Wie lange Hummer kochen (und warum)?

Genaue Antwort: 8 bis 15 Minuten

Es gibt nichts Erhabeneres als einen Hummer auf Ihrem Teller. Hummer ist ein einfach zuzubereitendes Gericht, ohne dass so viele Zutaten benötigt werden. Boiling Lobster ist die einfache Art, ein Meeresfrüchtefest bei Ihnen zu Hause zu kochen und zu genießen. Kochen kocht Hummer schnell und das Fleisch des Hummers kommt leichter aus der Schale. Den Hummer gibt es in verschiedenen Größen, weshalb auch seine Kochzeit variiert. Keine Sorge, es dauert nur ein paar Minuten, um exquisite Meeresfrüchte zu erleben.

Wie lange Hummer kochen?

Stellen Sie vor dem Kochen von Hummer sicher, dass Sie sein Gewicht wiegen. Die Kochzeitdauer eines Hummers hängt direkt von seinem Gewicht ab. Fragen Sie ihn beim Kauf auf dem Markt oder beim Fischhändler nach seinem Gewicht. Wenn nicht, dann überprüfen Sie es mit Hilfe einer Küchenwaage. Wiegen Sie daher Ihre Hummer ist wichtig für ein perfektes Kochen.

Wählen Sie einen breiten und großen Topf, um alle Hummer zu platzieren, ohne den Topf zu verstopfen. Stellen Sie sicher, dass alle Utensilien oder Töpfe, die Sie verwendet haben, genügend Platz haben, um richtig zu kochen. Wenn Sie die Hummer in den Topf drängen, kann die Hitze nicht gleichmäßig um die Hummer zirkulieren. Falls Sie keinen großen Topf haben, verteilen Sie die Hummer auf zwei verschiedene kleine Töpfe. Achten Sie darauf, wenn Sie Hummer auf zwei Töpfe verteilen, sollte die Wassermenge gleich sein.

Kochen Sie Ihren Hummer, indem Sie alle Hummer vollständig in das Wasser eintauchen. Das Kochen von Hummer im Meerwasser verstärkte seinen Geschmack und sein spezifisches Meerwasser. Nicht jeder Mensch muss Zugang zu Meerwasser haben. Der alternative Prozess für diesen Schritt besteht also darin, 1/4 Tasse Meersalz für jede Gallone Wasser, die in den Topf gegeben wird, zu mischen.

Decken Sie den Topf gut ab und rühren Sie die Hummer zwischendurch um. Wenn Ihr Hummer gekocht ist, verfärbt sich seine Schale von schwarz oder braun zu leuchtend rot. Die rote Farbe ist ein Zeichen dafür, dass der Hummer richtig gegart ist. Springen Sie nicht einfach sofort in Ihre Teller. 5 Minuten warten und abkühlen lassen. In der Zwischenzeit nimmt das Fleisch auch überschüssige Feuchtigkeit auf. Hier ist die Tabelle für unterschiedliche Kochzeiten von Hummer.

Warum braucht Hummer so lange zum Kochen?

Vollständig gekochter Hummer ist eine der himmlisch köstlichen Freuden von Meeresfrüchten. Es ist nicht so schwer, wenn Sie alle Tricks zum Kochen von Hummer kennen. Kochen ist im Vergleich zum Dämpfen eine schnelle Kochtechnik für Hummer. Wenn Sie vorhaben, ein paar Hummer zu kochen, dann ist Kochen definitiv die richtige Wahl. Kochen gart Hummer gleichmäßiger als Dämpfen. Während des Kochens kocht die hochintensive Hitze das Fleisch des Hummers schneller. Es wird bequemer, das Fleisch von der Schale zu entfernen.

Die Zubereitung von Hummer ist nicht weniger als jedes Kunstwerk. Es erfordert den richtigen Zeitpunkt des Kochens für einen weichen und saftigen Hummerbiss. Das Überkochen deines Hummers kann zu einem zähen oder zähen Hummer führen. Das gibt Ihnen möglicherweise keine gute Erfahrung beim Essen. Daher ist es notwendig, Ihren Hummer richtig zu wiegen und Ihre genaue Kochzeit für den Hummer zu kennen. Das Kochen von Hummer durch das Kochverfahren ist eine der traditionellen Kochmethoden.

Zusammenfassung

Kochen Sie die Hummer 12 bis 18 Minuten lang, damit sich das durchscheinende Fleisch in das weiße verwandelt. Normalerweise brauchen die Hummer mit harter Schale mehr Zeit als die weichen. Wenn die Schale vollständig hellrot wird, ist sie vollständig gekocht.

Einige Punkte müssen beim Kochen von Hummer beachtet werden. Achte darauf, dass der Hummer am Leben bleibt, bis er gekocht ist. Dies liegt daran, dass das Fleisch des Hummers kurz nach dem Töten zu verwesen beginnt. Es wird auch empfohlen, die Hummer in den Gefrierschrank zu legen, um sie zu betäuben.

Referenz

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2. https://yourreview.journals.yorku.ca/index.php/yourreview/article/view/40307