Genaue Antwort: 1-2 Monate
Idealerweise gehört Salsa zur mexikanischen Küche. Es wird normalerweise zusammen mit Tortillachips, Huevos Rancheros oder Burritos gegessen. Sie werden in Gläsern, Dosen oder Flaschen aufbewahrt und in den Lebensmittelgeschäften verkauft.
Salsa ist von Natur aus halbflüssig und wird bei einer Temperatur von 79 °C gekocht. Frische gekühlte Salsa wird hauptsächlich in Lebensmittelgeschäften in Ländern wie Kanada und den Vereinigten Staaten verkauft und in Plastikbehältern gelagert.
Die teuerste Salsa ist die frische Salsa, die eine kurze Haltbarkeit hat, weil sie Essig enthalten oder nicht enthalten kann. Die meisten Menschen bevorzugen jedoch frische Salsa mehr als Salsa aus der Dose oder dem Glas.
Wie lange hält Salsa?
| Salsa-Staat | Lebensdauer |
| Ungeöffnet (hausgemacht) | 1-2 Monate |
| Ungeöffnet (Markt) | 1-2 Monate |
| Geöffnet (hausgemacht) | 5-7 Tage |
| Geöffnet (Markt) | 1-2 Wochen |
| Gekocht (hausgemacht) | 4-6 Tage |
| Gekocht (Markt) | 5-7 Tage |
| Ungekocht (hausgemacht) | 1-2 Monate |
| Ungekocht (Markt) | 1-2 Monate |
| Dosen (hausgemacht) | 12-18 Monate |
| Konserven (Markt) | 12-18 Monate |
Ungeöffnet hält sich Salsa am besten länger als geöffnet. Ungeöffnete Salsa kann bis zu 2 Monate haltbar sein, wenn sie in Gläsern oder Dosen gelagert wird.
Andererseits kann geöffnete Salsa, bei der es sich um hausgemachte Salsa handelt, ab dem Tag der lokalen Herstellung bis zu 5–7 Tage haltbar sein. Wenn die Salsa jedoch nicht selbstgemacht ist, kann es bis zu 1–2 Wochen dauern.
Damit die Salsa lange haltbar bleibt, sollte sie außerdem in einem luftdichten Behälter gekühlt werden.
Salsa sollte zuerst gekocht werden, bevor sie in den Dosen gelagert wird. Dadurch hält sich die Salsa länger, wenn sie abgekühlt und auch gut gekühlt ist.
Die meisten Salsa enthalten zwei Hauptzutaten, nämlich Chilischoten und Essig, die ihre Konservierungsmittel sind, und in ihrer Gegenwart kann Salsa länger halten.
Auch hier ermöglichen die Behälter in Gläsern und Dosen nicht nur eine gute Aufbewahrung der Salsa, sondern verhindern auch, dass Luft mit Bakterien ins Innere gelangt.
Wenn Salsa in diesen luftdichten Behältern aufbewahrt wird, schützt dies die Salsa davor, innerhalb kurzer Zeit schlecht zu werden. So bleibt die Salsa mit oder ohne Kühlung lange haltbar.
Warum hält Salsa so lange?
Wenn Salsa gekühlt wird, kann sie im Gegensatz zu ungekühltem sogar bis zu einem ganzen Jahr länger haltbar sein.
Salsa kann viel länger halten, wenn sie in einem Gefrierschrank aufbewahrt wird, ohne dass sie verdirbt. Tatsächlich hält gefrorene Salsa viel länger im Vergleich zu gekühlter Salsa.
Salsa hält auch viel länger, wenn sie ungeöffnet, gekühlt oder nicht gekühlt und in luftdichten Behältern aufbewahrt wird. Dies verhindert normalerweise, dass Bakterien die Salsa kontaminieren, und daher wird sie eine lange Lebensdauer haben.
Auf der anderen Seite kann geöffnete Salsa auch lange halten, aber nicht lange genug wie ungeöffnete Salsa. Bei offener Salsa kann es bei kommerzieller Herstellung bis zu 1-2 Wochen und bei hausgemachter Salsa 5-7 Tage dauern.
Außerdem sind Zutaten wie Essig und Chilischoten, die zur Zubereitung von Salsa verwendet werden, ihre Konservierungsmittel. Diese beiden Zutaten machen es möglich, dass Salsa über einen bestimmten Zeitraum und bei guter Lagerung haltbar ist.
Zu guter Letzt wird meistens empfohlen, dass Salsa vor der Lagerung gekocht werden muss. Durch das Kochen der Salsa wird sie so verbessert, dass sie lange genug bleibt, bevor sie überhaupt gelagert wird.
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