Genaue Antwort: 4 bis 6 Stunden
Ein Schinken ist das Hinterbein eines Schweins oder Schweins, das gekocht oder durch Räuchern oder Pökeln haltbar gemacht wird. Die beiden Beine machen etwa 90 Prozent des Gewichts des Schweins aus.
Das Auftauen ist ein Vorgang des Erwärmens der gefrorenen Lebensmittel, damit sie zum Verzehr geeignet sind. Es ist notwendig, Lebensmittel aufzutauen
Das Auftauen ist ein Vorgang des Erwärmens der gefrorenen Lebensmittel, damit sie zum Verzehr geeignet sind. Lebensmittel müssen bewusst aufgetaut werden, da sonst die Gefahr besteht, dass Bakterien darauf wachsen.
Unterschiedliche Arten von Lebensmitteln erfordern unterschiedliche Auftauzeiten sowie unterschiedliche Arten von Prozessen. Es gibt drei Möglichkeiten, Schinken aufzutauen, wie im Kühlschrank, in kaltem Wasser usw.
Wie lange dauert es, einen Schinken aufzutauen?
Es gibt drei Möglichkeiten, einen Schinken aufzutauen, nämlich einen Schinken in einem Kühlschrank, in einer Kühlbox und kaltem Wasser aufzutauen.
Am einfachsten ist es, einen Schinken im Kühlschrank aufzutauen, allerdings dauert es auch am längsten. Wenn der Kühlschrank bei 1 bis 2 Grad Celsius steht, kann der Schinken gut zum Essen aufgetaut werden, ohne dass Bakterien darauf wachsen. Der Schinken sollte in eine Art Behälter im untersten Regal des Kühlschranks gelegt werden, um das Risiko zu verringern, dass er andere Lebensmittelprodukte kontaminiert.
Wenn der Kühlschrank nicht bequem oder verfügbar ist, kann der Schinken in eine Kühlbox geworfen werden, die auf einen gewissen Abstand eingestellt werden sollte, und die Temperatur sollte zwischen 35 und 40 Grad Fahrenheit oder 1 bis 4 Grad Celsius eingestellt werden. Die Kühlbox kann durch Kühlakkus auf die für den Schinken geeignete Temperatur reduziert werden.
Eine andere Möglichkeit, Schinken aufzutauen, besteht darin, ihn mit einer luftdichten oder versiegelten Verpackung in das kalte Wasser zu legen, damit er nicht nass wird. Der Schinken sollte in kaltes Wasser mit einer Temperatur unter 4 Grad Celsius gelegt werden. Das Fleisch sollte vollständig verpackt sein, da sonst das Wasser die Textur und den Geschmack des Schinkens verändern könnte. Auch das Wasser sollte alle 30 Minuten gewechselt werden. Außerdem kann in kaltem Wasser aufgetauter Schinken nicht wieder eingefroren werden und muss sofort verwendet werden.
Außerdem gibt es eine andere Art des Auftauens, bei der der Schinken in die Mikrowelle gegeben wird. Diese Methode eignet sich nicht für größere Fleischstücke, da in der Mikrowelle die äußere Schicht vor der inneren gegart würde und es ungleichmäßig schmecken würde.
| Art des Auftauens | Temperatur erforderlich |
| Im Kühlschrank | 1-2 Grad Celsius |
| Im Kühler | 1-4 Grad Celsius |
| In kaltem Wasser | Unter 4 Grad Celsius |
Warum dauert es 4 bis 6 Stunden, um einen Schinken aufzutauen?
Der Schinken sollte erst nach dem Auftauen gekocht werden, da das Fleisch durch das Auftauen leichter zu essen ist und keine Gefahr für gesundheitliche Probleme wie Lebensmittelvergiftungen besteht. Das Auftauen von Schinken dauert deshalb so lange, weil er langsam und nicht bei einer höheren Temperatur als 4 Grad Celsius aufgetaut werden muss, da die höhere Temperatur das Risiko erhöht, dass sich Bakterien auf der Lebensmitteloberfläche vermehren.
Beim Auftauen des Schinkens im Kühlschrank sollte die Temperatur etwa 1 bis 2 Grad Celsius betragen und der Schinken sollte in einen Behälter gelegt werden, um sein Wasser aufzufangen, das auftauen würde, und er sollte auch auf der untersten Ebene des Kühlschranks platziert werden, um dies nicht zu tun die anderen Lebensmittel im Kühlschrank schädigen.
Ebenso sollte der Schinken in den Kühler gelegt werden und der Kühler muss irgendwo entfernt an einem entfernten Ort aufgestellt werden, damit die Luft nicht direkt zu irgendjemandem gelangt. Die Temperatur des Kühlers sollte zwischen 1 und 4 Grad Celsius liegen und Eisbeutel können verwendet werden, um die Temperatur zu erhöhen. Es würde lange dauern, weil das Fleisch langsam und nicht auf einmal aufgetaut würde.
Wenn der Schinken in kaltem Wasser aufgetaut wird, sollte die Temperatur des Wassers außerdem unter 4 Grad Celsius liegen, da die höhere Temperatur das Bakterienwachstum auf dem Schinken gefährden und potenzielle Gesundheitsprobleme wie Lebensmittelvergiftungen verursachen könnte.
Das Auftauen des Schinkens in der Mikrowelle wird aus demselben Grund nicht empfohlen, da schnelles Auftauen Bakterien verursachen kann und Mikrowellen dazu führen können, dass die äußeren Schichten des Fleisches gegart werden und die inneren Schichten gefroren bleiben.
Zusammenfassung
Schinken ist der Beinteil des Schweins oder des Schweins, der etwa 90% des Gewichts des Schweins ausmacht. Auftauen ist im Wesentlichen das Aufwärmen oder Auftauen des Fleisches, damit es zum Verzehr geeignet ist. Es gibt drei Möglichkeiten, wie eine Person Schinken auftauen kann, nämlich indem sie ihn in den Kühlschrank, in eine Kühlbox oder in kaltes Wasser legt. Das Auftauen des Schinkens dauert so lange, weil er langsam und bei einer kühlen Temperatur aufgetaut werden sollte. Andernfalls können höhere Temperaturen das Bakterienwachstum auf dem Schinken gefährden und zu potenziellen Gesundheitsproblemen wie Lebensmittelvergiftungen führen.
Bibliographie
- https://ask.usda.gov/s/article/Ham-thawing-time#:~:text=It’s%20best%20to%20plan%20ahead,the%20water%20every%2030%20minutes.
- https://www.stilltasty.com/articles/view/87
- https://www.theglobeandmail.com/life/health-and-fitness/health/food-safety-risk-isnt-in-freezing-but-in-thawing-experts-say/article15261778/
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