Wie lange backt man Quiche (und warum)?

Genaue Antwort: in 45 Minuten absolvieren kann

Quiche ist eine französische Torte, die aus einem Teig besteht, der außen mit appetitlichem Pudding und Stücken von Käse, Fleisch, Fisch oder Gemüse gefüllt ist. Die bekannteste Variante ist die Quiche Lorraine mit Speck oder Speck. Quiche kann heiß oder kalt serviert werden. Sie ist weltweit verbreitet.

Quiche gilt als französisches Gericht; Auf jeden Fall wurde die Verwendung von Eiern und Sahne in Backwaren in der englischen Küche mindestens seit dem 14. Jahrhundert und in der italienischen Küche mindestens seit dem 13. Jahrhundert praktiziert. Rezepte für Eier und Sahne, die in Backwaren zubereitet werden, die Fleisch, Fisch oder sogar andere Meeresfrüchte und Naturprodukte enthalten, werden im 14. Jahrhundert als Crustardes of Tissue und Crusade bezeichnet.

Wie lange backen Quiche?

Die Zubereitung einer im Laden gekauften Quiche kann eine etwas besondere Methode sein und kann unterschiedlich lange dauern. Um die Quiche zu kochen, entfernen Sie zuerst die Quiche aus dem Karton und der Plastikfolie, bevor Sie sie zubereiten. Auf einem herkömmlichen Herd: (Bevorzugte Strategie) Heizen Sie den Ofen vor bis 375 ° F. In einer Aluschale 23–25 Minuten erhitzen (5–10 Minuten einplanen, wenn sie gefroren ist) oder bis die Mitte 165 °F erreicht.

Vorsichtig aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten ruhen lassen. Eine Quiche besteht aus Eiern, je zur Hälfte Sahne, Salz, Pfeffer, Käse und Muskatnuss. Viele Ergänzungen wie z Speck, Hühnchen, verschiedene Käsesorten usw. Das verleiht dem Gericht zusätzlichen Geschmack und Textur. Es ist ein ziemlich einfach zuzubereitendes Gericht und erfordert nur 3 Schritte, um es zuzubereiten.

Es gibt andere Variationen der Torte, die den Vorgang umständlicher machen und die Zubereitung mehr Schritte und mehr Zeit in Anspruch nehmen. Viele Rezepte verwenden Ersatzstoffe für fast alle Zutaten, die in der Quiche verwendet werden. Jeder Ort hat seine Variation dieser Torte. Je nach Lokalität oder auch Verfügbarkeit und Präferenz können Ergänzungen wie Pilze, Bohnen, Fleisch und andere Zutaten werden hinzugefügt.

Bei der Zubereitung des Gerichts wird der Ofen auf 425 °C vorgeheizt. Danach werden in einer großen Schüssel Eier und die Hälfte der Sahne verquirlt. Mit Salz, weißem Pfeffer und Muskatnuss würzen. Den geriebenen Käse in die Tortenform geben. Die Eiermischung über den Käse gießen. Im vorgeheizten Ofen 15 Minuten backen. Reduzieren Sie die Hitze auf 350 °C (175 °F) und bereiten Sie den Teig 35 bis 45 Minuten lang vor, oder bis die Hülle glänzend und die Füllung fest ist. Lassen Sie es vor dem Servieren 5 bis 10 Minuten ruhen.

Warum kann man Quiche so lange backen?

Wenn Sie es überbacken, kochen Sie die Füllcreme direkt heraus. Erhitzen Sie stattdessen Ihre Quiche, bis die Ränder fest sind, sie aber immer noch an einem kleinen Teil in der Mitte wackelt. Befolgen Sie diesen Tipp: Für eine makellos gekochte Quiche backen Sie sie nur geringfügig zu kurz. Backen, bis die Innentemperatur mindestens 165 Grad, aber nicht mehr als 185 Grad beträgt.

Dies dauert normalerweise fast 45 Minuten in einem 375-Grad-Ofen für eine Quiche mit vier Eiern, aber die Zeit kann sich je nach verwendeter Befestigung und Behälter verschieben. Ein Thermometer ist sozusagen das genaue Mittel, um festzustellen, ob die Quiche fertig ist. Eine der führenden Methoden, um eine gut gekochte Quiche zu testen, ist der Messertest: Testen Sie den Garzustand mit einem Messer mit dünner Klinge.

Betten Sie einen Schnitt etwa 1 Zoll von der Mitte einer Ein-Gericht-Quiche ein; auf halbem Weg zwischen der Mitte und dem Rand der Tassen. Ist der Schnitt beim Herausziehen sauber, ist die Quiche fertig. Falls Quiche am Rand haften bleibt, ein paar Minuten länger erhitzen und erneut testen. Quiche ohne Milchprodukte Normalerweise wird ein Quichepudding mit Eiern und Abfluss, Sahne oder Sahne zubereitet. Anstatt einen milchfreien Abfluss zu ersetzen, der den Geschmack der Schinkenquiche wegwerfen könnte (und sie abnormal schmecken lässt), wird empfohlen, im Wesentlichen ein zusätzliches Ei und etwas Wasser zu verwenden.

Zusammenfassung

Eine selbstgemachte Quiche braucht im Vergleich zu einer im Laden gekauften oder vorgefertigten Version des Gerichts länger zum Garen. Die Backzeit der Quiche im Ofen beträgt nach dem gesamten Verfahren etwa 4o Minuten. Die im Laden gekaufte Version braucht etwa 30 Minuten, bis sie fertig ist. Anweisungen dazu finden Sie normalerweise auf der Außenverpackung der Quiche. Es dauert etwa 15 Minuten, bis vorgefertigte Quiches perfekt gebacken sind, da sie meist teilweise im Voraus gebacken werden.

Bibliographie

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