Genaue Antwort: 12-18 Minuten.
Das liegt ganz bei Ihnen und wie Sie Ihren Speck bevorzugen. Da der meiste Speck bereits erfolgreich behandelt ist, gibt es keine festen Regeln für die Bratzeiten – das meiste geschieht durch Anschauen. Wie erkennt man, wann der Speck fertig ist? Untersuchen Sie es. Es sollte gebräunt, knusprig und ach so saftig sein. Die meisten Speck gart in 12-18 Minuten auf dem Gasbrenner oder im Ofen vollständig.
Eine Sache, die Sie beachten sollten, ist, dass das Garen von dick geschnittenem Speck länger dauern kann als von dünnem Speck. Außerdem kocht Truthahnspeck viel schneller. Wenn Sie zarten, weichen Speck mit fettigen Kräuselungen mögen, nehmen Sie ihn so schnell wie möglich heraus. Aber wenn Sie es lieber knusprig und spröde mögen, lassen Sie es etwas länger ruhen.
Wie lange Speck kochen?
Wenn Sie gerne Speck essen, sollten Sie wissen, wie lange Sie ihn kochen müssen. Knuspriger Speck wird von einigen bevorzugt, während zäher Speck von anderen bevorzugt wird. Wie lange sollte Speck jedes Mal perfekt gegart werden?
Die Garzeit hängt von der Dicke Ihres Specks, Ihrem Ofen, Ihrem Geschmack für Knusprigkeit und der Art der verwendeten Ausrüstung ab. Daher ist es wichtig, alle zwei Minuten nach Ihrem Speck zu sehen.
Das Braten von Speck in einer Bratpfanne oder Pfanne dauert etwa 7–10 Minuten. Die Pfanne vorheizen und die Speckstreifen auf jeder Seite 4 Minuten braten. Wie lange es dauert, Speck zu garen, hängt von seiner Dicke und der Garmethode ab.
Die gebräuchlichste Methode zum Braten von Speck ist in einer Bratpfanne oder Pfanne; Es gibt jedoch mehrere andere Methoden, die Menschen verwenden. Im Folgenden sind die geschätzten Zeiten für das Garen von Speck mit fünf verschiedenen Methoden aufgeführt:
| Kochmethode | Uhrzeit |
| In einer Pfanne | 7-10 Minuten |
| Im Ofen | 10-20 Minuten |
| Auf einem Grill | 7-10 Minuten |
| Mikrowellengeschirr | 4-6 Minuten |
Warum dauert es so lange, Speck zu kochen?
Auch wenn es das Richtige zu sein scheint, kann das Garen Ihres Specks von Anfang an bei einer zu hohen Temperatur dazu führen, dass der Speck zu stark gegart und das Fett nicht ausreichend gerendert wird, sodass Sie einen leicht zu wenig gegarten und leicht verbrannten Streifen haben. Niemand will das, also beginnen Sie langsam und allmählich und erhöhen Sie die Hitze nach Bedarf. Dieser Vorgang wird dadurch etwas zeitaufwändig und verursacht diese verlängerte Zeit
Verschiedene Kochgeräte nutzen unterschiedliche Mechanismen, um die Wärmeübertragung innerhalb ihres Innenraums zu erreichen. Mikrowellen beispielsweise arbeiten mit elektromagnetischen Frequenzen – aber es handelt sich nur um elektrische Wellen, nicht um echte Energieteilchen. Die Wärmeübertragung in Bratpfannen und anderem Kochgeschirr, das durch Wärmeleitung erhitzt wird, hängt vom Kontakt mit der Herdoberfläche und der Umgebung ab. Wenn das Essen kalt anfängt, wie es bei Resten oder rohem Fleisch der Fall ist, kann es bei diesen verschiedenen Methoden bis zu fünfzehn Minuten dauern, bis die optimale Gartemperatur erreicht ist. Dieses Problem kann durch Ofenvariabilität noch verschärft werden.
Das Vorhandensein eines Ofens verringert die Gefahr von Fettbränden nicht wesentlich, und überschüssiges Fett tropft nach unten und von der Stelle weg, an der man steht. Bratpfannen auf dem Herd hingegen halten so viel Öl zurück, dass es vom Brenner heruntertropft und ständig verbrennt.
Während des Kochens schmilzt und vermischt sich das überschüssige Fett und entzündet möglicherweise das Kochfeld, wenn es zu heiß wird. Wenn dies kein zwingender Grund ist, einen Ofen anstelle eines Kochgeschirrs zu verwenden, weiß ich nicht, was es ist. Um sicherzustellen, dass der Speck vollständig gegart ist, muss er außerdem vorsichtig gewendet werden.
Zusammenfassung
Es gibt so viele Möglichkeiten, Speck zuzubereiten, wie es Arten von geräuchertem Fleisch gibt, aber nicht alle sind gleich. Es gibt viele Möglichkeiten, Speck zuzubereiten, aber nach vielen Studien haben wir festgestellt, dass die beste Art, Scheiben im Ofen zuzubereiten, ist: Es gibt weniger Chaos, es ist SO einfach, Speck einer großen Gruppe zu servieren, und die Ergebnisse sind genauso knackig. Diese Regel hat einige Ausnahmen.
Wenn Sie nur ein paar Bissen zubereiten, ist eine Pfanne einfacher – mit Wasser, wenn Sie clever sind! Wenn das Braten von Speck ein Prozess in einem Rezept ist, bei dem alles andere im Speckfett gekocht wird (wie in diesem Rezept für Frühstücksgemüse), befolgen Sie die Anweisungen. Gehen Sie nicht drunter und drüber und fangen Sie umgekehrt an zu backen. Die Ofenmethode funktioniert jedoch in 80 Prozent aller Frühstücksszenarien am besten.
Bibliographie
- https://digitalcommons.calpoly.edu/cgi/viewcontent.cgi?article=1273&context=moebius
- https://journals.sagepub.com/doi/abs/10.1177/1052562919838523
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