Wie lange ist Speck gut (und warum)?

Genaue Antwort: 1-2 Wochen

Speck ist das Rindfleisch, das aus dem Magen des Schweins stammt, das in Salzlake eingelegt wird und üblicherweise früher geräuchert wird, als es in Geschäften gekauft wird. Es ist ein Aspekt eines Schweins, das nach dem Entfernen der Spareribs sowohl trocken als auch in einer Pökelgurke gepökelt und geräuchert wird.

Einige Sorten, insbesondere kanadischer Speck, werden aus dem Lendenteil des Schweinefleischs entfernt, das heißt magerer Speck hat einen unglaublich hohen Fettgehalt und ist daher jetzt kein besonders nahrhafter Fleischspeck mehr, der wegen seines einzigartigen, rauchigen Geschmacks sehr beliebt ist . Es ist ein Favorit mit Eiern und wird zum Garnieren einer großen Form von Gerichten verwendet.

Wie lange ist Speck gut Zum?

Wenn wir ungeöffneten Speck haben, kann er im Kühlschrank bis zu 13-14 Tage haltbar sein. Wenn wir es jedoch im Gefrierschrank aufbewahren müssen, kann es bis zu 200-250 Tage dauern. Die Robustheit hängt einfach davon ab, wie Sie den Speck offen oder ungeöffnet aufbewahren müssen.

Geöffnete halten weniger viele Tage, sagen wir eine Woche im Kühlschrank und 60 Tage im Gefrierschrank. Für den Fall, dass Sie Ihren Speck zum Leben brauchen, um die Geschichte tagelang ungeöffnet zu erzählen. Auch wenn Sie das Abendessen zubereiten und halten möchten, dauert es normalerweise 4-5 Tage.

Speck ist eine Art rotes Fleisch, das salzig zubereitet wird, besonders hier haben wir den Bauch und die anderen fettigen Teile des unteren Rückens, normalerweise erinnern sich die Menschen daran, weil das Aspektgericht, auch wenn es weithin als wichtiger Faktor angesehen wird, und Sie können es auch als Geschmackszubehör verwenden.

Speck ist so vielseitig, dass er in zahlreichen Formen verwendet werden kann, wir können Speck zum Isolieren oder Aromatisieren von Braten verwenden, die durch Aufschichten auf das Fleisch zusammengefügt werden können, oder wir können ihn zum Specknieren oder Spicken von Braten verwenden.

Wir könnten Speck mit Eiern, Salat und Tomaten haben, Sandwiches, die eine hervorragende Mischung sind, und Sie könnten Garnelen mit haben Spargel und Jakobsmuscheln, es gibt so viele unterschiedliche Gerichte, die sich mit Speck hervorragend kombinieren lassen, Sie können gebratenen Speck oder Speck-Jerky oder das einfach köstliche Speck-Eis haben, Speck-Marmelade und Speck-Marmelade sind ebenfalls zu haben in letzter Zeit kommerziell.

Als Beilage können Sie Speck in Hackbraten verwenden, knusprig sautieren, oder Sie können ihn in den grünen Bohnen zerkleinern, oder Sie können ihn als Salat durch Zerbröckeln haben, im Grunde werden Speckstücke in der Gewürzform für eine langfristige Aufbewahrung zerbröckelt .

Warum ist Speck so lange gut?

Der Speck ist sicher zu verzehren, wenn er dennoch seine kräuterrote Färbung mit weißen oder gelben Fetten hat. Wenn der Speck braun oder grau mit einem Hauch von Grün oder Blau geworden ist, ist er längst vergangen. 

Zu viel Werbung, um in die Luft zu gehen, führt zu einer chemischen Reaktion auf das Rindfleisch, die zu einer extrudierten Färbung führt. Geruch frischer Speck hat immer einen kräuterigen Fleischgeruch. Der Speck ist ab, wenn er sauer, fischig, faulig oder einfach nur unangenehm riecht. Bakterienboom könnte den Speckgeruch beeinträchtigen. Touch Good Speck ist weich, prickelnd und feucht.

Schlechter Speck fühlt sich schleimig an und hat einen klebrigen Glanz um ihn herum. Milchsäuremikroorganismus kann die Schleimbildung auf Fleisch fördern. Es ist am besten, verdorbenen Speck sofort zu beseitigen, bevor er andere Fleischprodukte kontaminiert. Wickeln Sie es unbedingt in Plastik ein und werfen Sie es weg, damit sich der Geruch nicht für die Dauer Ihrer Küche ausbreitet.

Zusammenfassung

Speck ist das Schweinefleisch, das aus dem Bauch des Schweins stammt, in Salzlake eingelegt und anschließend geräuchert wird, bevor es in Geschäften verkauft wird. Wenn wir ungeöffneten Speck haben, kann er im Kühlschrank bis zu 13–14 Tage haltbar sein. Wenn wir ihn jedoch im Gefrierschrank aufbewahren möchten, kann er bis zu 200–250 Tage haltbar sein, die Haltbarkeit hängt von der Art ab Sie möchten den geöffneten oder ungeöffneten Speck für eine viel kürzere Zeitspanne aufbewahren, beispielsweise eine Woche im Kühlschrank und 60 Tage im Gefrierschrank.

Speck ist so vielseitig, er kann in verschiedenen Formen verwendet werden, wir verwenden Speck zum Isolieren oder Aromatisieren von Braten, die durch Aufschichten auf das Fleisch verbunden werden können, oder wir verwenden ihn zum Barden oder Spicken von Braten. Bakterienvermehrung sollte den berauschenden Duft von Speck ausschalten. Es ist sehr gut, verdorbenen Speck jetzt im Voraus zu entsorgen, da er einzelne Fleischprodukte kontaminiert.

Bibliographie

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2. https://www.jstor.org/stable/7669