Genaue Antwort: Zwei Stunden
Tri Tip ist ein schmackhaftes und zartes Steak, das sich perfekt für ein Abendessen mit engen Freunden und der Glut der Familie eignet. Dies ist das Fleisch, das aus dem unteren Teil des Lendenstücks von Rindern zubereitet wird. Wie der Name schon sagt, hat dieses Rindfleisch eine dreieckige Form, besonders seine Spitzen ähneln einem perfekten Dreieck, das dem Steak seinen Namen gibt.
Abgesehen davon, dass es absolut köstlich ist, ist Tri Tip auch eine gute Nahrungsquelle. Ein Tri-Tip mit einem Gewicht zwischen zwei und drei Pfund liefert etwa 81 kcal und ist auch eine großartige Quelle für Natrium, Kalium und Vitamin A und C. Die Menschen sollten jedoch den Verzehr von Rindfleisch so weit wie möglich einschränken, um den Klimawandel zu bekämpfen. Rinder sind einer der größten Emittenten von Treibhausgasen, was zum Klimawandel führt.
Wie lange Tri Tip rauchen?
| Stufen der Zubereitung von geräuchertem Tri Tip | Zeit genommen |
| Vorbereitungsphase vor dem Kochen | 15 Minuten |
| Rauchen Bühne | Zwei Stunden |
| Sengende Bühne | 15 Minuten |
| Plattier- und Garnierphase | 15 Minuten |
Der gesamte Prozess des Rauchens von geräuchertem Tri-Tip kann basierend auf den beteiligten Schritten in drei große Phasen unterteilt werden. Dies sind die Vorbereitungsphase vor dem Kochen, die Räucherphase, die Anbratenphase und die Phase des Überziehens und Garnierens des Tri-Tipps. Die Zubereitung dieses Gerichts dauert insgesamt zweieinhalb fünfundvierzig Minuten.
Der erste Schritt beim Kochen von Tri Tip besteht darin, das Steak zum Räuchern vorzubereiten. Dabei wird das Fleisch von allen Seiten mit Rindfleischgewürz oder anderen Zutaten nach Wahl des Küchenchefs gewürzt. Dieser Schritt dauert eine Viertelstunde.
Der nächste Schritt in der Zubereitung ist das Rauchen des Tri Tip in einem Smoker. Sie müssen geräuchert werden, bis sie die gewünschte Innentemperatur erreicht haben. Dieser Schritt dauert etwa zwei Stunden.
Das Anbraten der Tri-Spitze ist der nächste Schritt und dauert etwa fünfzehn Minuten. In dieser Phase wird das Fleisch in einer gusseisernen Pfanne vier bis fünf Minuten lang von jeder Seite in Butter gebraten.
Das Steak plattieren und garnieren ist der nächste Schritt. Das Steak wird in dünne Scheiben geschnitten und nach dem Abkühlen mit Rosmarin und leckeren Saucen überzogen. Es dauert auch etwa fünfzehn Minuten, bis es fertig ist.
Warum dauert das Rauchen von Tri-Tipps so lange?
Tri Tips so lange zu rauchen ist wichtig, um es weich und zart zu machen. Rindfleisch und insbesondere Tri Tip schmeckt am besten, wenn es richtig weich gekocht wird. Dadurch wird es saftig und die Gäste müssen sich nicht um langes Kauen kümmern.
Außerdem sind die Zeiten vorbei, in denen Menschen rohes Fleisch gegessen haben. Kochen ist von Natur aus ein zeitraubender Prozess und ein Gericht muss gekocht werden, bis es essbar und leicht verdaulich ist. Das Kochen erfordert Zeit und Tri Tips verbrauchen viel davon.
Um gut gegart zu werden, muss die Innentemperatur des Steaks das gewünschte Niveau erreichen. Tri Tip muss 115 Grad F für eine seltene Röstung erreichen, während 125 Grad F für eine mittelgroße Röstung erreicht werden kann. Um eine mittlere Röstung zu erreichen, muss es eine Innentemperatur von 135 Grad Fahrenheit erreichen, 145 Grad Fahrenheit für eine mittlere Röstung und 150 Grad Fahrenheit für eine gut durchgebratene Röstung.
Erst wenn die Innentemperatur von Tri Tips diese Punkte erreicht, gilt es als gekocht. Umgekehrt sollten Tri Tips gekocht werden, bis sie diese Innentemperatur erreichen.
Zusammenfassung
Das Vorkochen für Tri Tip würde fünfzehn Minuten dauern, das Räuchern würde zwei Stunden dauern, das Anbraten und dann das Plattieren und Garnieren würde jeweils fünfzehn Minuten dauern. Dies würde insgesamt etwa drei Stunden dauern. Man sollte jedoch versuchen, den Verzehr dieses Gerichts zu vermeiden, da es aus Rindern hergestellt wird und die Rinderzucht eine der Hauptursachen für die globale Erwärmung ist.
Das Kochen eines richtigen Gerichts erfordert Zeit. Ein falsch gekochtes Gericht kann geschmacklos sein und sogar dazu führen Verdauungsstörung. Damit der Tri Tip als richtig gegart gilt, sollte seine Innentemperatur den angegebenen Punkt erreichen.
Bibliographie
- https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0309174020306793
- https://meridian.allenpress.com/jfp/article/75/2/255/173246/Dispersion-and-Survival-of-Escherichia-coli-O157
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