Genaue Antwort: 4-5 Stunden
Das Abendessen kann in einem Slow Cooker, einem Instant-Topf oder einem Ofen zubereitet werden. Ein ganzes Abendessen mit Gemüse, das neben dem Fleisch gekocht wird. Ein zarter Schmorbraten, gekocht in einer würzigen Soße, ist das ideale Gericht unter der Woche oder am Wochenende.
Wenn Sie Braten in einem Schmortopf zubereiten, macht sein Geschmack Ihren Tag einfach gut. Es ist ein sättigendes, schmackhaftes Gericht, das selbst den wählerischsten Gästen gefallen wird. Es wird mit leicht verfügbaren und natürlichen Zutaten hergestellt.
Wie lange muss Braten im Crock Pot pro Pfund gekocht werden?
| Flamme | Kochzeit |
| Sneaker | 7-8 Stunden |
| High | 4-5 Stunden |
Schmorbraten ist ein großes, zähes Rindfleischstück, ein billiges Stück, das sich zum langsamen Garen eignet, das gebräunt, abgedeckt und in einer würzigen Brühe mit Kräutern und Gemüse gekocht wird, bis es zart ist. Für die Zubereitung eines köstlichen Schmorbratens können alle Rinderbraten verwendet werden, zum Beispiel Rinderbraten, Rundbraten oder Bruststücke.
Das Rindfleisch wird gewürzt und gebräunt, bevor es mit einer Schmorflüssigkeit, in diesem Fall Rinderbrühe und Balsamico-Essig, in einen Slow Cooker oder Instant-Topf gegeben wird, um das Fleisch zarter zu machen und ihm einen tiefen Geschmack zu verleihen. Unabhängig davon, für welche Wahl Sie sich entscheiden, gibt es drei wichtige Schritte, um den perfektesten Schmorbraten zuzubereiten.
Braten Sie Ihren Braten zuerst an, denn der Geschmack, den Sie dabei erhalten, ist ausgezeichnet. Während das Fett umgewandelt wird, werden die Flüssigkeiten versiegelt. Die zusätzliche Zeit und das Geschirr, die für diesen Vorgang aufgewendet werden, sind es wert. Das Rindfleisch wird einen unglaublichen Geschmack in Ihre Soße abgeben, während es langsam kocht. Danach das Gemüse hinzufügen und so lange auf niedriger Stufe köcheln lassen, wie Sie möchten. Die dicke Soße, die direkt im Topf zubereitet wird, um sie über Ihren gesamten Rinderbraten zu verteilen, ist ein fantastischer Bonus.
Wenn Sie möchten, können Sie Ihrem Braten eine Vielzahl von Gemüse hinzufügen, da das Gemüse Ihrem gekochten Braten einen großartigen Geschmack verleihen kann. Sie können auch Karotten, Kartoffeln und Zwiebeln hinzufügen. Sie können sich entweder dafür entscheiden, es langsam zu kochen oder es auf hoher Flamme zu kochen. Wenn Sie Ihren Braten auf hoher Flamme zubereiten, müssen Sie ihn 4-5 Stunden lang garen. Aber, wenn Sie auf niedriger Flamme kochen, kochen Sie es für 7-8 Stunden.
Warum Braten im Crock Pot pro Pfund so lange kochen?
Ideal sind zähe Scheiben mit viel Bindegewebe, die schnell in der Pfanne gegart nach gekautem Schuhleder schmecken würden. Das Kollagen in diesen Stücken wird durch langsames Garen abgebaut, wodurch das Fleisch zart wird. Die Flüssigkeit aus dem Rindfleisch wird in die Brühe abgegeben und verleiht Ihrem Braten einen hervorragenden Geschmack.
Wenn Sie dem flüssigen Gold Mehl oder Maisstärke hinzufügen, wird daraus eine köstliche Soße. Den Braten mit Salz und Pfeffer würzen und von allen Seiten goldbraun anbraten. Sie können es auf jeder Seite etwa 5-6 Minuten lang braten. Legen Sie den Braten in einen 6-Liter-Slow-Cooker in die Schüssel.
Mit allen restlichen Zutaten 8 Stunden auf niedriger Stufe garen. Das Fleisch wird zart auseinanderfallen und das Gemüse wird weich. Probieren Sie die Sauce und passen Sie die Menge an Balsamico-Essig, braunem Zucker, Salz und Pfeffer nach Bedarf an, bis Sie den gewünschten Geschmack erreicht haben.
Wenn Sie einen Braten in einem Crockpot zubereiten, müssen Sie sicherstellen, dass Sie alles richtig machen und ihn für die richtige Zeitdauer garen. Es gibt einige häufige Fehler, die Menschen beim Braten machen, und diese Fehler können Ihr ganzes Gericht zerstören, und Sie werden mit einem Braten zurückgelassen, der schlecht schmeckt.
Denken Sie immer daran, dass es besser ist, Zwiebeln und Knoblauch anstelle von Zwiebelpulver und Knoblauchpulver zu verwenden, wenn Sie einen Braten zubereiten. Darüber hinaus kann die Verwendung von frischen Kräutern anstelle von getrockneten Kräutern auch den Geschmack Ihres Bratens verbessern.
Zusammenfassung
Wenn Sie sich entscheiden, etwas zu kochen, sollten Sie sich zunächst über die richtige Garzeit bewusst sein, die zum Garen des jeweiligen Gerichts benötigt wird. Egal, was Sie kochen, die Aromen werden immer besser, wenn Sie für die richtige Zeit gekocht werden.
Es braucht Zeit, um gut gekocht zu werden und die Gewürze und den Geschmack aufzunehmen. Wenn Sie den Braten zu wenig garen, wird er steif und Sie werden es schwierig finden, ihn zu essen. Wenn Sie andererseits Braten zu lange garen, bekommt er auch nicht den perfekten Geschmack, da er anbrennen kann.
Bibliographie
- https://journals.aps.org/pre/abstract/10.1103/PhysRevE.55.3898
- https://meridian.allenpress.com/jfp/article-abstract/79/2/205/174278
- https://acsess.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.2134/jeq2011.0070
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