Genaue Antwort: Für immer
Maisstärke oder auch bekannt als Maismehl und Maismehl ist ein Beispiel für ein Kohlenhydrat, das aus dem Endosperm von Mais extrahiert wird. Obwohl es beim Kochen viele Zwecke hat, besteht der Hauptzweck von Maisstärke darin, jede Art von Curry zu verdicken.
Neben dem Zweck, das Curry zu verdicken, wird Maisstärke auch als Trennmittel in Puderzucker verwendet, um Zutaten wie Puderzucker und Puderzucker herzustellen.
Wie lange hält Maisstärke?
| Verpackung der Maisstärke | Uhrzeit |
| Luftdichte Verpackung | Für immer |
| Lose Verpackung (Feuchtigkeit ausgesetzt) | 2 Tage bis 4 Tage |
Die Haltbarkeit von Maisstärke ist bei richtiger Lagerung unbegrenzt. Aber wenn es nicht gemäß den richtigen Lagerbedingungen gelagert wird, kann es die Haltbarkeit der Maisstärke erheblich verkürzen.
Die richtigen Lagerbedingungen für die Lagerung von Maisstärke bestehen darin, sie in einem Behälter und fern von Feuchtigkeit zu lagern. Obwohl Maisstärke am besten in einem luftdichten Behälter aufbewahrt wird, kann sie auch in einem normalen Glasbehälter oder Plastikbehälter unbegrenzt haltbar sein.
Der größte Feind von Maisstärke ist Feuchtigkeit. Das heißt, wenn die Maisstärke länger als eine bestimmte Dauer Feuchtigkeit ausgesetzt wird, wird sie in deutlich kürzerer Zeit als ihrer durchschnittlichen Haltbarkeitsdauer schlecht.
Daher wird immer empfohlen, Maisstärke in einem Glasbehälter oder Plastikbehälter und streng vor Feuchtigkeit geschützt aufzubewahren. Wenn es nicht sehr lange Feuchtigkeit ausgesetzt wird, ist die Maisstärke immer noch gut zu verwenden.
Wenn Maisstärke im Durchschnitt nur einer sehr geringen Menge Feuchtigkeit ausgesetzt wird, führt dies nur zu einer Verklumpung der Maisstärke. Mit anderen Worten, es würden nur mehrere Maisstärkeklumpen unterschiedlicher Größe gebildet.
In diesem Fall ist die Maisstärke immer noch gut zu verwenden. Man kann die Klumpen physisch mit den Händen zerkleinern und sie wieder in Pulverform verwandeln. Danach können Sie die Maisstärke einfach selbst trocknen lassen und sie wird wieder vollständig essbar.
Wenn andererseits die Maisstärke mehr Feuchtigkeit ausgesetzt wird, führt dies zu Bakterienwachstum über der Maisstärke. In diesem Fall hält Maisstärke etwa mindestens 2 Tage bis maximal 4 Tage.
Es ist leicht an einem Aussehen kleiner schwarzblauer Punkte über dem Maisstärkepulver zu erkennen. In diesem Fall wird die Maisstärke völlig ungenießbar und darf auf keinen Fall verzehrt werden. Wenn es konsumiert wird, kann es zu schweren gesundheitlichen Problemen wie Lebensmittelvergiftungen führen.
Warum hält Maisstärke so lange?
Der Hauptgrund dafür, dass die Haltbarkeitsdauer von Maisstärke in luftdichter Verpackung länger ist als die Haltbarkeitsdauer von Mais im Kühlschrank in loser Verpackung, liegt darin, dass er Feuchtigkeit ausgesetzt ist.
Der wichtigste Faktor, der beim Zerfall der Maisstärke eine entscheidende Rolle spielt, ist die Einwirkung von Feuchtigkeit. Wenn Maisstärke Feuchtigkeit ausgesetzt wird, verringert sich ihre Haltbarkeit in erheblichem Maße, wodurch sie schneller verrottet als ihre tatsächliche Haltbarkeit.
Der Grund für die kürzere Haltbarkeit der Maisstärke bei Lagerung in loser Verpackung liegt darin, dass die Maisstärke bei einer solchen Lagerung frei der Atmosphäre und folglich auch der in der Luft vorhandenen Feuchtigkeit ausgesetzt werden kann.
Die Einwirkung von Feuchtigkeit führt dazu, dass die organische Substanz die Maisstärke überwächst, was sie für den Verzehr ungeeignet macht.
Wenn der Mais im Kühlschrank hingegen luftdicht verpackt aufbewahrt wird, kann er mit der vorhandenen Feuchtigkeit nicht interagieren. Dadurch ist die Haltbarkeit der luftdicht verpackten Maisstärke lang.
Zusammenfassung
Maisstärke kann leicht Feuchtigkeit aufnehmen, daher muss sie besonders bei feuchten Temperaturen sorgfältig vor Feuchtigkeit geschützt gelagert werden. Abgesehen davon können hohe Temperaturen auch die Haltbarkeit von Maisstärke beeinträchtigen.
Daher empfiehlt es sich immer, Feuchtigkeit an einem kühlen und trockenen Ort aufzubewahren. Genauere Lagerbedingungen für Maisstärke finden Sie auf den Packungen der Maisstärke. Maisstärke lässt sich am besten in einem Glas- oder Plastikbehälter in der Speisekammer aufbewahren.
Bibliographie
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0144861706000506
- https://journals.aps.org/prl/abstract/10.1103/PhysRevLett.100.018301
Ich habe mir so viel Mühe gegeben, diesen Blogbeitrag zu schreiben, um Ihnen einen Mehrwert zu bieten. Es wird sehr hilfreich für mich sein, wenn Sie es in den sozialen Medien oder mit Ihren Freunden / Ihrer Familie teilen möchten. TEILEN IST ♥️
