltbar.
- Frische und ganze rote Paprika sind bei richtiger Lagerung mindestens ein bis zwei Wochen haltbar.
- Die frische Orangenglocke Paprika hält auch ein bis zwei Wochen dauern.
- Frische und ganze gelbe Paprika sind ab dem Kauftag auch ein bis zwei Wochen haltbar.
- Geschnittene Paprika jeder Farbe können nur ein bis drei Tage haltbar sein, während gefrorene Paprika bis zu sechs Monate im Gefrierschrank haltbar sind.
Es ist wichtig zu beachten, dass grüne Paprikas im Vergleich zu roten oder orangen Paprikas tendenziell länger halten.
Warum hält sich Paprika so lange?
Es gibt viele Gründe, warum Paprika bei richtiger Lagerung lange hält. Zu diesen Gründen gehören;
- Paprika hält länger, wenn sie ungewaschen gelagert wird. Durch das Waschen der Paprika erhält sie Feuchtigkeit, die wiederum schneller faulen lässt, selbst wenn sie im Kühlschrank gelagert wird. Die Paprika kann vor der Lagerung gewaschen und vollständig getrocknet werden, was ihre Haltbarkeit verlängert.
- Wenn Paprika in einem Gemüsebeutel aufbewahrt wird, sind sie lange haltbar. Dies liegt daran, dass die Gemüsebeutel aus Netzgewebe bestehen, das den Paprika viel frische Luft bietet und sie lange haltbar macht. Durch luftdichte Beutel verderben Paprika schneller. Außerdem sollte der Lebensmittelbeutel nicht verschlossen sein.
- Paprika hält sich auch lange, wenn sie in den Gefrierschrank gelegt wird. Sie können zuerst zerkleinert werden, bevor sie in einen Gefrierschrank gegeben werden. Dadurch bildet die Paprika Eiskristalle, die ihre Haltbarkeit verlängern. Es wird empfohlen, bei dieser Lagerung von Paprika Gefrierbeutel zu verwenden.
Paprika sind mehrere Tage haltbar, was hauptsächlich von der Lagerung abhängt. Auch die Paprikasorte macht einen Unterschied.
Bibliographie
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1750-3841.2006.00245.x
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