Genaue Antwort: 350 Grad F für 20 bis 25 Minuten pro Pfund
Wenn Sie auf der Suche nach einer köstlichen, herzhaften Mahlzeit für die Familie sind, dann sind Sie beim Chuck Roast genau richtig. Ein 2-Pfund-Futterbraten in einem Ofen stillt mit Sicherheit den Hunger aller und hinterlässt ein sattes und zufriedenes Gefühl. Das Beste am Garen des Fleisches im Ofen ist, dass es eine gesunde Mahlzeit liefert, die sich danach leicht reinigen lässt.
Um 2 Pfund Braten im Ofen zu kochen, braucht man 20 bis 25 Minuten pro Pfund bei 350 Grad Fahrenheit. Achten Sie darauf, Rindfleisch mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und vielem mehr zu würzen.
Wie lange dauert es, 2 Pfund Chuck Roast im Ofen zu kochen?
| Chuck Braten | Dauer |
| 2 Pfund Braten bei 350 Grad | 20 bis 25 Minuten pro Pfund |
| 2 Pfund Braten | 30 Minuten pro Pfund |
Man kann es in weniger als einer Stunde mit Fleisch im Ofen für 20 bis 25 Minuten garen. Mittel-seltenes Chuck Roast hingegen dauert mit allen Vorgängen etwa eineinhalb bis zwei Stunden. Für eine bessere Genauigkeit verwenden Sie ein Fleischthermometer.
Wenn man vergisst, den Braten mitten in der Garzeit zu überprüfen, stecken Sie ein Thermometer in die Mitte des Bratens an seiner dicksten Stelle, um den Garzustand zu überwachen. Wenn das Futter bereits durchgegart erscheint, ist es wahrscheinlich überkocht oder zu wenig gekocht und hat einen mittleren Gargrad.
Ein guter Weg, um festzustellen, ob das Rindfleisch fertig ist, besteht darin, mit dem Finger darauf zu drücken; Wenn kein matschiges Gefühl mehr vorhanden ist, sollte es genug getan werden, damit die Menschen essen können, ohne sich Sorgen um eine Bakterienkontamination machen zu müssen.
Chuck Roasts werden am besten auf medium-rare gegart, was einer Innentemperatur von 350 Grad entspricht. Die Größe des Bratens hängt davon ab, wie viele Personen man bedienen möchte, aber im Allgemeinen reichen ein oder zwei Pfund für vier Personen.
Besser ist es, ein Fleischthermometer zu verwenden, da es genauere Ergebnisse liefert als die geschätzte Garzeit allein. Einige Schätzungen deuten jedoch darauf hin, was in verschiedenen Zeiträumen passieren kann. Daher ist es besser, einmal einen Blick darauf zu werfen.
Achten Sie darauf, den Ofen auf 350 Grad F vorzuheizen. Rindfleisch mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Basilikumblättern und Thymianblättern würzen. Um das Fleisch von allen Seiten braun zu bekommen, braten Sie es mit Öl oder Butter an.
Warum würde das Kochen von 2 Pfund Chuck Roast im Ofen so lange dauern?
Das Garen eines 2-Pfund-Futterbratens im Ofen dauert aufgrund der Größe des Bratens und der internen Prozesse im Fleisch so lange.
Das Garen eines 2 Pfund schweren Bratens im Ofen dauert einschließlich des Vorgangs 2 Stunden, es kann jedoch bis zu 4 Stunden dauern, abhängig von den Leistungseinstellungen des Ofens und davon, wie das Endprodukt aussehen soll.
Das Innere eines Bratens ist wie Schweizer Käse, mit Taschen, in denen sich der Saft absetzen und in andere Innenräume tropfen kann, wenn er über einen längeren Zeitraum langsam bei niedrigen Temperaturen gegart wird, anstatt über einen kurzen Zeitraum schnell bei hoher Hitze. Allerdings müsste für all die knusprigen Köstlichkeiten auch genügend Platz vorhanden sein. Deshalb ist es wichtig, den Garvorgang nicht zu vernachlässigen.
Wenn Sie im Ofen braten, verwenden Sie einen Rost, der nahe an der Oberseite des Ofens sitzt, und achten Sie darauf, das Fleisch nicht mit zu viel Flüssigkeit zu bedecken.
Andere Faktoren wie Form und Dichte können die Garzeit erheblich beeinflussen. Wenn man zum Beispiel ein 1 cm dickes Würfelsteak zubereiten möchte, wird es nach etwa 30 Minuten Garen bei mittlerer Hitze von roh zu ziemlich durchgegart.
Wenn Sie möchten, dass das Abendessen zu wenig gegart ist, um es später leicht wieder aufzuwärmen, benötigen Sie für ein Steak dieser Größe möglicherweise bis zu 60 Minuten Garzeit bei schwacher Hitze, bevor es den gewünschten Gargrad erreicht. Der große bestimmende Faktor, wie man einen Futterbraten kocht, ist sein Bindegewebsgehalt.
Zusammenfassung
Es ist wahrscheinlich einfacher zu beschreiben, wie ein Chuck Roasted schmeckt, als seinen Geschmack in Worte zu fassen. Das Fleisch ist glatter und saftiger als ein Auge der Runde, hat aber immer noch viel fleischige Fülle.
Bevor Sie das Fleisch im Ofen aufbewahren, geben Sie das gebräunte Fleisch in eine Auflaufform, die groß genug ist, um es aufzunehmen, ohne dass sich die Fleischstücke zu sehr überlappen. Gießen Sie als Nächstes 1/4 Tasse Rinderbrühe über das Fleisch und streuen Sie einen Esslöffel Tomatensauce über diese Schicht Brühe. Wiederholen Sie diesen Vorgang dann noch zweimal, um die perfekte Köstlichkeit zu erhalten.
Bibliographie
- https://oaktrust.library.tamu.edu/bitstream/handle/1969.1/87006/pdf_1428.pdf?sequence=1
- https://academic.oup.com/jas/article-abstract/69/8/3274/4704987
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