Genaue Antwort: 10 bis 30 Jahre
Reis ist in den meisten Ländern, insbesondere in Asien, ein Grundnahrungsmittel. Es ist eine ausgezeichnete Nahrungsquelle, vollgepackt mit Nährstoffen. Daher ist es sowohl für die geistige als auch für die körperliche Gesundheit von Vorteil. Reis kann sich im Haushalt jahrelang halten, vorausgesetzt, er wird richtig gelagert.
Weißer Reis kann 10 bis 30 Jahre aufbewahrt werden. Darüber hinaus sind die Schritte zur langfristigen oder kurzfristigen Lagerung von Reis nicht so schwierig.
Wie wird Reis langfristig gelagert?
| Speichermethode | Lagerzeit |
| Bei 40 Grad Fahrenheit, in einem Eimer oder Mylar-Taschen | 10 Jahre |
| Bei 70 Grad Fahrenheit, mit Sauerstoffabsorbern | 10 Jahre |
| Bei niedriger Temperatur, mit Sauerstoffabsorbern | 30 Jahre |
| Vakuumieren | 10 Jahre |
Reis ist das beste Lebensmittel zum Aufbewahren, da es billig und unglaublich sättigend ist. Außerdem ist es einfach, Reis für 10 Jahre zu konservieren.
Weißer Reis kann bei richtiger Lagerung zwischen 25 und 30 Jahre halten. Andererseits ist brauner Reis, eine gesündere Alternative zu weißem Reis, nur sechs Monate haltbar.
Die Faktoren, die beim Stoppen von Reis zu beachten sind, sind Temperatur, Feuchtigkeit und Lagerbedingungen. Die beste Temperatur zum Lagern von Reiskörnern ist 40 Grad Fahrenheit oder darunter. Man kann es auch bei 70 Grad Fahrenheit mit Sauerstoffabsorbern lagern. Diese Methoden ermöglichen es dem Reis, zehn Jahre lang zu halten.
Reis, der in kälteren Gebieten mit Sauerstoffabsorbern gelagert wird, hält problemlos 30 Jahre. Außerdem behalten sie sogar ihre Nährstoffe und ihren Geschmack. Man kann Reis in einem Eimer oder in Mylar-Taschen aufbewahren. Das Verfahren dazu ist wie folgt.
Erstens muss man sicherstellen, dass man einen Behälter auswählt, der sich in einwandfreiem Zustand befindet. Verwenden Sie einen, der für nichts anderes verwendet wurde, um eine Kreuzkontamination zu vermeiden. Desinfizieren Sie den Eimer als Nächstes mit einem Desinfektionsmittel wie Bleichmittel. Wenn Sie Mylar-Taschen verwenden, stellen Sie sicher, dass die Tasche keine Schnitte oder Kratzer aufweist. Fahren Sie fort, wenn keine undurchdringliche Luft vorhanden ist.
Füllen Sie dann den Beutel oder Eimer mit Reis und fügen Sie einen Sauerstoffabsorber hinzu. Verschließen Sie es und bewahren Sie es an einem kühlen Ort auf.
Man kann Reis auch in einem vakuumversiegelten Beutel aufbewahren, wodurch der Reis bis zu 10 Jahre haltbar ist. Diese Methode ist eine Alternative, wenn keine Sauerstoffabsorber verfügbar sind. Man kann das Essen in seiner Originalverpackung in die Mylar-Tasche mit einem Loch darin legen. Dann wird es vakuumversiegelt, um allen Sauerstoff zu entfernen. Man muss darauf achten, den Mylar-Beutel nicht zu beschädigen, da selbst der kleinste Kratzer das Essen gefährdet.
Um die Lebensdauer von Reis weiter zu verlängern, kann man weißen Reis bei 4 Grad Celsius oder darunter einfrieren. Gefrorener ungekochter weißer Reis hält 30 Jahre.
Für die kurzfristige Versorgung muss Reis in einem luftdichten Behälter gelagert werden. Nicht geöffnet verhindert es häufig, dass Feuchtigkeit eindringt und die Lebensmittel verdirbt. Reis hält mit dieser Methode fünf Jahre. Darüber hinaus kann man Einmachgläser als kostengünstige Option verwenden.
Warum kann Reis langfristig gelagert werden?
Diese Methoden verhindern, dass der Reis verdirbt, da sie keinen Kontakt mit Luft oder Feuchtigkeit zulassen.
Vakuumbeutel helfen zwar, die Haltbarkeit von Reis zu verlängern, sind aber nicht undurchdringlich. Sie werden schließlich Feuchtigkeit und Luft durchlassen. Daher kann es Reis nur zehn Jahre lang konservieren. Darüber hinaus töten Sauerstoffabsorber Insekten ab und verlängern die Lagerung ohne Einfrieren.
Das Einfrieren kann das Mikrobenwachstum vollständig stoppen, daher ist Reis länger haltbar.
Zusammenfassung
Reis ist ein unglaublich vielseitiges Gericht, das man für viele verschiedene Dinge verwenden kann. Darüber hinaus ist es gesund und kann helfen, das Risiko eines Herzinfarkts und anderer Erkrankungen zu verringern. Es kann auch helfen, den Cholesterinspiegel zu kontrollieren. Daher muss man sich bewusst sein, wie es gelagert wird, damit es nicht verdirbt.
Man kann verschiedene Methoden anwenden, um die Haltbarkeit der Lebensmittel zu verlängern, einschließlich Vakuumversiegelung und Verwendung von Sauerstoffabsorbern. Man kann auch ungekochten Reis im Gefrierschrank aufbewahren. Diese Methoden ermöglichen eine Haltbarkeit von bis zu zehn und sogar 30 Jahren.
Bibliographie
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0570178319300375
- https://www.cabdirect.org/cabdirect/abstract/19551700344
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