Wie lange Speck backen (und warum)?

Genaue Antwort: 10 bis 15 Minuten

Speck ist das beste Frühstücksessen. Man kann es nicht einfach stundenlang drin lassen, weil dann die Gefahr besteht, dass es verbrennt. Wenn eine Person Speck für eine große Familie oder eine Gruppe von Freunden kocht, kann es einige Zeit und Versuch und Irrtum dauern, bis die perfekte knusprige Konsistenz erreicht wird, die jeder liebt. 

Die Kochzeit für Speck hängt von der Dicke des Specks ab. Dünn geschnittene Streifen werden am besten bei 350 Grad Fahrenheit für 12 bis 15 Minuten gekocht. Man kann auch dick geschnittene Streifen bei 400 Grad Fahrenheit für 10 bis 12 Minuten kochen oder bis sie den gewünschten Gargrad erreichen. Lassen Sie uns eintauchen, um zu verstehen, wie lange man Speck backt.

Wie lange Speck backen?

Man kann Speck bei 375 Grad Fahrenheit für 10 Minuten backen.

Speck kann nachts gekocht und morgens aufgewärmt werden, um Zeit zu sparen. Das liegt daran, dass es weniger als 10 Minuten dauert, bis Speck gekocht ist, damit die Leute ihn braten können, bevor sie zu Bett gehen. Dann nur noch Soße oder Toast drauf und das Frühstück ist morgens fertig. 

Um jedes Mal perfekten Speck zu erhalten, heizen Sie den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vor. 1-2 Speckscheiben direkt auf den Rost oder das Backblech legen und im Backofen knusprig garen. Dies sollte etwa 12 Minuten dauern; Drehen Sie sie nach 6 Minuten um oder tauschen Sie sie gegen neue Teile aus.

Die Leute fragen sich, wie lange Speck kochen. Es hängt davon ab, wofür sie es kochen, aber 14–16 Minuten reichen aus, um es in der Pfanne zu braten oder in einer Pfanne anzubraten, während 10–12 Minuten ausreichen, wenn man es backen möchte (denken Sie daran, nicht zu viel zu füllen). Man kann es backen, bis es die gewünschte Knusprigkeit erreicht. 

Bacon should not be microwaved as this alters its texture and destroys any flavor, but should rather always be fried due to this lack of quality microwave energy. Folks should cook bacon until crispy without turning it over as turning the pork strips over disrupts their fatty layers, preventing them from cooking properly throughout. The inside could end up burnt while the other remains raw.

Warum Speck so lange backen?

Im Vergleich zu anderen Zubereitungsformen von Speck ist das Backen von Speck im Ofen ein langsamerer Prozess. Dafür gibt es zwei Gründe. Erstens, weil der Speck zu sehr damit beschäftigt ist, in einem 400-Grad-Ofen zu kochen; Zweitens, weil die Luft beim Backen nicht so gut zirkuliert, ist es schwierig für die Hitze, schnell durchzukommen und gleichmäßig zu kochen.

Der Unterschied zwischen 150 Grad oder 300 Grad gegenüber 400 Grad ist ausschließlich auf die Energiedichte zurückzuführen, was bedeutet, dass unabhängig davon, welches Temperaturniveau man wählen mag, jede Temperatur von mehr als 450-500 innerhalb von „Temperierungs“- oder nahe „Brühtemperaturen“ liegt. 

Dies würde zu unterschiedlichen Ergebnissen in Bezug auf Timing und Geschmack führen.“ Das Garen bei niedrigeren Temperaturen führt zu weniger Fettverlust.

Viele Leute wissen nicht, dass das Backen von Speck den knusprigsten und besten Geschmack ergibt. Wer seinen Speck frittiert, findet ihn zu fett und schlaff. Durch das Garen des Specks im Ofen kann dieses Problem ganz vermieden werden.

Das Einzige, was man beim Speck zubereiten sollte, ist, dass es etwas länger dauert als das Braten, da beim Backen nicht so viel Fett entsteht wie beim Braten der Streifen auf dem Herd oder Grill. 

Manchmal kann man den Speck je nach Dicke des Fleisches und gewünschtem Ergebnis 325-20 Minuten bei 30 ° F kochen (10-15 Minuten für durchgebratenes). 

Wenn es gebräunt, aber nicht knusprig ist, reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 225 ° F und backen Sie es, bis es knusprig ist. Die Menschen müssen sich keine Sorgen um den Fettgehalt im Speck machen, da die Portion Speck klein ist.

Zusammenfassung

Wenn man Speck in kleineren Portionen kochen muss, ist Backen der beste Weg, während das Backen großer Portionen nicht ideal ist. Dieser Trick funktioniert auch, wenn man sich entscheidet, den Speck in Rosenkohl zu wickeln bzw Spargel. Alles, was man tun muss, ist, den Speck auf den Rost zu legen und den Ofen einzuschalten. 

Viele lieben den Geschmack von Speck, besonders seine Knusprigkeit. Dies liegt daran, dass der Prozess der Speckherstellung das Pökeln des Fleisches in einer Einweichlösung beinhaltet. Die Lösung enthält Salz, Nitrat und sogar Zucker. Speck hat 50 % einfach ungesättigte Fette und enthält auch Ölsäure. Es gilt als herzgesund.

Bibliographie

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2. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-2621.1974.tb02883.x