Genaue Antwort: 1 bis 2 Wochen
Die in der seidig roten Hülle der Granatapfelfrucht verpackten Kerne sind das bekannteste Merkmal der Frucht. Granatäpfel wurden seit Jahrhunderten in Indien, Europa, dem Nahen Osten und den subtropischen Teilen der Welt angebaut. Granatäpfel bedeuteten Wohlstand in prähistorischen Tagen, und die Frucht wurde durch die Zivilisation mehrmals in Kunstwerken dargestellt.
Die Arillin sind reich an Mineralien und Oxidationsmitteln, die zukünftiges Zellwachstum verhindern oder verzögern können. Granatapfelsaft hat drei- oder viermal so viele Flavonoide, die in Getränken wie Kräutertee und reich sind Weißwein.
Wie lange halten Granatäpfel?
| Bedingungen | Dauert für |
| Ganzer Granatapfel | 1 bis 2 Wochen |
| Granatapfelsamen | 1 Woche |
Granatäpfel gehören zu den am längsten haltbaren Früchten. Gekühlte Granatäpfel sind bis zu zwei Monate haltbar. Wenn sie ein paar Tage ungeöffnet im Gemüsebereich des Ladens gestanden haben, werden sie wahrscheinlich nicht so lange frisch bleiben.
Wenn Granatäpfel ein oder zwei Tage auf der Arbeitsplatte aufbewahrt werden, wenn sie ungewaschen bleiben. Versuchen Sie jedoch aus Sicherheitsgründen, am unteren Ende der Skala zu bleiben. Die Samen sollten ungefähr eine Woche aufbewahrt werden, nachdem sie vom Fruchtfleisch getrennt und in einem Glas aufbewahrt wurden.
Wählen Sie bei der Auswahl eines Granatapfels den größten, steifsten und besten. Es muss für seine Größe schwer erscheinen, was darauf hindeutet, dass es mit Samen gefüllt ist. Die Hautfarbe kann von blutrot bis dunkelrot reichen. Einmal gepflückt reifen sie nicht nach. Es ist nicht wie Limetten oder Avocados, die gelegentlich vorgereift werden müssen. Wenn Ihre Granatäpfel also noch nicht reif sind, werden sie es noch lange nicht sein.
Untersuchen Sie den Zustand Ihrer Früchte, wenn Sie sich nicht sicher sind, wie lange sie gelagert wurden. Schimmel ist ein Zeichen dafür, dass etwas schief gelaufen ist. Matschige oder sinkende Regionen, Matschigkeit wird entweder durch Flüssigkeitsverlust oder Umweltschäden verursacht, und wenn die gesamte Frucht matschig ist, entsorgen Sie sie. Wenn die Frucht für ihre Form leicht erscheint oder sich vielleicht leer anfühlt, entfernen Sie sie, und wenn fast alle Samen bräunlich sind, werfen Sie die Frucht weg.
Warum halten Granatäpfel so lange?
Die Frucht wird vom Granatapfelstrauch produziert. Sie können mehrere Tage bei normaler Temperatur gehalten werden, wenn sie vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt sind. Bei Aufbewahrung im Kühlschrank verlängert sich die Lebensdauer erheblich und es kann 3 Monate lang gegessen werden. Indem Sie die Samen kühlen, können Sie ihre Lebensdauer auf etwa 6 Monate verlängern.
Man kann die Samen entfernen und für eine spätere Verwendung aufbewahren. Es behält seine beste Qualität etwa 5 bis 10 Monate lang, wenn es sorgfältig im Gefrierschrank aufbewahrt wird, ist aber nach dieser Zeit sicher. Die angegebene Gefrierzeit gilt nur für hochwertiges Obst; Granatäpfel, die ständig bei null Grad gefroren sind, bleiben länger geschützt.
Wenn Sie ganze Granatäpfel lagern, bewahren Sie sie kühl, feucht und vor Hitze geschützt auf. Der Kühlschrank ist der beste Ort, um all diese Kriterien zu erfüllen. Granatäpfel sollten nicht in der untersten Schublade gelagert werden, da diese feuchter ist als die Regale, und nicht eingewickelt werden.
Wenn Sie die Früchte nicht nur ein paar Tage brauchen, sieht es gut aus, sie bei normaler Temperatur zu halten. Stellen Sie einfach sicher, dass es nicht im vollen Licht steht, wenn Sie es auf der Arbeitsplatte aufbewahren. Legen Sie sie in ein lebensmittelechtes, idealerweise verschlossenes Glas. Dies geschieht, um zu verhindern, dass die Fruchtkerne Gerüche aus dem Kühlschrank aufnehmen.
Zusammenfassung
Granatäpfel haben eine der längsten Haltbarkeiten aller Früchte. Granatapfelliebhaber wissen, dass diese schmackhafte Frucht ein großes Plus in Milchshakes, Salaten und süßen Leckereien ist, was sie zu einem besseren Kühlschrank- oder Schrankartikel macht.
Eine Vielzahl von Faktoren sowie die Art und Weise, wie Früchte gelagert werden, bestimmen die Gesamtlebensdauer von Früchten und ihren Samen. Das essbare Element der Frucht sind die Samen, die glücklicherweise den größten Teil des Granatapfels ausmachen. Es kann bis zu 30 bis 60 Tage im Kühlschrank und 2 Wochen bei konstanter Temperatur gelagert werden. Wenn die Samen beschädigt sind, die Frucht matschig ist oder Schimmel vorhanden ist, entfernen Sie sie.
Bibliographie
- https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf000404a
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814605001780
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